標題: [中式食譜] 繩意香醋骨 [打印本頁]

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作者: txman168    時間: 2013-9-21 12:23 PM     標題: 繩意香醋骨

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用沖繩的黑糖與意大利黑陳醋做材料，烹調出味道獨特，甜酸兼備的糖醋骨。. ]2 V8 }- j0 \+ m* _) N

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材料及份量: " e/ v! w. W( c  D) c0 V公仔箱論壇排骨兩條  約12兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ S) T: |3 v- l7 f8 n6 ^: x 沖繩黑糖  80克 & u+ P( X0 v- P; b1 c* t" z薑  1塊 4 A3 C! y2 E7 p# E; n+ o蒜頭  數顆 6 s$ Z) o" t8 a, O4 S5 }公仔箱論壇蔥段  數條 " ?; N) T9 s' F* j) H4 Gtvb now,tvbnow,bttvb清水  適量   z1 _5 V* K7 G1 h5.39.217.77:8898菜油或花生油  少量

調味料: ) _" T* Z5 h. R& ]  s5.39.217.77:8898意大利黑陳醋  80克 7 T9 n! D9 O$ v* F3 y; ^& t0 p老抽  2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb0 M$ `( \' d1 o8 `/ W) F; y 生抽  3湯匙

製法:
# @) n5 u% A4 [% `4 R6 h! jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇+ ^& M% d7 c- t, n& }/ Q4 r
1.排骨斬件，放滾水內稍煮一會，將血水雜質等清走，撈起瀝乾水備用。公仔箱論壇2 s# D; d, i4 k4 S
2.鍋燒紅，放油，煮熱後放薑、蒜爆香，放排骨輕煎一會。5.39.217.77:8898# L  V8 O) @$ ~  n& A6 b) a/ U' K9 {5 T. G
3.加生抽和老抽同煮，加水至淹蓋排骨，用蓋蓋好慢火煮15分鐘，或待至水份蒸發至少許，加黑醋和黑糖再煮5分鐘，放蔥段兜炒後上碟。- y& l1 ^$ Y2 q8 \/ Z! y

3 l4 o8 z. J$ r6 G: W5.39.217.77:8898 小貼士 ：0 k7 k  }" N  Z, z; a( }" T

' v. R) Z1 W3 n1.也可用豬排切細件代替。1 ~& `) x; H, Q1 ]( v7 Y- ]
2.可適量增加或減少糖和醋的比例，以符合個人口味，也可加玫瑰露酒以增加香味。
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 s/ B8 o) f! D0 w& d9 \9 S 排骨斬件	tvb now,tvbnow,bttvb7 R) ~  U$ O, S* ] 意大利黑陳醋
, f$ j+ q0 K5 y2 D9 M( jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沖繩黑糖	0 a0 o6 Q3 t  D  I3 Ftvb now,tvbnow,bttvb可適量增加或減少糖和醋的比例，以符合個人口味。

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作者: joeybibi    時間: 2013-10-24 11:10 AM

very nice, thanks for share

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