標題: [中式食譜] 無錫炆排骨 [打印本頁]

---

作者: txman168    時間: 2013-9-21 12:29 PM     標題: 無錫炆排骨

9 g/ k# R1 _! U" w
tvb now,tvbnow,bttvb! B, {7 K  v& s0 F( d5 A

材料及份量:tvb now,tvbnow,bttvb9 e, v  p1 b7 `# b, N" h （一）軟排骨１斤 # M. m, \5 T* ~5 |* _7 L$ O（二）油3 湯匙 * U4 V2 Z2 E8 t6 K1 P) U6 `" P公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# |% K: a# m" z& ~% i& o

調味料: ! R& v2 [1 e7 Y2 S7 S4 N" a5.39.217.77:8898（一）鹽1/2 茶匙 2 X  n' U; o5 W' s6 ^5.39.217.77:8898（二）老抽2 湯匙 5 c% ~. f8 J. y! Ftvb now,tvbnow,bttvb（三）紹酒１湯匙 4 \4 O+ x0 @+ I1 w（四）切碎片糖1/2 杯) u8 V: }2 f* O8 }: s; o( _$ ~- h$ } （五）水1 1/2 杯 # I. U/ O8 _4 C+ V/ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

製法:
0 {. y# Y/ S5 @5.39.217.77:8898! @4 D8 o( S% A2 n% d
（一）軟排骨用鹽1/2 茶匙搽勻。
1 K6 U9 X6 ?) u+ ^5.39.217.77:8898# Z) {& @1 k" P! p2 C- C2 H
（二）將油3 湯匙燒熱，軟排骨放入油內爆香，即將調味料中之紹酒灒入。公仔箱論壇0 n0 Q% W6 e' \# [

( M6 V1 w, y4 ^0 n（三）加水1 1/2 杯煲滾，加入老抽，慢火炆35 分鐘，每15 分鐘將排骨反轉一次。$ q- R( K+ H' y% S: V

( M( U* J' t8 x4 B2 y- jtvb now,tvbnow,bttvb（四）將片糖放入，再炆10 分鐘即成。
, h, Y4 s0 i* @5.39.217.77:8898
) |3 w* T1 R& n( v9 N3 b" M 小貼士 ：
3 p4 V! ]1 ~8 ctvb now,tvbnow,bttvb
1 L9 o3 k- w: r( V7 _（一）這是一道無錫菜式，別有風味。
3 T; E7 `0 N4 z$ W- c. F8 ?% h4 u) w2 l: n公仔箱論壇（二）選購排骨，以骨軟近頸部者最好，排骨要幼條，排骨肉要厚，最為上品。公仔箱論壇+ F" P0 v  Z+ p; H9 j4 v  {- H

" I4 {8 s4 M  E! F% H預備時間：5 分鐘
! `3 @3 [6 d! J5.39.217.77:8898烹煮時間：1 小時

---

作者: joeybibi    時間: 2013-9-26 05:19 PM

thanks for you share

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)

Powered by Discuz! 7.0.0