標題: [甜品] 椰汁官燕 [打印本頁]

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作者: txman168    時間: 2013-9-19 09:44 PM     標題: 椰汁官燕

材料及份量: , K! v$ {* `' L" u8 }公仔箱論壇( 一) 燕窩三兩公仔箱論壇  Q+ B4 a- [$ X4 E# p) y ( 二) 水四杯& g* ^  h1 G6 \ tvb now,tvbnow,bttvb9 g! {7 i' c7 e+ J4 p/ Z9 y

調味料:; |- A8 _- X# m1 E& ]2 n6 R1 X& a ( 一) 糖3/4 杯( 或用冰糖) ) p5 d: u; b3 L6 \: R  M+ y( 二) 椰漿一杯

製法:5.39.217.77:8898( y6 r* g- D4 [+ O7 q+ D8 z

* Y- u4 F! c2 a3 x( 一) 用水將燕浸泡三小時，隔去水份。tvb now,tvbnow,bttvb6 `, E' m0 K* f, b* P1 `! |
( 二) 用燉盅一個或椰殼兩個，倒入滾水四杯，加入燕窩燉一小時，再加入糖及椰汁再燉十五分鐘，即可上檯。
3 {; s/ o  z. d6 f6 d, _2 m- v5.39.217.77:8898公仔箱論壇+ Y1 n3 t' i4 Q# y$ V4 `2 Q

; R* Q0 G, P! B0 l( ^" h) e5.39.217.77:8898 小貼士 ：
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( 一) 切忌用銻殼或不鋼殼放在椰漿內，否則椰漿會變黑色。0 n0 N5 R! K! P" B6 ?& b
( 二) 用剩的椰漿可倒入冰格內雪成冰塊，儲藏日子可長久而不變其味。

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