標題: [中式食譜] 繩意香醋骨 [打印本頁]

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作者: txman168    時間: 2013-9-21 12:23 PM     標題: 繩意香醋骨


3 _+ W- X2 G: w8 G. n+ l! |( |公仔箱論壇用沖繩的黑糖與意大利黑陳醋做材料，烹調出味道獨特，甜酸兼備的糖醋骨。
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材料及份量: 3 d0 ^, @3 D8 M公仔箱論壇排骨兩條  約12兩 , D# L4 p! E$ u2 I& qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沖繩黑糖  80克8 e, ~* P; P" y' C0 _1 b 薑  1塊5.39.217.77:8898% y9 u! U$ a3 V7 c& `7 U$ G 蒜頭  數顆. n" @% C; x7 ^' \+ N6 m$ D( T$ m 蔥段  數條 - C8 M/ _% X" a. U! o- }; k% ftvb now,tvbnow,bttvb清水  適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 p/ N) z! u% a; }6 h' b) c 菜油或花生油  少量

調味料:3 u2 x, f' |- M# P1 w+ v 意大利黑陳醋  80克 5 Q; M# ?3 @" j8 l7 k老抽  2湯匙# U  ^- [5 u% J3 Z4 E0 H 生抽  3湯匙

製法:; g, L! g: H2 Z9 o
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1.排骨斬件，放滾水內稍煮一會，將血水雜質等清走，撈起瀝乾水備用。5.39.217.77:8898! |, X, L# k7 e5 S) K! g
2.鍋燒紅，放油，煮熱後放薑、蒜爆香，放排骨輕煎一會。
5 H- H2 e& L' j; l' YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.加生抽和老抽同煮，加水至淹蓋排骨，用蓋蓋好慢火煮15分鐘，或待至水份蒸發至少許，加黑醋和黑糖再煮5分鐘，放蔥段兜炒後上碟。
3 T3 }2 d7 X) ~# B5 }& j7 ttvb now,tvbnow,bttvb
2 D) i6 D3 A2 u& ]1 v& ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 小貼士 ：
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1.也可用豬排切細件代替。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ t2 C5 e! C7 @7 a
2.可適量增加或減少糖和醋的比例，以符合個人口味，也可加玫瑰露酒以增加香味。5.39.217.77:8898; \9 p- G5 m: F2 |. [

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, H; k: _7 W' f8 ytvb now,tvbnow,bttvb排骨斬件	3 V5 H: a" r9 @0 B5.39.217.77:8898意大利黑陳醋
9 w$ b* p$ G0 l1 t/ B 沖繩黑糖	公仔箱論壇1 U0 r$ d" s# ?  M* L2 d3 ^, n$ F 可適量增加或減少糖和醋的比例，以符合個人口味。

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作者: joeybibi    時間: 2013-10-24 11:10 AM

very nice, thanks for share

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