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標題: [食肆地點] 名廚創意大餐 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2013-9-12 01:22 PM 標題: 名廚創意大餐

由9月18日（三）至21日（六），Angelini請來意大利餐廳Ristorante Perbellini老闆兼主廚Giancarlo Perbellini（圖A）來港一展廚藝，他特別擅長在傳統意大利菜上加入創新元素，風味獨特。5.39.217.77:8898$ `9 o# F* ]8 i5 |, m0 m
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Perbellini曾於意大利、法國多家知名餐廳工作，如米蘭的米芝蓮星級餐廳Concorde、巴黎的Taillevent等，及後自行開設四家餐廳。今次來港，與Angelini餐廳主廚Marco一同炮製多款特色意菜，像自家製雲吞伴薯仔及松子仁，雲吞配上蔬菜，一濃一淡，味道清新。其他菜式有牛肉他他伴番茄及開心果、燴牛臉頰伴薯蓉及大蒜等。大家可於Angelini一嘗名廚主理的菜單，三道菜晚餐每位$780，四道菜和五道菜每位分別是$880、$980。公仔箱論壇. D; G. W0 H( }7 S; w1 h! X# q' m

地址：尖沙嘴麼地道九龍香格里拉大酒店閣樓

作者: TDIJ 時間: 2013-9-14 03:08 PM

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