標題: [中式食譜] 無錫炆排骨 [打印本頁]

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作者: txman168    時間: 2013-9-21 12:29 PM     標題: 無錫炆排骨


+ r! s# R9 a6 p1 @- \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  o8 v4 z0 D9 r9 f

材料及份量: # k0 R2 ^5 @* d4 _2 V（一）軟排骨１斤tvb now,tvbnow,bttvb; s) ]. }3 K' F( B$ k- K8 u （二）油3 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" e4 @7 W8 U# x 5.39.217.77:88986 \! p- x7 H+ |1 V' h2 @/ M0 i; J

調味料: 5 l. {6 M+ X# `2 C' a（一）鹽1/2 茶匙4 b3 E+ A& m; u; z) ] （二）老抽2 湯匙 ( j  ?$ Q+ {8 |0 k% j3 F# B（三）紹酒１湯匙 8 t+ x: o1 h$ H* m6 R5.39.217.77:8898（四）切碎片糖1/2 杯6 X0 N0 Z* h/ a- d. @6 B- U （五）水1 1/2 杯 . j  C2 {6 X# D* [+ j! m( O6 L+ \' u公仔箱論壇

製法:
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% ?( t7 d4 s( h0 Y7 ^公仔箱論壇（一）軟排骨用鹽1/2 茶匙搽勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G7 J+ l( V3 m; ~% r/ F

# X3 A  ^$ K) E! `tvb now,tvbnow,bttvb（二）將油3 湯匙燒熱，軟排骨放入油內爆香，即將調味料中之紹酒灒入。, M9 A  I$ p/ K( Q  c

+ |! A4 O1 t0 e' r. [: u6 I) X1 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（三）加水1 1/2 杯煲滾，加入老抽，慢火炆35 分鐘，每15 分鐘將排骨反轉一次。
  D& B- F, G. m# DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb& [" L- o* C; a& q4 ~3 {: {
（四）將片糖放入，再炆10 分鐘即成。
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小貼士 ：
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0 q/ x  x- }/ A- y5.39.217.77:8898（一）這是一道無錫菜式，別有風味。
& }5 @9 _1 h. i5 z公仔箱論壇（二）選購排骨，以骨軟近頸部者最好，排骨要幼條，排骨肉要厚，最為上品。5.39.217.77:8898, T( K4 b2 S! l5 b

. K8 \  a! H3 Q" n公仔箱論壇預備時間：5 分鐘5.39.217.77:8898  p% g8 _* z+ w- c' i. ]
烹煮時間：1 小時

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作者: joeybibi    時間: 2013-9-26 05:19 PM

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