標題: [美食介紹] 美食倉庫 鮮甜魚頭鍋 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2013-9-12 01:25 PM     標題: 美食倉庫 鮮甜魚頭鍋

來到千島湖，當然不可錯過一嘗這裏的湖鮮。由於湖水清澈，加上漫山遍野長滿松樹，每年春天都向湖中灑下營養豐富的松花粉，因而特別適合各種湖鮮生長。據統計，現時千島湖內單是魚類便逾百種，還有蝦、蟹及螺螄等，成為當地湖鮮的主要出產地。　　公仔箱論壇. q/ h, A- `+ G2 k0 X3 N7 C
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這裏最有名的是有機魚，此魚魚身肥大，當地人最愛把魚頭加入紅棗、菇菌、豆腐及薑等，煮一鍋香濃魚頭湯，當地不少餐廳都有做此菜，較出名是「魚味館」。筆者嘗過，魚頭湯鮮甜香濃兼不帶泥腥味，水準確不錯，加上魚肉嫩滑，只是細刺較多，食用時要小心。其他美食還有砂鍋雜魚、油炸棍子魚、鹽水河蝦、秀水魚鰾及清水螺螄等，愛嘗新者，則不可錯過「魚味館」獨創的東坡魚，用魚腩代替五花腩入饌，熟悉的味道，不一樣的口感，佐以千島湖啤酒，更是一絕！
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■吃魚頭鍋前要先解封條。* f& N5 ~+ G. ^! o6 P& `4 @+ D

5 Y" d, _0 }: B. a7 O5.39.217.77:8898■魚味館的鎮店名菜魚頭鍋及東坡魚，前者售約800港元，湯汁香甜。5.39.217.77:8898- q: S3 A  g. i0 [! G- x2 F5 ^

4 ]# M3 K  ?9 P7 ~) G% a■千島湖啤酒酒味清純，伴湖鮮一流。
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