標題: [甜品] 紐約起司蛋糕 [打印本頁]

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作者: chris_csk    時間: 2013-10-4 10:48 AM     標題: 紐約起司蛋糕


; S& }! A  G( w$ x5 n, z【材　 料】
4 |( m. C) _# j" `7 Y" F公仔箱論壇0 @$ e, T  _, `) A0 d, H

8 q$ ?( @; Y1 S& e- `% qtvb now,tvbnow,bttvb派皮材料：
4 u: R& ~' H$ q$ z1 Btvb now,tvbnow,bttvb奇福餅乾 154g tvb now,tvbnow,bttvb* f/ x: H2 [/ R! e) J
肉桂 1/4小匙 公仔箱論壇) S9 z, }& r& {. r- g
核桃 20g
2 l- `5 X( z: C. e" C, MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 20g
* I1 a* R" ]2 g: `- I* K6 p5.39.217.77:8898奶油 88g
  l$ ]+ j4 {3 T3 O+ M& R' e公仔箱論壇內餡：
% D3 X" j( b+ P+ T! ^奶油起司 500g
, g, E* ]: o& x* ?3 O2 M; U4 Atvb now,tvbnow,bttvb檸檬皮細末 3/4小匙
9 m& o/ o2 o9 ~& K5.39.217.77:8898橘子皮細末 3/4小匙
2 O7 d" e! R) s) a" ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香草精 1/8小匙
/ o' y* A+ g  }5 J& pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉 1.5大匙
& D0 k7 U1 v) }tvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/8小匙
. o2 F* g+ o: q/ O$ B. w# bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 100g tvb now,tvbnow,bttvb2 ~3 h; Q, \) G+ K9 R
全蛋 2∼3個 tvb now,tvbnow,bttvb# F6 S5 P$ ]+ Y- w& U
蛋黃 1個 tvb now,tvbnow,bttvb' S8 P6 O0 y( K& K  r. G
鮮奶油 1/8杯
% @: @6 Z2 \( U$ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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【做　 法】
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+ G, ?. y$ _: N- s- VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將餅乾壓碎，與核桃碎一起過粗篩，加入肉桂、糖、融化奶油拌勻，平鋪在7吋鋁箔烤盤底層。
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/ n2 u) ^0 V% b9 |2.奶油起司放軟，加檸檬皮末、橘子皮末及香草精調勻。
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3.糖、鹽、麵粉混合均勻，分2∼3次慢慢加入作法2的材料中，再加入全蛋、蛋黃輕輕打勻，然後加入鮮奶油拌勻即可（勿過份攪拌）。
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% U" ~# O& u8 O+ u
4.將作法3的蛋糕糊倒入蛋糕模中，撫平表面，進220℃烤箱烤15分鐘後，改用100℃低溫烤40∼50分鐘至中間凝固，取出待涼後放冰箱冷藏3小時以上再切片享用。

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