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標題: [中式食譜] 砂鍋燉獅頭 [打印本頁]
作者: txman168    時間: 2013-9-21 12:26 PM     標題: 砂鍋燉獅頭


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材料及份量:公仔箱論壇$ t  k  X7 V* [: V6 y3 a
（一）枚肉1 斤公仔箱論壇* A: G; n. A# L$ r: H# K' C7 d
（二）白菜2 斤（可用紹菜）		調味料:5.39.217.77:8898! r+ R0 b: Q4 K, ]+ `! p- C
枚肉醃料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m5 j( l1 p  W' F# X3 x
（一）老抽3 湯匙
# [0 d1 H' a+ R7 I% n. J公仔箱論壇（二）紹酒1 湯匙
! l; E' C( J9 v0 n（三）鹽1 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb4 s8 e4 o9 {- D
（四）蔥茸1 湯匙
/ I2 g* V; E) I0 ?1 e4 v/ s% r5.39.217.77:8898（五）薑茸1 茶匙公仔箱論壇8 q) J, f& H) }% I: I0 l6 \9 ]4 j; O
（六）糖1/2 茶匙1 Z7 Y0 }" }) D! I9 g8 g  _: S
（七）水1/2 杯
& f( h, `0 v4 k# I, {  C" b/ F; stvb now,tvbnow,bttvb（八）生粉2 湯匙
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白菜調味料：
% U. T+ C2 r3 ]2 ~# v（一）鹽1/4 茶匙
& _  G0 o0 |& Q9 g- I. BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @3 v) l; _$ b" s4 H5 a% u
露汁料：
" `- X* L+ P; q9 J  ?4 O/ \0 A（一）老抽3 湯匙
2 m, U; g8 d4 \5 I公仔箱論壇（二）糖2 茶匙5.39.217.77:88988 l8 t, k7 U$ t/ V6 f
（三）水1 1/2 杯
製法:+ R  J3 E" v, L  a1 x
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（一）枚肉切幼剁爛，加入醃料，大力攪透。
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6 {5 v4 A" J, ?  W, w4 y5.39.217.77:8898（二）枚肉做成肉球，在油鍋內煎香兩邊，待用。
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: \% u' g2 B+ Q9 J/ X（三）白菜將菜心切下，在油內炒一炒，加入鹽1/4 茶匙，即置於砂鍋底，上放肉圓；菜葉蓋放肉圓之上，如葉夠大，可將肉圓包住，加露汁中的水1 1/2 杯及老抽3 湯匙，隔水燉1 小時，最後加糖2 茶匙，即用明火再煮30 分鐘。公仔箱論壇, ], P. z7 @; V! D% z2 s

" W9 @& X1 i: Atvb now,tvbnow,bttvb 小貼士 ：
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; ~: i  v. V& L, C3 U% `" S5.39.217.77:8898（一）白菜要選莖白深綠，腳短矮者味必甜，而且容易煮。
- c; Z8 G" [7 [3 G  J) Ftvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88984 T! z3 R8 S2 |! g' n2 r% u
預備時間：10 分鐘
% ^6 B$ z; q" _5 j3 ]tvb now,tvbnow,bttvb烹煮時間：個半小時



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