標題: [中式食譜] 繩意香醋骨 [打印本頁]

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作者: txman168    時間: 2013-9-21 12:23 PM     標題: 繩意香醋骨

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用沖繩的黑糖與意大利黑陳醋做材料，烹調出味道獨特，甜酸兼備的糖醋骨。
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材料及份量: 8 y* U; q) X+ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。排骨兩條  約12兩 " K8 s7 o6 \% I2 D  U9 l. c) J6 R沖繩黑糖  80克 ) g& A1 B- M9 K薑  1塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b; V3 @$ K9 z! S: T) Y 蒜頭  數顆 + g. _0 E+ L" l; m  V9 [5.39.217.77:8898蔥段  數條 ; t" U% B7 F- l# Q$ ^公仔箱論壇清水  適量 ; t: }! P" P3 w公仔箱論壇菜油或花生油  少量

調味料: " i& v- T. Q' q5 X4 i( J! a意大利黑陳醋  80克 # S4 a7 y, A) h老抽  2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb; v+ E7 r5 |, q2 G  b 生抽  3湯匙

製法:# q2 y, J% t: U
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1.排骨斬件，放滾水內稍煮一會，將血水雜質等清走，撈起瀝乾水備用。
9 I9 f2 \: H$ f5 C2 V2 N+ [; d3 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鍋燒紅，放油，煮熱後放薑、蒜爆香，放排骨輕煎一會。$ n% |  ^0 t- k+ J3 r  \9 S
3.加生抽和老抽同煮，加水至淹蓋排骨，用蓋蓋好慢火煮15分鐘，或待至水份蒸發至少許，加黑醋和黑糖再煮5分鐘，放蔥段兜炒後上碟。tvb now,tvbnow,bttvb4 _# t; {5 K% ?3 K

* G$ }( t9 Z- x* g( c 小貼士 ：
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3 @! }" N6 ]4 J& c; hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.也可用豬排切細件代替。
9 q" ]+ v$ v1 J0 C2.可適量增加或減少糖和醋的比例，以符合個人口味，也可加玫瑰露酒以增加香味。
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5 Q( p6 F. w' B: v/ @9 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

+ u) S% D" o, K1 ]# }' e 排骨斬件	/ a% n0 b* V2 H# p. A" H* VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。意大利黑陳醋
5.39.217.77:8898, r4 P  w3 ?0 A 沖繩黑糖	5.39.217.77:8898" R; ?- G" R* ]4 `+ u 可適量增加或減少糖和醋的比例，以符合個人口味。

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作者: joeybibi    時間: 2013-10-24 11:10 AM

very nice, thanks for share

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