中環西班牙菜館FoFo by el Willy最近與兩位來自加泰隆尼亞名廚Willy、Jordi合作，推出加泰隆尼亞主題套餐，並請來葡萄酒專家提供西班牙酒配搭，讓大家品嘗正宗風味大餐。首先來杯餐酒Vermut，開一開胃。餐廳大廚Alex表示，加泰隆尼亞人喜歡以欖橄及蒜頭配搭美酒品嘗，加上漬海鮮，酸甜味可增進食欲。 : g: V e5 y+ @ c7 A$ `
8 X. I- q6 J$ y* t7 o/ jtvb now,tvbnow,bttvb接着奉上鱈魚沙律、牛肝菌沙律及西班牙Coca麵包。扁身的Coca是加泰隆尼亞特色麵包，鋪上燒甜雜椒及煙燻銀魚柳，配以橄欖油，能帶出鮮味。不容錯過還有燴牛尾配炸番薯，牛肉慢煮後特別鬆化，加上如帽形炸番薯片，口感豐富；為了化膩，大廚加入醋漬紅菜頭及南瓜蓉，味道匹配。套餐共有九道菜，每位$590，另有配酒餐單選擇。5.39.217.77:8898- T1 G5 Y) n( |- ?) X! x; t
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西班牙扁包 # n0 P7 P# O; A v: c公仔箱論壇鋪上燒甜雜椒及煙燻銀魚柳，豐富惹味。 ; ^; T. ~; @' m% N. \tvb now,tvbnow,bttvb - ?' l- f# w( ?4 \/ G$ x! b加泰隆尼亞式海鮮燴5.39.217.77:8898* B% z6 O9 e: a2 s- B
材料有鮟 魚及青口，味道鮮甜。$ A5 q, ~" C4 n2 j
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燴牛尾配炸番薯 - q9 ?' Y; r {: E$ E8 ^8 x) D公仔箱論壇鬆化燴牛尾，配上炸番薯片、醋漬紅菜頭。8 k; u2 q- e( S5 S1 `" C; D
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FoFo by el Willy5.39.217.77:8898 l$ e' z; U1 V! }3 _& B1 r* v. j
地址：中環威靈頓街M88 ; x+ s4 Q7 Y. R/ `; }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
