標題: [中式食譜] 麻辣腰片 [打印本頁]

---

作者: txman168    時間: 2013-9-21 12:28 PM     標題: 麻辣腰片

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ D3 d: }6 L4 J/ K

+ ?4 K) f+ X2 j+ k! s! jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

材料及份量: * C# u; H( G+ E( \  g5 D. A  s（一）乾水豬腰一對重約十二兩 + K1 l1 |0 |( p$ Q( z3 t# E) ~（二）粉皮十張5.39.217.77:8898, C# t( e5 `- _  t （三）酒、鹽各1/2 茶匙

調味料:# L/ U5 {& L- E+ |( O! E* g （一）生抽四茶匙公仔箱論壇# P* S! m% \" V% K1 R- s （二）老抽二茶匙 2 _$ q% T  ~- x  x（三）花椒粉半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb4 D2 u# a  w8 {) r* t7 L0 s （四）古月粉3/4 茶匙- v+ t7 g4 w1 i, x% X6 S/ i, w （五）糖1/2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 V7 i1 }6 @' k& U0 a& d （六）麻油三茶匙公仔箱論壇% ?. K: @' o4 T （七）辣油二滴! I9 p- b/ n1 n （八）熟油三茶匙

製法:$ o" K9 v& M0 O, E

9 T+ a' N' Z, {1 m% n# a+ Q4 _2 l（一）將豬腰剖開將筋全部起清，即用清水浸二小時，而且不停換水，將豬腰抹乾水分片薄，再用水喉漂沖數分鐘待用。
; [0 F9 {; y8 X6 s, Jtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [  y' s& ^8 ?2 C$ r+ ^
（二）粉皮切成三分闊之條子加入酒、鹽拌勻，然後再用水沖洗數次，最後用冷滾水洗滌，滴乾水分置於碟中。; e/ n" E; o# p2 H) L5 H0 L0 g2 W

+ K; ^- J5 F) ]' ~  T（三）煮水一煲，待滾將腰片倒入泡兩分鐘即撈起，可置雪櫃內一小時，然後取出排放在粉皮之上。
$ F- i/ h: b3 O9 i4 x公仔箱論壇
5 X* M8 J2 H( s, E) Z4 j' W$ A: ?& xtvb now,tvbnow,bttvb（四）將調味汁混合淋於腰片之上，吃時可拌勻。

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)

Powered by Discuz! 7.0.0