標題:
[健康資訊]
植化素補營養 提高鼻咽癌預後效果
[打印本頁]
作者:
abcd0816
時間:
2013-9-8 01:01 AM
標題:
植化素補營養 提高鼻咽癌預後效果
華人因經常食用醃漬或煙燻食物，罹患鼻咽癌的機率比歐美各國來得高，是國人常見癌症之一，但鼻咽癌只要經積極治療，復發機率約1成，營養師建議術後先補充足夠的營養，且多攝取含各類植化素的蔬果，增加抗氧化能力，降低癌症的威脅。
$ ]. A r) c. K7 B, M0 C* }& T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' m- b6 E# _1 K; l' X; f
鼻咽癌的發生原因多與遺傳有關，但EB病毒感染、多食用醃漬食物、空氣污染或吸菸等因素，也會加重發作風險。患者常有耳鳴、聽力受損、頸部不明原因的腫塊，鼻水或痰中帶有血絲、腦神經異常等症狀。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! H/ w( D1 z4 o5 C% X c+ n1 M
公仔箱論壇5 ~) L$ g, T- \, }) |5 T; R! E+ \% B
鼻咽癌非絕症 補充植化素助抗癌
4 v3 h2 a" |6 V& e# y) }) G# ^
9 o7 \; J9 B' H0 ?5 s I
大千綜合醫院營養室營養師黃珮茹表示，鼻咽癌並不是絕症，是一種可以控制及治癒的癌症，經正規治療後，病人多數能夠恢復而返回工作崗位。由於鼻咽癌多以放射治療為主，普遍會有口乾、口腔黏膜受損、口腔潰瘍、味覺改變、噁心嘔吐、食慾不振、體重減輕等副作用，故充足的營養為非常重要的一環，若營養補充不足則其預後也較差。
+ I& O* ]* J" m! a0 P, [; c公仔箱論壇
& j4 s; ~6 X Z1 m% jtvb now,tvbnow,bttvb
好的營養補給，可先從植化素開始。植化素是近年來營養學界積極推廣的營養概念，依據蔬果的種類和顏色不同，分別含有不同植化素，對健康的好處也有不同，但綜合來說，植化素具有調節免疫功能、增加抗氧化能力、抗發炎和抗菌、抑制癌細胞訊息傳導等作用，建議每天均衡攝取紅色、橙色及橘黃色、綠色、紫色、白色等天然蔬果，補充各類植化素。
4 R2 k0 ]" U- C( ^- f+ X
5.39.217.77:88982 V! J* V; f: @
營養均衡 六大類食物不可少
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* s8 P3 q7 d3 W9 p$ @# P i- w/ D
, D; H0 ?, E' T" x6 i/ h
除了多吃新鮮的天然蔬果之外，鼻咽癌的飲食也要注意六大類飲食均衡，每天攝取全穀根莖類約1.5至4碗、低脂乳品類1.5至2杯、豆魚肉蛋類3至8份、蔬菜類3至5碟、水果類2至4份、油脂3至7茶匙與堅果種子類1份等六大類食物，少量多餐，鼓勵進食。
; d" j0 r+ j& {' Y0 X2 o5.39.217.77:8898
) {- K) B, a8 ?4 o g+ \: b$ k2 B
若無法攝取固體食物，黃珮茹營養師建議多補充軟質或流質的食物，以增加熱量的攝取，例如米湯、豆漿、蔬果汁、牛奶或商業均衡配方等。若可漸漸增加攝食量，以什錦粥、蔬果泥或軟質食物為主，且以少量多餐的方式達到一日所需的熱量。不過，飲食需避免刺激的香辛料、酸、醃漬、油煎油炸的食物，也建議避免過多粗纖維、過硬的食物。
tvb now,tvbnow,bttvb" n" E# l/ |! [
tvb now,tvbnow,bttvb8 L% N+ E9 _3 d$ H9 E' A
【示範食譜一：莧菜吻魚粥】
5.39.217.77:88982 e9 R% v" T/ A$ f
tvb now,tvbnow,bttvb& o9 f: S* E6 F0 G
● 材料：白飯100克、莧菜30克、吻仔魚30克、紅蘿蔔10克、香菇10克、芹菜末10克、鹽少許。
, H1 G' r8 O& y. o6 i- e. m9 l3 y" u
, u& l; T6 C$ p0 Z8 [' ?公仔箱論壇
8 w( u; N# u8 |" Y. `* Z
● 作法：將材料洗淨，切成小塊，放入碗中在放置電鍋蒸煮約20分鐘，再以鹽調味即可。
6 Y9 t* c0 e$ ]7 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: J( B! A5 {& K, m. Y" j
8 J- {3 W& @, t# ]8 H' X3 ~0 o. O
tvb now,tvbnow,bttvb( _9 b2 |9 V: t! K- T, N/ s$ F
【示範食譜二：南瓜豆腐】
7 X' k0 p7 U3 l8 F' `
tvb now,tvbnow,bttvb6 U$ S" `. K1 a# @
● 材料：南瓜50克、豆腐110克、紅蘿蔔10克、鹽少許
- w8 J$ N2 i% Z8 i1 ^公仔箱論壇
/ Y* N2 D1 W, ^7 E+ n: L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! k% n/ Y1 T$ p. {+ o8 L
● 作法：
tvb now,tvbnow,bttvb8 _" B7 B: C- m
4 ^: e0 F5 V- W9 _
1. 將南瓜洗淨、蒸熟、搗碎備用。
2 d' `' M% Q$ [
! i$ U( [; j3 s' B% \
0 ^" q; p! N- t% M i! a7 Q- m/ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2. 將南瓜泥加入紅蘿蔔丁以鹽調味，捏成型放置於豆腐上，在放入電鍋中蒸約10分鐘即可。
! R5 Y4 P: U4 A& U
# H2 v! `- ^' j* w; j) U' u) KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" C# q% l5 W7 v. x5.39.217.77:8898
不同顏色的蔬果含有不同植化素，對
5.39.217.77:8898: ]/ \- o/ n) W; v
人體的作用也不同
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
