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標題: [食肆地點] 香濃芝士焗蟹蓋 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2013-10-1 01:22 PM 標題: 香濃芝士焗蟹蓋

小店可愛之處，是經營者凡事親力親為，為客人製作精美菜式。位於紅磡的C+ Bar & Cuisine，其招牌菜芝士焗蟹蓋，由店主每日親自挑選新鮮膏蟹，加上特別方法炮製，可謂非一般惹味。　　文：KaKa 圖：黃頌偉/ g, V+ ?1 Z4 e9 v' q$ Y
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新鮮食材入饌公仔箱論壇: ]! k1 Y" I' S7 ^2 D
紅磡崇潔街以美食聞名，但食店多以日式料理、中菜或東南亞菜為主，C+ Bar & Cuisine是當中少有的西式餐廳。店子不大，但裝潢別致，設有舒適沙發座椅，天花板掛着吊燈，四周擺滿了店主旅行時買回來的裝飾品。每逢周末晚，吧台前有電子琴現場演奏，氣氛一流。& Z' Z' K$ G4 u; Z+ m* C
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為了保持食物水準，店主岑小姐每天都親自到街市挑選新鮮食材，例如招牌菜芝士焗蟹蓋，選用新鮮膏蟹，拆肉後與洋葱及甘筍同炒，然後釀回蟹蓋中，鋪上芝士焗約五至八分鐘，味道香濃，每日限量供應。另一道手製菠菜扁意粉，意粉為自家製作，配料可揀燒鮑魚、燒加拿大帶子或芝士焗大蝦，醬汁則可選菠菜忌廉汁或白松露油忌廉汁。小記選配芝士焗大蝦及白松露油忌廉汁，白松露的清新醇香，跟啖啖肉的大蝦極為匹配，因菠菜扁意粉製作需時，故只於周六、日晚上供應，平日須早一天預訂。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" }; G' q8 j3 Z' h" B* y \

芝士焗蟹蓋 $88/隻5 p% d) p" e# o9 ^$ ]0 M' j
肉質軟嫩之餘，蟹味十足。 'TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: b, I' m% D7 ?* _% y1 I& L
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芝士曲奇焗火燄雪山 $70- K6 Q8 ?8 b- z8 W9 L
選用君度橙酒代替白蘭地酒，外暖內冷，吃得過癮。
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菠菜扁意粉配芝士焗大蝦$188
配白松露油忌廉汁同吃。5.39.217.77:8898, i1 s/ k2 |% ~7 a( i

炭燒日本黑豚豬扒 $218

精選日本黑豚豬扒，重達十安士，肉嫩多汁。5.39.217.77:8898# p# V& X/ u4 F$ U; }( f" ~( U
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C+ Bar & Cuisine
地址︰紅磡崇潔街

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