標題:
[中式食譜]
火腿笋湯
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作者:
笨汶
時間:
2008-2-18 01:56 AM
標題:
火腿笋湯
材料:
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笋300克,火腿50克
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調味料:
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雞湯700毫升
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冬茹20克
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鹽7克
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料酒5毫升
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姜少許
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蔥少許
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做法:
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1: 笋去殼後一切兩半,火腿洗淨後切成片,冬茹泡發後洗淨去蒂
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2: 將笋,冬茹投入鍋中煮透,撈出放入涼水中過涼
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3: 炒鍋置火上,放油,雞湯,笋.火腿,冬茹,姜片,鹽和料酒燒開,撇去浮沬,再移至小火上加蓋小時,起鍋前撒上少許蔥段即可
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