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標題: [中式食譜] 家鄉煎薯餅 [打印本頁]

作者: txman168 時間: 2013-9-20 10:56 AM 標題: 家鄉煎薯餅

家鄉煎薯餅公仔箱論壇- b; q5 u& }9 C* q
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材料及份量:! {' F9 n7 b: \! |! C$ S
薯仔 2個（約9両）# p0 l3 g: ^; \8 Y7 V
冬菇 2隻
蝦米1湯匙5.39.217.77:88985 ?/ X" q) S9 K; s8 B
洋蔥1/2個
西芹 2條
蛋黃 1隻5.39.217.77:8898" }! R* e. e- k4 U" c& H
粟粉 5湯匙

調味料:公仔箱論壇, w- K0 |7 f; q: J" h! O0 a' v; u
鹽 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! o' ]& E+ \5 ]3 ?) F5 G7 {
粟粉 1/2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb5 t' C: T- m& K( F# f! R
澄麵 1湯匙

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製法:

1. 薯仔洗淨去皮切成厚片，用大火蒸約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) _% P- m% @  v4 g
2. 將薯仔用刀搓成茸，加入調味。
3. 冬菇、蝦米浸軟切幼粒。公仔箱論壇0 k' `0 M  L- h! {
4. 洋蔥、西芹切幼粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- l6 o  B$ _6 f" r4 q1 K7 N
5. 全部材料加入薯茸內拌勻，分成8份，搓成圓球再按扁成餅形。
6. 將薯餅上蛋液及粟粉。tvb now,tvbnow,bttvb/ c  x# n% @0 `) n; p$ i
7. 用中火將薯餅煎至兩面呈金黃色便可。

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