標題: [甜品] 班蘭蛋糕 [打印本頁]

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作者: txman168    時間: 2013-9-20 04:21 AM     標題: 班蘭蛋糕

班蘭蛋糕
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材料及份量: " t' C% \) T1 J班蘭糊：5.39.217.77:8898! m+ A  L# Z) W* J7 [' P( d3 ]7 d tvb now,tvbnow,bttvb- n. X2 Q2 Q/ ?( z/ e, D" a3 n3 d 蛋黃 5隻5.39.217.77:8898) R: X& I( |! S. y 糖 20克   Q/ h% e7 v% E; Ytvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉 100克 8 ^2 C" T, _% V5 R; p" W8 x公仔箱論壇泡打粉 1茶匙 ; u4 j. g0 ^: e$ B1 g/ x0 G. U班斕精 1茶匙 4 g9 K$ a, ^* Q$ f5.39.217.77:8898泡打粉 1茶匙 7 `7 \0 U/ p  [# D: J2 w椰奶 100 毫升tvb now,tvbnow,bttvb0 B. ^, G6 l# G. H9 y 橄欖油 3湯匙 : ^! r3 r" A! W. w( {$ u( ctvb now,tvbnow,bttvb9 o) v4 m& r. h% Z9 o 蛋白霜：9 s3 j* ~; g. Z- k9 Z # e% M5 E, C' t+ ^, C! P, o公仔箱論壇蛋白 5隻tvb now,tvbnow,bttvb* F9 |  J- }( [4 u8 r5 n1 r; B 塔塔粉 1/2茶匙 # N& o% b+ w5 K( N- m9 w, K( a8 M% r糖 60克 ( s1 n. B$ {5 C公仔箱論壇

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& X  E  Q! ?6 [% l2 U
製法:
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1. 先把焗爐預熱至170C公仔箱論壇5 T% s4 i, ^  t( n' }6 e! `; T) t
2. 用打蛋器把蛋黃打散後再加入糖拌勻。
3 `3 ~, k3 y: y; j# etvb now,tvbnow,bttvb3. 倒進椰奶及班斕精 徹底混合。公仔箱論壇( w( s9 t& @- @# n
4. 分兩、三次篩入低筋粉和加入泡打粉，徹底混合。最後加入橄欖油拌勻。
. n/ P; `! ?& m0 {# Y5. 另外準備一個乾淨大盤，先用打蛋器打至起泡，加入塔塔粉。/ s( a9 q* q& K3 a* W& o8 d& w  k/ v
6. 分三次加入60克糖打至蛋白霜硬身起角，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ {- }5 W5 I& f1 m; X
7. 分三次把蛋白霜拌入班斕糊中，用 fold-in方法輕輕拌勻，直至完全混合。
9 S. ^& f7 }) d+ x" r+ e公仔箱論壇8. 倒入蛋糕模，放入預熱焗爐中，焗約35分鐘。
4 V! i/ ~7 G0 a. M+ [tvb now,tvbnow,bttvb9. 放入爐焗15分鐘後，把焗爐溫度調較至150C。
; F# }2 z  O# A3 D% Y10.拿出後，倒放在涼架上。直至完全冷卻，脫模完成

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