標題: [中式食譜] 無錫炆排骨 [打印本頁]

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作者: txman168    時間: 2013-9-21 12:29 PM     標題: 無錫炆排骨


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材料及份量: # I$ U9 W) |' J3 g' w（一）軟排骨１斤. g  H& v$ E& n0 ] （二）油3 湯匙 1 D' p# n9 W' I# [. X" j% s9 s  [3 Z# o- a3 r4 n

調味料:5.39.217.77:88987 Y! z2 a) L1 R5 {0 [ （一）鹽1/2 茶匙 ' T6 t4 \& t7 u6 o2 a（二）老抽2 湯匙 & Y0 D3 d& f9 B4 [0 q9 m6 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（三）紹酒１湯匙公仔箱論壇1 C; n( L& m% @  b5 e （四）切碎片糖1/2 杯 ' i) j% V- F/ u（五）水1 1/2 杯 8 `! |3 b* _, V+ |! _5.39.217.77:8898

製法:公仔箱論壇5 n3 Y. N8 {3 u& Y! e
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（一）軟排骨用鹽1/2 茶匙搽勻。
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% _6 y1 o0 P' R/ Z% V1 S0 Z2 m( T（二）將油3 湯匙燒熱，軟排骨放入油內爆香，即將調味料中之紹酒灒入。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# l, O# |* B1 S8 F$ R* K9 c" N

0 h+ [# E" A6 @$ N+ P7 \1 i5 u/ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（三）加水1 1/2 杯煲滾，加入老抽，慢火炆35 分鐘，每15 分鐘將排骨反轉一次。5.39.217.77:88980 C/ k8 R6 I/ r# b0 f

/ A5 t- ~3 R- j$ \5.39.217.77:8898（四）將片糖放入，再炆10 分鐘即成。
/ u! w3 G! ^9 j7 B7 ]tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb* c$ n4 J$ |! H+ E
小貼士 ：
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（一）這是一道無錫菜式，別有風味。
* k, x; U; s+ O5 o  U8 a' x" X( Q公仔箱論壇（二）選購排骨，以骨軟近頸部者最好，排骨要幼條，排骨肉要厚，最為上品。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) n' e6 P3 B2 U- c8 C

. F- t) G; C3 x) F1 }. }預備時間：5 分鐘
( W2 s2 N8 \, J  A( @5 g% h) W烹煮時間：1 小時

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作者: joeybibi    時間: 2013-9-26 05:19 PM

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