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標題: [中式食譜] 豬腳薑 [打印本頁]

作者: txman168 時間: 2013-9-21 12:26 PM 標題: 豬腳薑

材料及份量:5.39.217.77:8898; N3 F8 U' Y% M8 v( N/ Z
<ol><li>甜醋5杯tvb now,tvbnow,bttvb7 r1 g' S6 T. Q: V1 p' d
<li>酸醋1杯公仔箱論壇3 o: |2 c6 x9 k" x9 E
<li>豬腳1隻tvb now,tvbnow,bttvb. o, k" {8 g$ Z8 K/ [" F" k+ o( u
<li>冰糖適量3 w" ?+ @; u" s+ m# Z
<li>蛋4隻</ol>

製法:

<ol><li>豬腳洗淨去毛。
<li>燒滾水，放薑片及豬腳一同飛水，再轉細火煮。
<li>烚熟雞蛋，去殼備用。
<li>燒滾醋，加入豬腳，轉細火炆至腍，蓋上後離火。重復煮滾、離火至豬腳腍。
<li>再煮滾，加入雞蛋浸至上色即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^8 p9 \ T% p4 M/ N% \

小貼士：
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豬腳可於食前兩三天煮好使其入味，但蛋則最多於一天前放入，否則會變得很硬。

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