標題:
[中式食譜]
五香茶葉蛋
[打印本頁]
作者:
puma8811
時間:
2008-2-18 04:17 PM
標題:
五香茶葉蛋
材料
. ]6 X; G6 w5 z3 {' I
* q3 I8 v3 y6 h( v5 e公仔箱論壇
十個雞蛋
t8 ]8 t+ `. k公仔箱論壇
四分之一杯紅茶葉 或 三個紅茶包
1 H# ^5 ?1 V- \. T: C0 w! o6 S
二個八角
公仔箱論壇' L8 @$ r: V1 a3 e9 c. w1 h. p
三片薑片
( S) H9 b* w' p. }tvb now,tvbnow,bttvb
五杯水
- M# x* x7 g7 e* n3 }; e5.39.217.77:8898
調味料
tvb now,tvbnow,bttvb( `& Y( u s, Z
5.39.217.77:88987 h4 e; E3 J& x6 N: G
二茶匙鹽
6 `( M7 O9 R+ E- m% h9 g
一湯匙醬油
: P: @# X5 {! N. O5 ?
二湯匙酒
! j5 W6 ^ b; @2 N9 J
一茶匙五香粉
5.39.217.77:8898* x4 m$ G0 D* ?2 \; g4 F# V
+ r5 S3 i2 u; b1 z, }
( k, I7 S) L& A D2 R v5.39.217.77:8898
作法
5.39.217.77:88980 X/ w2 r$ e; i8 Q6 F3 c
, v1 n5 Y+ x3 Z' X
先將雞蛋單層排入鍋中，用清水蓋過以中火煮至沸騰後，離火加蓋燜十五至二十分鐘。取出煮好的水煮蛋，輕輕在蛋殼上敲出裂紋，小心不要把蛋殼弄破。
0 g5 X8 _( H6 p1 a& w! v公仔箱論壇
7 V8 I" R' d- w4 w6 P Y7 `tvb now,tvbnow,bttvb
在鍋中將水、紅茶、薑片、八角及所有調味料煮至沸騰，用小火不加蓋煮二十分鐘後，再把煮好的水煮蛋放入，加蓋繼續以小火煮四十分鐘，離火後將茶葉或茶包取出，讓茶葉蛋泡在滷汁中，待冷卻後即可剝殼食用。
# v! \) a$ m: M+ U6 n& GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 a& A4 R1 V! H! Y$ e
註：如果用茶葉可先裝在沖茶球中，待煮好時較為方便取出；可把蛋浸在滷汁中隔夜，茶葉蛋的味道會更夠。
% K. L) t' ^0 I% ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 ~! Y0 @- i4 E/ a; `7 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
請參考 安琪拉小廚房的中式調味品 。
( L4 u5 e% G& a/ M. f+ T6 b" Otvb now,tvbnow,bttvb
7 F; t( E. G2 X1 ltvb now,tvbnow,bttvb
中式料理的調味料和配料份量，可以視口味鹹淡和喜好來酌量加入。所以安琪拉提供的材料和做法，只是提供大家一個參考，建議大家可依各人口味來搭配。請記得先少放一些調味料，等試了鹹淡之後再加。有空試試看這些食譜，你也可以做出自己的拿手家常菜。
作者:
carmen_girl
時間:
2008-2-20 12:44 PM
以前整过,不过无拉拉茶叶蛋变成卤水蛋...哈哈哈
作者:
tpk619
時間:
2008-4-20 10:32 AM
Thanks
作者:
minixd
時間:
2008-4-20 06:58 PM
I like it thanks!
作者:
tonyyyf
時間:
2008-4-20 07:22 PM
THANK YOU VERY MUCH
作者:
ming6831
時間:
2008-5-14 05:39 AM
thank you for sharing
作者:
darkcat009
時間:
2010-11-22 10:43 PM
thanks for your good share!!
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
