標題: [甜品] 班蘭蛋糕 [打印本頁]

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作者: txman168    時間: 2013-9-20 04:21 AM     標題: 班蘭蛋糕

班蘭蛋糕公仔箱論壇* [: Z/ X: I1 o8 H" u$ L
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- S9 \) S$ d* _- Q8 @: o) vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

材料及份量:公仔箱論壇2 X) d5 {- G, I; z( ]. N- r, L+ T 班蘭糊： 4 z) [: h3 k; Xtvb now,tvbnow,bttvb $ k2 W8 U! H6 \: |6 \2 R" itvb now,tvbnow,bttvb蛋黃 5隻tvb now,tvbnow,bttvb" {- N& f, s9 G9 j: J 糖 20克 ( @2 w3 W6 p- {9 n5.39.217.77:8898低筋麵粉 100克5.39.217.77:8898' @+ R3 f1 X3 f) y9 o 泡打粉 1茶匙; G& Y7 ]( ]4 R; ^4 e  u2 n 班斕精 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. ~4 r% b; E' z+ b 泡打粉 1茶匙 # r# i4 @' E* q& `6 Stvb now,tvbnow,bttvb椰奶 100 毫升4 f3 H; s) X0 B 橄欖油 3湯匙 7 c* `& q; a. e# Z6 H9 L" mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb) ?9 A: c9 B( m3 s) e 蛋白霜： ! f4 v2 {& i; g4 p2 Ktvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇- [- C9 X& {! Y 蛋白 5隻 # |1 v2 I. r% k8 d0 P+ ^公仔箱論壇塔塔粉 1/2茶匙 ! T7 F2 A: G1 b4 }" W糖 60克公仔箱論壇: A/ Z! u  x7 p  J% u' r+ G

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製法:
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8 w- |2 U* _. S  d- ztvb now,tvbnow,bttvb1. 先把焗爐預熱至170CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* J) s+ b6 d6 D2 n
2. 用打蛋器把蛋黃打散後再加入糖拌勻。' k/ s( w. L8 a7 ~7 I7 B
3. 倒進椰奶及班斕精 徹底混合。
- F: O; f1 v; v5 L. I4. 分兩、三次篩入低筋粉和加入泡打粉，徹底混合。最後加入橄欖油拌勻。7 F. z$ P; }1 M# m1 U- t
5. 另外準備一個乾淨大盤，先用打蛋器打至起泡，加入塔塔粉。公仔箱論壇, w5 R9 e! {& _" H
6. 分三次加入60克糖打至蛋白霜硬身起角，
( p. T/ }7 x" k( ]  v" {7. 分三次把蛋白霜拌入班斕糊中，用 fold-in方法輕輕拌勻，直至完全混合。
: N! }- f3 i' a- {* \8. 倒入蛋糕模，放入預熱焗爐中，焗約35分鐘。; I( k/ G" L3 G, {7 [, ~
9. 放入爐焗15分鐘後，把焗爐溫度調較至150C。
$ G% t% b( ~" k5.39.217.77:889810.拿出後，倒放在涼架上。直至完全冷卻，脫模完成

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