標題: [甜品] 班蘭蛋糕 [打印本頁]

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作者: txman168    時間: 2013-9-20 04:21 AM     標題: 班蘭蛋糕

班蘭蛋糕
5 q. Z5 m% H# x4 o! b' ]& b! [/ p0 vtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ]2 y2 k4 Q. S6 G; G* B* q9 k2 F" _" l
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材料及份量: 3 n! O* j! Y: _. R1 L班蘭糊：( q3 \& T8 h' o$ V0 M tvb now,tvbnow,bttvb3 g% @; i* Y1 S3 q3 q% H' P6 ], y# s  M 蛋黃 5隻 9 E1 W% K+ h# ^  q% q% a: F/ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 20克 , @8 c2 A, h# e- }9 |+ r1 n公仔箱論壇低筋麵粉 100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x) s. S  f. w& U. T$ v 泡打粉 1茶匙 3 V, f, o& w9 B7 u# i公仔箱論壇班斕精 1茶匙 + i% V" ~' _$ `+ {* y: f/ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡打粉 1茶匙 . Z4 Q3 g. k, c9 x* X% ctvb now,tvbnow,bttvb椰奶 100 毫升 3 _, B) G" Y: l6 Q9 H, R- P橄欖油 3湯匙& f/ f1 }4 u( k# p  c) e5 D/ @ + x4 T! l& {* L& j! o 蛋白霜： 0 p& K, \4 i+ m# r. U5 e  s* W" Z. B2 l' K) Y7 e6 E) k 蛋白 5隻 " W; _+ w+ q0 B: gtvb now,tvbnow,bttvb塔塔粉 1/2茶匙% ^8 r( D. {) i; r5 a  ^- |5 C" W 糖 60克 2 U" C% t, V- _  i# S公仔箱論壇

6 a1 e4 `* t) a7 C" K製法:
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* P2 d$ u/ S5 n& h3 a1. 先把焗爐預熱至170C公仔箱論壇! L( {) \: \# i3 J, i. v: T
2. 用打蛋器把蛋黃打散後再加入糖拌勻。
1 W# F4 R5 M' j* `& `+ [( b3. 倒進椰奶及班斕精 徹底混合。公仔箱論壇6 D( k* h; N# ~8 {# m
4. 分兩、三次篩入低筋粉和加入泡打粉，徹底混合。最後加入橄欖油拌勻。
( v! s) ]# X" j2 f公仔箱論壇5. 另外準備一個乾淨大盤，先用打蛋器打至起泡，加入塔塔粉。( K7 w6 l% A2 }" s# S" L
6. 分三次加入60克糖打至蛋白霜硬身起角，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: B9 Y% c+ i: N+ G
7. 分三次把蛋白霜拌入班斕糊中，用 fold-in方法輕輕拌勻，直至完全混合。
8 o$ Z9 e% \& g& |- q  C8. 倒入蛋糕模，放入預熱焗爐中，焗約35分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% p' r2 N6 V) k$ |. E( r9 [
9. 放入爐焗15分鐘後，把焗爐溫度調較至150C。
- A0 j) n; p' z+ [, l  ytvb now,tvbnow,bttvb10.拿出後，倒放在涼架上。直至完全冷卻，脫模完成

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