標題: [中式食譜] 豬腳薑 [打印本頁]

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作者: txman168    時間: 2013-9-21 12:26 PM     標題: 豬腳薑

材料及份量: ) F6 n1 G2 s% j7 c" a( p4 B公仔箱論壇<ol><li>甜醋5杯tvb now,tvbnow,bttvb# Q( J5 ^" {% f9 {% j3 L" J, G <li>酸醋1杯公仔箱論壇! x3 e# a& z* {: E& A <li>豬腳1隻tvb now,tvbnow,bttvb9 b2 q6 i3 L/ v( `' T; \ <li>冰糖適量5.39.217.77:88981 j9 ~2 ~3 j, R5 b7 y <li>蛋4隻</ol>

製法:
5 ^3 u- v! b' btvb now,tvbnow,bttvb
3 M# E$ ~) U$ ~2 t7 r公仔箱論壇<ol><li>豬腳洗淨去毛。
" q. C9 d: C; V( D5.39.217.77:8898<li>燒滾水，放薑片及豬腳一同飛水，再轉細火煮。5.39.217.77:8898/ p3 W; e3 C7 d! q  `
<li>烚熟雞蛋，去殼備用。7 K( |3 c  w1 O4 G. P( ~! t- \9 m6 Q
<li>燒滾醋，加入豬腳，轉細火炆至腍，蓋上後離火。重復煮滾、離火至豬腳腍。# q4 S3 o8 o, l
<li>再煮滾，加入雞蛋浸至上色即可。tvb now,tvbnow,bttvb! }$ s5 d& ]& _' E4 s
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小貼士 ：
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) ^2 y" e7 [9 o) Y1 W+ m6 J/ u, z5.39.217.77:8898豬腳可於食前兩三天煮好使其入味，但蛋則最多於一天前放入，否則會變得很硬。

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