標題: [甜品] 班蘭蛋糕 [打印本頁]

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作者: txman168    時間: 2013-9-20 04:21 AM     標題: 班蘭蛋糕

班蘭蛋糕
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材料及份量: 4 q1 ^/ N6 u$ J- F9 g8 c1 r公仔箱論壇班蘭糊： ) Z: P  q( o/ S$ r) i& e+ ntvb now,tvbnow,bttvb$ q5 a& x. H/ A* @" W 蛋黃 5隻tvb now,tvbnow,bttvb9 L. ^- }9 P  R, G* o# B( S' \ 糖 20克 , [2 b0 Z8 J' _$ \+ J9 h% c2 ~低筋麵粉 100克 ! G- [, g# f- c  T# Z泡打粉 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: P/ v$ q$ g; Q- ]' V7 z. z( } 班斕精 1茶匙 # x* [6 @/ \$ L) }% d公仔箱論壇泡打粉 1茶匙 3 F1 Z2 V& E: Z& ^; U7 ?公仔箱論壇椰奶 100 毫升3 y; y5 ~' {4 O/ I' E+ ? 橄欖油 3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: q9 u8 P; L/ F0 {6 I tvb now,tvbnow,bttvb8 h  P8 b6 [* h' ]( S 蛋白霜： % u2 \4 N7 C# z  q" ]* ]2 qtvb now,tvbnow,bttvb # }3 q; [* Q5 I! y6 A. Y蛋白 5隻 4 u- n0 C. N1 T7 J, x9 c公仔箱論壇塔塔粉 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 }5 _, {* F6 M  L+ ~ 糖 60克 , Y9 i) _4 t& L, P5 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

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製法:
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- x2 B8 l& v& {! G! g5 z' v5 O' F! _tvb now,tvbnow,bttvb1. 先把焗爐預熱至170C
: Q" w7 Q1 p" F8 h5.39.217.77:88982. 用打蛋器把蛋黃打散後再加入糖拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb4 {% z- V7 P' T4 C7 O& y
3. 倒進椰奶及班斕精 徹底混合。5.39.217.77:8898: g2 g: _2 q. m) ^* w* @
4. 分兩、三次篩入低筋粉和加入泡打粉，徹底混合。最後加入橄欖油拌勻。
. t1 c  e1 o+ T& u1 a5. 另外準備一個乾淨大盤，先用打蛋器打至起泡，加入塔塔粉。+ N5 i2 N! g: \( c, K, `
6. 分三次加入60克糖打至蛋白霜硬身起角，公仔箱論壇& I. E! u$ w$ S* q3 O9 p) g9 w
7. 分三次把蛋白霜拌入班斕糊中，用 fold-in方法輕輕拌勻，直至完全混合。
0 X# n) h1 F3 I2 q7 I" H* ^8. 倒入蛋糕模，放入預熱焗爐中，焗約35分鐘。, S0 T' v3 s, j& `; w/ U8 a& O
9. 放入爐焗15分鐘後，把焗爐溫度調較至150C。
1 s- }3 J$ a% w; O: r10.拿出後，倒放在涼架上。直至完全冷卻，脫模完成

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