標題: [食肆地點] 加泰隆尼亞盛宴 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2013-9-23 01:23 PM     標題: 加泰隆尼亞盛宴

中環西班牙菜館FoFo by el Willy最近與兩位來自加泰隆尼亞名廚Willy、Jordi合作，推出加泰隆尼亞主題套餐，並請來葡萄酒專家提供西班牙酒配搭，讓大家品嘗正宗風味大餐。首先來杯餐酒Vermut，開一開胃。餐廳大廚Alex表示，加泰隆尼亞人喜歡以欖橄及蒜頭配搭美酒品嘗，加上漬海鮮，酸甜味可增進食欲。　　公仔箱論壇6 @/ f/ u% y9 ~" W$ X4 o# R3 d; G, I

  H1 u- V* c7 j& f) V# K接着奉上鱈魚沙律、牛肝菌沙律及西班牙Coca麵包。扁身的Coca是加泰隆尼亞特色麵包，鋪上燒甜雜椒及煙燻銀魚柳，配以橄欖油，能帶出鮮味。不容錯過還有燴牛尾配炸番薯，牛肉慢煮後特別鬆化，加上如帽形炸番薯片，口感豐富；為了化膩，大廚加入醋漬紅菜頭及南瓜蓉，味道匹配。套餐共有九道菜，每位$590，另有配酒餐單選擇。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 A/ f* z7 U9 g$ B3 z/ @

  ~/ o3 I  @. v3 e! F9 u! w9 F8 Btvb now,tvbnow,bttvb西班牙扁包
# V+ ^( Q1 O6 V0 @4 n5.39.217.77:8898鋪上燒甜雜椒及煙燻銀魚柳，豐富惹味。
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/ }1 L+ P$ h. Z7 h6 W+ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加泰隆尼亞式海鮮燴- w  r5 u( O$ x( M9 ]
材料有鮟  魚及青口，味道鮮甜。5.39.217.77:8898/ j2 P1 g1 T. \: l

5 F. v7 U3 n0 g. z% K: xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燴牛尾配炸番薯
4 E( D' S) c9 h8 Y; o鬆化燴牛尾，配上炸番薯片、醋漬紅菜頭。
6 z8 j0 X# T+ w4 E( t4 w& w5.39.217.77:8898
8 W. R3 w& D" C7 U# T公仔箱論壇FoFo by el Willy/ Q+ v4 v/ x$ X& f% @. v
地址：中環威靈頓街M88
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