為了家人健康，家中負責煮飯的媽媽或爸爸總希望能將食材清洗乾淨，尤其是蔬菜、水果，有些表皮上殘留農藥，吃進肚子裡會造成人體危害，但是，怎麼樣的洗菜方法是最好呢？市面上流行的臭氧機，號稱可消除蔬果上的農藥，但醫師認為臭氧機效果有限，還有傷害肺部的風險，建議洗菜仍然要使用清水最好。 4 O; k$ i, a2 N# x% H, r5 t) c1 b/ F; D. \' Y. {
6 D7 t( u8 E, {& a% Ptvb now,tvbnow,bttvb新光醫院腎臟科醫師江守山表示，近來國人重視食品安全，大家也怕蔬果洗不乾淨，會把毒物吃下肚，但市面上許多洗菜偏方都沒有確實根據，例如臭氧機、蔬果洗滌劑，甚至宣稱以自然無患子、黃豆製成粉末清洗蔬果可清除農藥，但是，這一些方法都有一些安全疑慮。公仔箱論壇6 S/ d! n, @: B
$ z" U9 S7 v( ~) o7 d1.用臭氧機洗菜，能消除農藥消自由基？ ' m9 d4 S- W8 X6 i$ G5.39.217.77:8898 ; i! q0 O# n# S9 r- P2 M7 E$ }5.39.217.77:8898江守山醫師表示，用臭氧機清洗蔬菜雖然可以消除部分農藥殘留，但是使用臭氧機風險高，如果在空氣不流通的地方使用，或是長期吸入過多臭氧，有引發肺部疾病之虞，已故毒物專家林杰樑也曾指出，長期暴露在臭氧中會造成肺部纖維化，造成慢性支氣管炎。 , q2 T) v* C: E' H公仔箱論壇 6 b$ N5 I& i. ~除了蔬果，有些人對肉類也不放心，把買回家的肉也丟進臭氧機，看見肉的邊緣開始冒泡泡，肉也變成淡淡粉紅色，以為這樣就可消除肉中自由基，醫師指出這項說法毫無根據，且臭氧本身就是一種自由基，並不會把不健康的肉變健康。 n% U7 a. T: a- I# f ) k$ m: s, K r: X) B5.39.217.77:8898 5 t% p! K1 m8 F: C2.用蔬果洗滌劑，能完全消除農藥？ - \# |5 _* I. X' Q8 R9 |0 e( r公仔箱論壇公仔箱論壇3 c: X% W1 I# c, ]# y# W9 R# h
市面上蔬果洗滌劑成份多為椰子油，對去除農藥沒有功效，且如有些蔬果清潔劑帶有香味，或是成分不明，洗後殘留在蔬果上，反而造成人體更多危害，還是不用為妙。 4 j1 h. G$ p9 \) f' ~0 L0 u# @1 y5.39.217.77:8898 : y. J; ?* h1 `) ?; `公仔箱論壇3.使用無患子、苦茶粉、黃豆粉等天然洗劑最健康？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ x, ~: F9 ?8 L
