標題:
[甜品]
紐約起司蛋糕
[打印本頁]
作者:
chris_csk
時間:
2013-10-4 10:48 AM
標題:
紐約起司蛋糕
1 N2 l6 s* \. z5 t+ {+ C5.39.217.77:8898
【材 料】
( n+ O r8 ]% k" h+ x' u& ~8 N5.39.217.77:8898
4 L5 Q5 Z: Z, y& D5 W4 K5 o
; V/ @! I- X- b9 K
派皮材料：
tvb now,tvbnow,bttvb9 i. k3 D0 ?7 P: N0 m" z: K+ A2 Y
奇福餅乾 154g
, {* |# {+ ?- P# S/ E2 ~
肉桂 1/4小匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m5 q( ]' `: j' g
核桃 20g
1 ?7 ^2 a( s* W. a) s+ z5 n
糖 20g
$ h$ U* D/ e$ r% f& a
奶油 88g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |" a: u/ |- R) u; |* a: H
內餡：
+ U. |3 d3 [: w" ~' n# }( n7 Ptvb now,tvbnow,bttvb
奶油起司 500g
公仔箱論壇 i1 {$ @0 L1 Q Q! @( a
檸檬皮細末 3/4小匙
tvb now,tvbnow,bttvb p4 }+ u2 C" l5 Y* s" p7 B: R
橘子皮細末 3/4小匙
+ y( {2 T' s, t9 g- n, S: j公仔箱論壇
香草精 1/8小匙
3 u( y9 d8 B, ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
麵粉 1.5大匙
2 P. T) L- K9 `6 w8 \* I! ]- ^5.39.217.77:8898
鹽 1/8小匙
v8 c1 J3 G0 I* o2 n, c( z2 Rtvb now,tvbnow,bttvb
糖 100g
- Z, `6 I: o: w1 u! }9 |3 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
全蛋 2∼3個
5.39.217.77:8898/ E D1 n$ G& k5 @, W c
蛋黃 1個
' v3 K( q& d0 ~5 C" `7 x2 stvb now,tvbnow,bttvb
鮮奶油 1/8杯
4 \! a9 w8 J6 w* F$ ~1 S, B, W: V- G5.39.217.77:8898
' E$ T" X2 x0 q% B! s# [
: b* M; ~/ Q# M% b+ W
0 N- M8 O! c& \- t# _3 N; i4 ^% D1 m. JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) x0 f) f, O8 [3 D
【做 法】
6 e4 z/ t/ B5 L1 a
) k7 y9 Z3 v2 i5 w- o
$ M3 b. F: Z, ~0 t/ W
1.將餅乾壓碎，與核桃碎一起過粗篩，加入肉桂、糖、融化奶油拌勻，平鋪在7吋鋁箔烤盤底層。
( p, m8 n# b: T
) M4 v. S6 W- G/ R
: L) s- V1 k3 z. j! R
2.奶油起司放軟，加檸檬皮末、橘子皮末及香草精調勻。
' c M, t2 W8 r1 G+ l! W& W/ b" g
4 m/ E8 z2 J' e, p1 H" ]tvb now,tvbnow,bttvb
1 ]8 E; K7 p# F# Z公仔箱論壇
3.糖、鹽、麵粉混合均勻，分2∼3次慢慢加入作法2的材料中，再加入全蛋、蛋黃輕輕打勻，然後加入鮮奶油拌勻即可（勿過份攪拌）。
' s: s: r: [2 u+ j* Etvb now,tvbnow,bttvb
% d4 l& e9 V3 ^8 L! q. S( K
tvb now,tvbnow,bttvb( p3 F6 z( Y( Z7 B* R
4.將作法3的蛋糕糊倒入蛋糕模中，撫平表面，進220℃烤箱烤15分鐘後，改用100℃低溫烤40∼50分鐘至中間凝固，取出待涼後放冰箱冷藏3小時以上再切片享用。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
