標題: [中式食譜] 麻辣腰片 [打印本頁]

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作者: txman168    時間: 2013-9-21 12:28 PM     標題: 麻辣腰片

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材料及份量: * `  W9 ]/ c+ a! I: j! ptvb now,tvbnow,bttvb（一）乾水豬腰一對重約十二兩 % G9 Z8 O7 X2 I( Q+ ?5.39.217.77:8898（二）粉皮十張公仔箱論壇0 o* D! a5 x- z9 e5 P （三）酒、鹽各1/2 茶匙

調味料:   y% X0 ^( J) \( r: P( O$ i" o公仔箱論壇（一）生抽四茶匙   y$ d* Z: E4 M  G( B7 R% T（二）老抽二茶匙公仔箱論壇: {9 `# v, }5 `# H3 I6 @ （三）花椒粉半茶匙 * ]+ S! e7 g" L+ b（四）古月粉3/4 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 ~) K: x2 p3 v （五）糖1/2 茶匙 4 B) R9 x' O2 @0 S$ H; b（六）麻油三茶匙 ( \, _" `$ w0 r7 K# a公仔箱論壇（七）辣油二滴5.39.217.77:8898& j0 I. Y* `" R6 k9 e0 [: W6 m （八）熟油三茶匙

製法:
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$ p5 q8 z9 I# e. w. GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（一）將豬腰剖開將筋全部起清，即用清水浸二小時，而且不停換水，將豬腰抹乾水分片薄，再用水喉漂沖數分鐘待用。
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（二）粉皮切成三分闊之條子加入酒、鹽拌勻，然後再用水沖洗數次，最後用冷滾水洗滌，滴乾水分置於碟中。
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（三）煮水一煲，待滾將腰片倒入泡兩分鐘即撈起，可置雪櫃內一小時，然後取出排放在粉皮之上。% v  g8 H% N9 n/ f5 z# U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R% Y$ M1 k+ K/ p9 q
（四）將調味汁混合淋於腰片之上，吃時可拌勻。

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