標題:
[西式食譜]
燒 春 雞 配 香 草 牛 油 及 薯 仔
[打印本頁]
作者:
zactlion1899
時間:
2008-2-15 11:17 AM
標題:
燒 春 雞 配 香 草 牛 油 及 薯 仔
5.39.217.77:88987 ^; K) X8 J% z# \5 C
1 \$ W2 | U4 X! O5 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
材 料
tvb now,tvbnow,bttvb* J& J! B# k- O6 m
% O: V6 D" C- |! z5 I6 K
海 鹽 1/2 杯 、 砂 糖 1/4 杯 、 春 雞 2 隻 、 黃 肉 薯 2 隻 、 橄 欖 油 1 湯 匙 、 幼 鹽 1/2 茶 匙 、 黑 椒 粒 適 量 、 牛 油 2 湯 匙 、 蒜 頭 1 粒 （ 剁 成 茸 ） 、 芥 辣 1 茶 匙 、 鮮 百 里 香 1 茶 匙
: J: L+ p/ c- Z) ctvb now,tvbnow,bttvb
' R2 R8 b5 Z7 z; q; D5 |公仔箱論壇
做 法
* h: B/ e4 k: [$ i B
1 |- `" M0 g8 t7 t' Itvb now,tvbnow,bttvb
浸 雞 ： 將 海 鹽 及 糖 置 放 大 盆 中 ， 加 入 1.5 公 升 冷 水 拌 勻 ， 把 雞 浸 入 鹽 水 中 ， 直 至 水 蓋 過 雞 面 ， 放 雪 櫃 中 雪 1 小 時 。
$ _' c' ^# |4 A! k& z5.39.217.77:8898
* j/ P9 |3 M# K' I4 B0 X0 H9 H: rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
水 ： 把 雞 取 出 ， 並 放 在 水 喉 下 洗 。
% m! ^7 s# _1 i" Y7 W0 Btvb now,tvbnow,bttvb
' r" U* W5 N5 X+ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
切 薯 仔 ： 薯 仔 去 皮 後 切 成 薄 片 ， 加 入 橄 欖 油 、 幼 鹽 及 黑 椒 等 調 味 。
# x' U! }& O% G1 u, Y) w9 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5.39.217.77:8898$ W u) v7 A- c. T
塗 香 草 牛 油 ： 牛 油 加 蒜 茸 、 百 里 香 、 芥 辣 等 調 勻 。 雞 剪 開 成 蝴 蝶 狀 ， 在 雞 皮 與 雞 肉 間 塗 上 香 草 牛 油 。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( O. w* [, u0 D
; g' H2 Y4 \8 K
焗 雞 ： 焗 爐 預 熱 至 250 ℃ ， 把 焗 盤 放 在 焗 爐 中 下 位 置 ， 在 焗 盤 上 鋪 錫 紙 及 塗 上 菜 油 ， 鋪 上 薯 仔 。 另 備 一 焗 架 ， 上 面 鋪 錫 紙 ， 錫 紙 拮 窿 放 雞 在 上 面 ， 塗 上 橄 欖 油 ， 然 後 焗 30 分 鐘 至 表 面 金 黃 。
+ L! e# `3 L2 v( H6 D6 u7 h0 N5.39.217.77:8898
) m/ }" C9 I7 `8 }tvb now,tvbnow,bttvb
上 碟 ： 取 出 雞 後 ， 把 多 餘 雞 油 用 廚 房 紙 巾 索 掉 ， 上 碟 即 成 。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
5.39.217.77:88987 ^; K) X8 J% z# \5 C