標題: [中式食譜] 繩意香醋骨 [打印本頁]

---

作者: txman168    時間: 2013-9-21 12:23 PM     標題: 繩意香醋骨


, ?( q& H; x, s  G$ @, y4 b& a用沖繩的黑糖與意大利黑陳醋做材料，烹調出味道獨特，甜酸兼備的糖醋骨。
6 X0 C/ \  f& o2 n6 V1 a7 A8 [( Xtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" W: v, H5 _5 w  a

材料及份量:公仔箱論壇* E: Y2 I* i9 f9 }- i% V 排骨兩條  約12兩 # X! ?5 h: |1 U; Q; X4 o; z沖繩黑糖  80克5.39.217.77:8898& `4 f3 A' b  w/ ] 薑  1塊 7 t$ d' ^8 ]3 A+ _( {蒜頭  數顆公仔箱論壇; L7 {$ _2 B- l3 B 蔥段  數條 - v, {9 e6 S! q9 {清水  適量/ w, L+ ?5 o0 |/ n! p: | 菜油或花生油  少量

調味料: 7 n( {& M# X" f/ V5 p& U5.39.217.77:8898意大利黑陳醋  80克公仔箱論壇$ G, C  ]% z. c6 Z' Z7 L 老抽  2湯匙 5 ~& ]# n2 u/ G  i! v生抽  3湯匙

製法:
5 c& e$ Z: s! z- E* y( R* k2 E公仔箱論壇
# d4 ?# o% X( `0 g- @: r1.排骨斬件，放滾水內稍煮一會，將血水雜質等清走，撈起瀝乾水備用。
/ p$ [# K6 k( S( Q" p( w公仔箱論壇2.鍋燒紅，放油，煮熱後放薑、蒜爆香，放排骨輕煎一會。
# G- l  Z5 W, a5.39.217.77:88983.加生抽和老抽同煮，加水至淹蓋排骨，用蓋蓋好慢火煮15分鐘，或待至水份蒸發至少許，加黑醋和黑糖再煮5分鐘，放蔥段兜炒後上碟。
- R- K/ i  C; F, Q7 S- H- q
+ M, W6 c3 t' v( ]* g: Jtvb now,tvbnow,bttvb 小貼士 ：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ _* S& |8 j/ r/ Z
公仔箱論壇* z5 `4 C. O$ A! [6 U8 S
1.也可用豬排切細件代替。
! x  e3 d7 c6 I: D. @& x+ U2.可適量增加或減少糖和醋的比例，以符合個人口味，也可加玫瑰露酒以增加香味。
1 n/ \9 f9 D, q! V9 Q- Atvb now,tvbnow,bttvb( q: o1 P9 u5 M6 q% t; K

5.39.217.77:8898" V+ L! S; K, D 排骨斬件	! U0 y2 {3 J" e) d. F4 f: vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。意大利黑陳醋
5 a  l0 Y5 u- u+ p* k$ a 沖繩黑糖	; r* R1 `* I4 x7 ]7 ?2 L可適量增加或減少糖和醋的比例，以符合個人口味。

---

作者: joeybibi    時間: 2013-10-24 11:10 AM

very nice, thanks for share

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)

Powered by Discuz! 7.0.0