標題: [中式食譜] 無錫炆排骨 [打印本頁]

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作者: txman168    時間: 2013-9-21 12:29 PM     標題: 無錫炆排骨


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材料及份量: ( ?+ l0 t  f: M% T7 b! v（一）軟排骨１斤公仔箱論壇+ J$ b6 v( U' w$ F, s （二）油3 湯匙: i; v. i4 z" L2 O ' c/ I: w+ }8 t# o3 Y  i1 \& E

調味料:tvb now,tvbnow,bttvb& Y9 _, }% N% U/ S) x3 G （一）鹽1/2 茶匙 " z  d" @. h5 p（二）老抽2 湯匙 ; ~  |3 U! ^8 n' G4 s（三）紹酒１湯匙/ z! j0 C9 B3 ~9 z （四）切碎片糖1/2 杯 7 f3 d, n7 U# \$ C公仔箱論壇（五）水1 1/2 杯 ! {$ m+ X/ N9 x" ?# `5 M/ ?5 |

製法:tvb now,tvbnow,bttvb! x7 y  C# V5 {: K- s  a" H* a

$ T" x. x# k7 p$ ]6 V) V  m5.39.217.77:8898（一）軟排骨用鹽1/2 茶匙搽勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( \3 T: A. Q5 d

9 x6 Y; x/ i4 H. U（二）將油3 湯匙燒熱，軟排骨放入油內爆香，即將調味料中之紹酒灒入。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- V, |) X4 z  m7 `

% ]6 n# U- {1 o  c$ Y' ^7 Y  B（三）加水1 1/2 杯煲滾，加入老抽，慢火炆35 分鐘，每15 分鐘將排骨反轉一次。
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  w8 c/ a% r* C, W1 m! p8 Dtvb now,tvbnow,bttvb（四）將片糖放入，再炆10 分鐘即成。
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; b% p1 a  |& d; O. l公仔箱論壇 小貼士 ：
. q, M7 G  n; bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& k* b" y5 o! F' M; r（一）這是一道無錫菜式，別有風味。
9 s' e. \" K3 G; M1 c$ e4 s* q5 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（二）選購排骨，以骨軟近頸部者最好，排骨要幼條，排骨肉要厚，最為上品。* _' `, s( D5 a( A

. T2 z2 U/ V$ v9 Q, ]公仔箱論壇預備時間：5 分鐘tvb now,tvbnow,bttvb4 Y/ K- V* b' U# y$ m# X
烹煮時間：1 小時

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作者: joeybibi    時間: 2013-9-26 05:19 PM

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