標題:
[食肆地點]
加泰隆尼亞盛宴
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2013-9-23 01:23 PM
標題:
加泰隆尼亞盛宴
中環西班牙菜館FoFo by el Willy最近與兩位來自加泰隆尼亞名廚Willy、Jordi合作，推出加泰隆尼亞主題套餐，並請來葡萄酒專家提供西班牙酒配搭，讓大家品嘗正宗風味大餐。首先來杯餐酒Vermut，開一開胃。餐廳大廚Alex表示，加泰隆尼亞人喜歡以欖橄及蒜頭配搭美酒品嘗，加上漬海鮮，酸甜味可增進食欲。
公仔箱論壇6 D* H Q- H4 s- ]
3 w4 `& P, Z' X- e4 v
接着奉上鱈魚沙律、牛肝菌沙律及西班牙Coca麵包。扁身的Coca是加泰隆尼亞特色麵包，鋪上燒甜雜椒及煙燻銀魚柳，配以橄欖油，能帶出鮮味。不容錯過還有燴牛尾配炸番薯，牛肉慢煮後特別鬆化，加上如帽形炸番薯片，口感豐富；為了化膩，大廚加入醋漬紅菜頭及南瓜蓉，味道匹配。套餐共有九道菜，每位$590，另有配酒餐單選擇。
- w" c) f& ^: F/ P
tvb now,tvbnow,bttvb; F. C4 ?& X2 |1 s. u4 E
西班牙扁包
; p4 J+ T0 K8 y2 g) m
鋪上燒甜雜椒及煙燻銀魚柳，豐富惹味。
tvb now,tvbnow,bttvb0 H- y$ l0 f. F! m0 f% F
公仔箱論壇5 ^! k* P5 H/ }8 K, M, z% x8 d
加泰隆尼亞式海鮮燴
7 C l- K$ h2 F- _0 |% [
材料有鮟 魚及青口，味道鮮甜。
7 g* T7 u _0 v5.39.217.77:8898
& b: p! Y- M' A& d1 z
燴牛尾配炸番薯
tvb now,tvbnow,bttvb6 e" m9 I( ?6 r# h
鬆化燴牛尾，配上炸番薯片、醋漬紅菜頭。
) v* X7 ~" H! O* r; n
" d- _% X# p- P0 H0 h# M2 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
FoFo by el Willy
3 P9 ]- A6 j) j1 h( b( {
地址：中環威靈頓街M88
$ O# K# _9 G! w
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
