標題: [中式食譜] 砂鍋燉獅頭 [打印本頁]

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作者: txman168    時間: 2013-9-21 12:26 PM     標題: 砂鍋燉獅頭


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材料及份量:5.39.217.77:8898" n) `- o3 D. B* j( j7 \1 t （一）枚肉1 斤 2 y) l$ N9 K" H# j& LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（二）白菜2 斤（可用紹菜）

調味料:) c% n8 a9 Y5 Q: B7 _* e- n: A& ? 枚肉醃料： ; p; h) |# P7 c, f  ~公仔箱論壇（一）老抽3 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 W3 J- g: I! j4 i （二）紹酒1 湯匙 , ?8 i1 I; [$ Y! t$ j公仔箱論壇（三）鹽1 茶匙5.39.217.77:8898/ N3 {2 Z! o4 W （四）蔥茸1 湯匙5.39.217.77:8898# r& w  g- A$ J9 w0 P9 Q （五）薑茸1 茶匙: i& K4 c3 V% T0 E) g/ n （六）糖1/2 茶匙2 L( \( [* e' X- _0 i) R4 J （七）水1/2 杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; _0 g; c4 f! `9 t) i: J) z （八）生粉2 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb. R6 I; h  q: i 公仔箱論壇8 T- C$ y" E3 y 白菜調味料： : _4 u! v/ ]+ X（一）鹽1/4 茶匙 8 b- s! [3 {2 }: oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb+ v# y( I7 ?5 ?1 a. s! D 露汁料：tvb now,tvbnow,bttvb! ?# p( C* `# r+ t' r （一）老抽3 湯匙$ h9 p/ e: o3 [+ v8 W# g5 q# t （二）糖2 茶匙 7 b4 @$ K7 Y+ M2 J& n1 T5 {（三）水1 1/2 杯

製法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L# p% n7 @* U3 v* d: N2 R/ @
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（一）枚肉切幼剁爛，加入醃料，大力攪透。tvb now,tvbnow,bttvb1 {! \, j/ M& O6 [* v

3 T9 D6 G& S9 r& e* B5 S（二）枚肉做成肉球，在油鍋內煎香兩邊，待用。
7 f$ [9 ]& F; PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( q; l9 _  Z& _2 a% o3 q' b# C（三）白菜將菜心切下，在油內炒一炒，加入鹽1/4 茶匙，即置於砂鍋底，上放肉圓；菜葉蓋放肉圓之上，如葉夠大，可將肉圓包住，加露汁中的水1 1/2 杯及老抽3 湯匙，隔水燉1 小時，最後加糖2 茶匙，即用明火再煮30 分鐘。
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4 Y$ h, [4 F, D7 P! W) t  E  e 小貼士 ：5.39.217.77:8898- s' K! U: U" B) _

2 _0 ?4 x) }, x0 v' [（一）白菜要選莖白深綠，腳短矮者味必甜，而且容易煮。7 t: }, x' ~+ N
! Q. C1 F8 X5 [5 ~& l" f+ Z2 Q7 M7 d
預備時間：10 分鐘
+ {/ }3 i( C5 ?: j6 p! j2 stvb now,tvbnow,bttvb烹煮時間：個半小時

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