標題: [中式食譜] 啤酒燒排骨 [打印本頁]

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作者: puma8811    時間: 2008-2-18 04:19 PM     標題: 啤酒燒排骨

【材　料】
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5 [4 |# a  N$ i9 Ntvb now,tvbnow,bttvb排骨 200公克tvb now,tvbnow,bttvb: H# w5 L) K  I, }

) K4 g! }1 k6 ~% Itvb now,tvbnow,bttvb蒜末 20公克
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花椒 1/2茶匙5.39.217.77:88981 f3 R1 i+ s( \& B0 m. I0 t3 j0 g4 ~

* s) n. G( Q5 m) Y3 j八角 2粒, a- k  s- z- ?0 F! ^2 ]9 g

5 }0 ~  u1 d* j! X2 s桂皮 1小片5.39.217.77:8898' T' K3 H3 P8 N" A+ J  W
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乾辣椒 4根
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【調味料】4 ?% i/ P+ O2 l9 [: {4 I& L

% y' j. f$ z* q啤酒 1罐
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細砂糖 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 k, x' x. X5 T9 S& c! p
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水 100㏄
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【做　法】
# R' F0 n6 k) T  }7 o: c& NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.排骨剁塊，放入滾沸的水中汆燙一下撈起，以冷水洗淨備用。
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2.熱鍋，加入少許沙拉油燒熱，以小火爆香蒜末及薑末，加入作法1的排骨塊、啤酒及水，改轉中火煮至湯汁滾沸後加入花椒、八角、桂皮及乾辣椒，蓋上鍋蓋轉至小火，燜煮約20分鐘。
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3.打開燜煮好的作法2鍋蓋，於鍋中加入其餘調味料調味即可。

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作者: bubbleblue    時間: 2008-2-20 05:20 PM

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