標題: [中式食譜] 啤酒燒排骨 [打印本頁]

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作者: puma8811    時間: 2008-2-18 04:19 PM     標題: 啤酒燒排骨

【材　料】
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排骨 200公克
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蒜末 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, C* p& B1 M; U" a
tvb now,tvbnow,bttvb% `% R. e6 D8 H; o* ~" ]
薑末 20公克
# R$ w7 v. e- H0 M4 k公仔箱論壇5.39.217.77:88984 Q: N7 h) Z7 P) L( Q- H5 e+ Q
花椒 1/2茶匙
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( w9 c0 R& ^3 f" j$ Z8 Ztvb now,tvbnow,bttvb桂皮 1小片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* `" i; Q6 b" i1 R* z9 j8 E: ?& V
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乾辣椒 4根
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6 J0 b+ h% T2 G- t0 G/ }公仔箱論壇【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb/ c# |+ @$ L0 e4 I! ?

% y, |. O+ Y* q& N. @  u( A公仔箱論壇啤酒 1罐5.39.217.77:88987 {2 L  N' }* u0 _' E

6 {/ S, S) k* O( G9 O5.39.217.77:8898鹽 1/2茶匙# ~2 P% T  t( x
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細砂糖 1茶匙
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) L- |. a2 z# J: ^水 100㏄
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/ L. X5 A! _3 C1 {5.39.217.77:8898【做　法】
6 @: U2 h* _) g# [& w公仔箱論壇1.排骨剁塊，放入滾沸的水中汆燙一下撈起，以冷水洗淨備用。3 @$ o0 |& D2 e5 z

, ~& p: J# a; x0 d, R0 Y2.熱鍋，加入少許沙拉油燒熱，以小火爆香蒜末及薑末，加入作法1的排骨塊、啤酒及水，改轉中火煮至湯汁滾沸後加入花椒、八角、桂皮及乾辣椒，蓋上鍋蓋轉至小火，燜煮約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb* @3 @" [& G7 i3 O) {
公仔箱論壇3 i" }2 e( I: ^( q8 [; B
3.打開燜煮好的作法2鍋蓋，於鍋中加入其餘調味料調味即可。

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作者: bubbleblue    時間: 2008-2-20 05:20 PM

感谢 我会时时做的

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