標題: [中式食譜] 豉椒炒花蛤 [打印本頁]

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作者: stevenau    時間: 2013-9-11 10:31 PM     標題: 豉椒炒花蛤

豉椒炒花蛤 / 豉椒炒蜆 5.39.217.77:88982 B% N! W( q8 Z3 ?7 v+ g, j

9 Z# }; Q; j; a5 J( E2 l7 B: h4 C公仔箱論壇材料tvb now,tvbnow,bttvb$ k/ m7 _& n9 Y- \1 v
花蛤 1斤
0 I) i0 R& M2 o2 S4 S公仔箱論壇1 A8 O- F% Z/ i9 c/ I6 y/ P4 v' I
配料
* P$ m# P) L( \! S6 O: K公仔箱論壇蒜茸 適量
/ j) p; u/ Z; O. h9 @* ?! D乾葱茸 適量
/ I# \$ b/ r4 T/ Z4 F5 x/ X# T紅椒粒 適量
  t" q7 d5 Z: }陳皮 少許5.39.217.77:8898) |# Q' D# V3 b6 M6 G
豆豉 1/2湯匙% ]: [' L, D4 k2 |" [1 l" H
豆瓣醬 3/4湯匙+ [9 q; p4 e+ R0 y: |" k
炸蒜 適量
& D! f. d6 J% b# Y5.39.217.77:8898青葱 適量5.39.217.77:8898  _: U5 s, X5 c9 i# A9 O9 e

& r& m1 h( y* N  o- T* s調味
/ o+ X; ]2 |# w' X2 I9 J酒 少許
: C3 F6 Z* ]9 ?3 g0 D* T& d' d蠔油 1/2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb' \- r+ [" I* x3 g+ v; m1 O/ z
糖1/3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" X% I' A" o/ {
老抽 些少
3 ~0 D0 `# [) r* I, R: p1 m5.39.217.77:8898上湯4-5湯匙
. H: \9 Z9 V1 ~  s! s- i5.39.217.77:8898生粉芡 適量: ?& g3 ]& C4 j

, p, v- s/ A. {! J) r+ `+ h& E- Q5.39.217.77:8898做法
& W5 ^& Y+ r! g; T) b' N8 s- M4 k將花蛤放入鹽水浸幾小時，吐沙去泥味。公仔箱論壇5 b& Y+ ^  |# Z( b- s& |" _
煮滾水，放入花蛤，見花蛤開口，表示剛熟，倒出備用。
* p% X) j5 s; }9 ^  A3 B" ?9 z, yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱鑊下油，下蒜茸、乾葱茸、紅椒粒、陳皮炒香；再下豆豉、豆瓣醬，加青葱，兜勻；花蛤回鑊，贊酒，下炸蒜。5.39.217.77:88988 s9 \  @7 p# B- q7 M3 j0 N
放入蠔油、糖、老抽、上湯兜炒。
& E- ^# g0 a+ t* K/ J# s2 @- W8 @- wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加生粉芡，收乾汁，上碟。

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