標題: [中式食譜] 家鄉煎薯餅 [打印本頁]

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作者: txman168    時間: 2013-9-20 10:56 AM     標題: 家鄉煎薯餅

家鄉煎薯餅
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材料及份量: , T9 D# b& a' ?. {9 x8 R  w- }tvb now,tvbnow,bttvb薯仔 2個（約9両） : X5 `3 R( g% C7 k% J) j2 a冬菇 2隻5.39.217.77:8898% _6 e4 z+ v6 o2 [" ~ 蝦米1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb" v' Q7 Q, t, J; `9 m4 F) T 洋蔥1/2個公仔箱論壇6 s( W( z: @' _$ c 西芹 2條2 l* @) d2 d  y" P- I  y 蛋黃 1隻 3 H2 a( F7 t  x& w7 Ttvb now,tvbnow,bttvb粟粉 5湯匙

調味料: # w8 n$ M  Q# ]2 o$ l% T% P5.39.217.77:8898鹽 1/4茶匙公仔箱論壇+ c; p- c; d& v4 I, s 粟粉 1/2湯匙5.39.217.77:88981 k' @( e8 O! ]" d 澄麵 1湯匙

- t/ n. Q: a2 _! D; W% c6 K公仔箱論壇製法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 C1 O6 _4 A1 }& |# ]2 A
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1. 薯仔洗淨去皮切成厚片，用大火蒸約20分鐘。
* l, N; i; i0 z2. 將薯仔用刀搓成茸，加入調味。/ A5 N6 c9 g3 r0 P% d- p0 V
3. 冬菇、蝦米浸軟切幼粒。5.39.217.77:8898/ M" J8 s  ^8 l- ?' X
4. 洋蔥、西芹切幼粒。tvb now,tvbnow,bttvb3 W, e9 n! Z! k( O% u0 @- Z
5. 全部材料加入薯茸內拌勻，分成8份，搓成圓球再按扁成餅形。tvb now,tvbnow,bttvb# y' ~2 L: T+ X9 }. |& m
6. 將薯餅上蛋液及粟粉。
! w' X2 }: }/ l2 y/ ~; F, Rtvb now,tvbnow,bttvb7. 用中火將薯餅煎至兩面呈金黃色便可。

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