標題: [中式食譜] 繩意香醋骨 [打印本頁]

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作者: txman168    時間: 2013-9-21 12:23 PM     標題: 繩意香醋骨

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用沖繩的黑糖與意大利黑陳醋做材料，烹調出味道獨特，甜酸兼備的糖醋骨。
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材料及份量: ; U4 V5 R9 C4 c! j# h+ Q: kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。排骨兩條  約12兩 2 d& @1 ?2 _/ a$ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沖繩黑糖  80克 4 q) R$ b5 Y- d' M2 j薑  1塊 8 ?5 O: p. z! @, M蒜頭  數顆tvb now,tvbnow,bttvb( f3 }; {) d; o. E9 o& Q 蔥段  數條 1 R/ W- @4 P) i! y) E清水  適量 4 w: S% H4 ]6 _9 w8 j- Xtvb now,tvbnow,bttvb菜油或花生油  少量

調味料: ) Y3 U4 d. R/ p# d意大利黑陳醋  80克tvb now,tvbnow,bttvb4 W  b. O' X& ~+ L  K& G  I+ t 老抽  2湯匙 7 F+ g- v4 X* R$ o' I& Ntvb now,tvbnow,bttvb生抽  3湯匙

製法:
& z6 J3 r) c' h$ V7 L; e5.39.217.77:8898; \! m, Y: A5 |9 h' w" a' [
1.排骨斬件，放滾水內稍煮一會，將血水雜質等清走，撈起瀝乾水備用。
) Z# Z. J7 g+ N2.鍋燒紅，放油，煮熱後放薑、蒜爆香，放排骨輕煎一會。
- G0 N) d3 n  x公仔箱論壇3.加生抽和老抽同煮，加水至淹蓋排骨，用蓋蓋好慢火煮15分鐘，或待至水份蒸發至少許，加黑醋和黑糖再煮5分鐘，放蔥段兜炒後上碟。5.39.217.77:88985 a4 T/ Q1 T& P" D2 M

% W- D1 ~2 R3 m1 q% B5.39.217.77:8898 小貼士 ：; g& S( j3 S6 v' r) E
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1.也可用豬排切細件代替。' ~. u4 Y5 C* J  O0 S8 j' |
2.可適量增加或減少糖和醋的比例，以符合個人口味，也可加玫瑰露酒以增加香味。
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- p- j# S9 H1 m- j2 ?  P8 b( `1 x/ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

公仔箱論壇8 u8 C! A9 ^1 i3 f5 {! P 排骨斬件	5.39.217.77:88981 O. v4 p4 B  g 意大利黑陳醋
" {$ P3 o* z# X1 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沖繩黑糖	tvb now,tvbnow,bttvb4 x0 {  \, q2 A. K4 f 可適量增加或減少糖和醋的比例，以符合個人口味。

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作者: joeybibi    時間: 2013-10-24 11:10 AM

very nice, thanks for share

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