標題: [中式食譜] 皮蛋海鮮羹 [打印本頁]

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作者: 笨汶    時間: 2008-2-18 01:30 AM     標題: 皮蛋海鮮羹

材料 皮蛋2個
* n3 j3 B( u, Z3 A( \" VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦仁100克
, T2 [! J! b1 |tvb now,tvbnow,bttvb透抽1尾
7 X/ C% b, _( }) }2 z魚板半塊
- w$ m, y' z! a5 N0 [+ c玉米粒50克5.39.217.77:8898  z" ~6 q) ^1 Q( N1 f* J
蔥2根
0 l! T& d. Q( I+ K調味料 蠔油3大匙
* y1 ?; _5 M' D! |7 I公仔箱論壇胡椒粉1/2大匙公仔箱論壇9 E0 p5 s+ O' s9 j
糖1大匙公仔箱論壇9 ^- E& N. }2 Z3 ~5 k* e
太白粉2大匙
) v$ ^5 m1 ~1 u  B4 Z, vtvb now,tvbnow,bttvb香油1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 _8 Y; [9 [- z3 {/ d
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作法一 將皮蛋放入碗中用剪刀剪成丁狀
7 z6 Q2 p3 _3 {- \3 _' K作法二 煮開一鍋水，加入蠔油、胡椒粉、糖、鹽調味，再放入蝦仁丁、透抽丁，放入魚板丁、玉米粒
' x; k4 z/ L2 b) P( A2 R% r0 c& V作法三 煮開後將浮泡撈出，用太白粉水芶芡，灑入蔥花，在碗中的皮蛋上淋入香油，將羹湯盛入碗中

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