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標題: [中式食譜] 砂鍋燉獅頭 [打印本頁]
作者: txman168    時間: 2013-9-21 12:26 PM     標題: 砂鍋燉獅頭


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材料及份量:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ e1 R- e- Q- }2 }9 W' _) [
（一）枚肉1 斤
! `# B9 ~2 r) T# h" b5 ~" G" v& G* z公仔箱論壇（二）白菜2 斤（可用紹菜）		調味料:tvb now,tvbnow,bttvb& |0 p0 E0 b7 Z5 A# c
枚肉醃料：
8 T) k, r( h* f& j（一）老抽3 湯匙
6 y/ [* [* x2 H+ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（二）紹酒1 湯匙5.39.217.77:88988 k6 {( B. w$ T+ h
（三）鹽1 茶匙
2 w- x1 B$ K2 y) |8 L5.39.217.77:8898（四）蔥茸1 湯匙
) n: o. Q9 I% L& w6 o4 f& T3 U1 N: z2 K（五）薑茸1 茶匙' x0 c/ L9 ^1 q' _
（六）糖1/2 茶匙
% D  o  r0 I/ L* N3 ]* }! ~" R* U6 w: nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（七）水1/2 杯
7 [* C1 ~# ?/ F（八）生粉2 湯匙% k7 @9 |6 [, E' Q- d

5 _! E* d& ^" M. f+ i5.39.217.77:8898白菜調味料：
! C! }4 [6 z$ f7 p公仔箱論壇（一）鹽1/4 茶匙
( _$ x5 w, q" V& ^/ K4 A: s0 m5.39.217.77:8898( Y$ @, _# p+ S
露汁料：' L  S  V. v7 R; S
（一）老抽3 湯匙
& {+ F# Z9 ^3 X7 L( s; X2 b+ ^tvb now,tvbnow,bttvb（二）糖2 茶匙
2 T- g7 @7 X' c5.39.217.77:8898（三）水1 1/2 杯
製法:
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（一）枚肉切幼剁爛，加入醃料，大力攪透。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ~2 F* S4 Z8 J, k0 N; n
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（二）枚肉做成肉球，在油鍋內煎香兩邊，待用。
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（三）白菜將菜心切下，在油內炒一炒，加入鹽1/4 茶匙，即置於砂鍋底，上放肉圓；菜葉蓋放肉圓之上，如葉夠大，可將肉圓包住，加露汁中的水1 1/2 杯及老抽3 湯匙，隔水燉1 小時，最後加糖2 茶匙，即用明火再煮30 分鐘。
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小貼士 ：5.39.217.77:8898, X6 W1 g. \, e/ b& n& J
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（一）白菜要選莖白深綠，腳短矮者味必甜，而且容易煮。2 p% E9 K$ w" _9 a9 s; v( Y
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預備時間：10 分鐘* s) r6 r' u1 u3 b! E; U
烹煮時間：個半小時



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