標題: [中式食譜] 麻辣腰片 [打印本頁]

---

作者: txman168    時間: 2013-9-21 12:28 PM     標題: 麻辣腰片

公仔箱論壇5 ]4 I/ a# M7 D+ s: C
1 @" P5 W* @% v3 f) e

材料及份量: ) X7 F! g: A" c9 ^公仔箱論壇（一）乾水豬腰一對重約十二兩* k; d+ C; `/ r0 H. N% D% v& A （二）粉皮十張" p" g% c. O! J( R% I （三）酒、鹽各1/2 茶匙

調味料:公仔箱論壇8 Y) o$ X$ D7 i7 O1 S （一）生抽四茶匙   e0 a0 Z% C6 a; E3 x（二）老抽二茶匙   J$ |8 k2 v8 B) I% ~0 u0 H2 T（三）花椒粉半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( Z) v; F! W" d$ U  H0 D （四）古月粉3/4 茶匙! G+ J' Q) p. ? （五）糖1/2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U) O0 V" Y# E/ V （六）麻油三茶匙 + t  Q/ \5 Q$ X0 L4 l4 a公仔箱論壇（七）辣油二滴 ; a# m+ i) ^# J# G5.39.217.77:8898（八）熟油三茶匙

製法:
% G, p. C7 s# ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ W/ S* p; |+ x6 R- i9 |
（一）將豬腰剖開將筋全部起清，即用清水浸二小時，而且不停換水，將豬腰抹乾水分片薄，再用水喉漂沖數分鐘待用。
+ J4 V; G7 S' D' N' o3 N
+ O2 l" |$ J, R* p& I. n7 ]* R5.39.217.77:8898（二）粉皮切成三分闊之條子加入酒、鹽拌勻，然後再用水沖洗數次，最後用冷滾水洗滌，滴乾水分置於碟中。
7 ?$ W' g4 R; `9 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Z. }% K) {3 m( ]  @0 _$ t1 K' p
（三）煮水一煲，待滾將腰片倒入泡兩分鐘即撈起，可置雪櫃內一小時，然後取出排放在粉皮之上。
+ m! }# _* R4 u$ Q公仔箱論壇4 V5 D5 m* e3 K
（四）將調味汁混合淋於腰片之上，吃時可拌勻。

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)

Powered by Discuz! 7.0.0