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標題: [中式食譜] 砂鍋燉獅頭 [打印本頁]
作者: txman168    時間: 2013-9-21 12:26 PM     標題: 砂鍋燉獅頭


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材料及份量:公仔箱論壇# o. e1 H3 n; j* s, M
（一）枚肉1 斤tvb now,tvbnow,bttvb5 x  m: q6 S0 {
（二）白菜2 斤（可用紹菜）		調味料:
2 P7 J4 v. L* t0 H公仔箱論壇枚肉醃料：
- j9 Z" l# b4 m9 Z（一）老抽3 湯匙
8 Z( C  E, F& I( k9 j5.39.217.77:8898（二）紹酒1 湯匙5.39.217.77:8898& X0 U6 G% {1 o0 q: E7 o( {: y3 @; ~
（三）鹽1 茶匙
! R/ C9 i) ^9 E  T/ }1 J9 z/ D5 Otvb now,tvbnow,bttvb（四）蔥茸1 湯匙
- _# {/ X' o' y' V" q+ {- Y! Q（五）薑茸1 茶匙1 k# M2 c8 i/ R! a
（六）糖1/2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb) A$ }) X( B. I8 D4 e
（七）水1/2 杯& h" N! p4 u) Y! {* d
（八）生粉2 湯匙5.39.217.77:8898; W9 N5 s1 b8 s( G
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白菜調味料：
/ P- g/ ?& }' |' K（一）鹽1/4 茶匙
7 k; _+ u0 y" |! UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G3 \; ]# R: b" t" O
露汁料：
( K0 H% o& U9 D! _, m' H: |* YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（一）老抽3 湯匙
- ?  s: \: ^8 U4 V7 ^1 A! `（二）糖2 茶匙, K5 }" }* K- ~* p6 _" i; \. _
（三）水1 1/2 杯
製法:
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& L; j- s: N9 q+ y( F, c（一）枚肉切幼剁爛，加入醃料，大力攪透。
0 ~' J- m, K3 X6 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 ^( s4 O& P8 |; P, o, Z+ T（二）枚肉做成肉球，在油鍋內煎香兩邊，待用。tvb now,tvbnow,bttvb8 K) I( ~3 G$ z

/ l7 h. J3 N8 u% _0 R. s公仔箱論壇（三）白菜將菜心切下，在油內炒一炒，加入鹽1/4 茶匙，即置於砂鍋底，上放肉圓；菜葉蓋放肉圓之上，如葉夠大，可將肉圓包住，加露汁中的水1 1/2 杯及老抽3 湯匙，隔水燉1 小時，最後加糖2 茶匙，即用明火再煮30 分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb% T1 L& y) a6 H
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小貼士 ：
! q( h- l5 y# A1 L) b公仔箱論壇
- c8 n* K; |5 u公仔箱論壇（一）白菜要選莖白深綠，腳短矮者味必甜，而且容易煮。
' ]7 B  P6 M$ {* S$ Y; L$ g4 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. d6 `1 l) p0 j, I) o
預備時間：10 分鐘公仔箱論壇! G& ^( ~7 \1 R
烹煮時間：個半小時



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