標題:
[甜品]
士多啤梨酥皮拿破侖
[打印本頁]
作者:
nd126
時間:
2008-2-14 03:37 PM
標題:
士多啤梨酥皮拿破侖
成份:
$ z' g9 e4 w/ i$ E, n! v7 {- C0 b
tvb now,tvbnow,bttvb B. \6 o$ E) M) P- a. g k- F+ O
酥皮:
6 z8 `7 j7 ^9 r- B& a* n
6 p1 P2 y- l0 i6 f
油皮:
5.39.217.77:88984 E% E2 f, x4 l5 |' p& B8 S
牛油 100g
/ D# y6 X& d* V4 v8 O5.39.217.77:8898
低筋麵粉 40g
tvb now,tvbnow,bttvb+ y" [2 q% J' x1 r. D) P
: `, p& E9 L( X# P3 k公仔箱論壇
水皮:
5.39.217.77:8898) t3 x3 p6 ]8 N$ R( V) x0 e
低筋麵粉 60g
tvb now,tvbnow,bttvb; n. l* Z! a9 `6 P0 I2 W; l
油 10g
( N* _6 Y( ~( V5 q- z$ S: s" }% otvb now,tvbnow,bttvb
水 20-30g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- _. H j: l( M q
3 ]& q7 u3 X7 b' E0 }tvb now,tvbnow,bttvb
餡料
, {& h/ |3 W7 P9 Z7 Y2 d; k5.39.217.77:8898
" m; L9 l# G" O$ A+ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
吉士粉(即食) 1 0 0 g
5.39.217.77:8898# P9 e7 h# ^; T7 i5 f# F
牛奶 3 5 0 g
9 P3 I. s9 ^' _+ U6 u2 l! f( ?公仔箱論壇
士多啤梨 適量
) i' I; b1 i8 b/ J2 ^" Z: b t公仔箱論壇
5 j( D( n# ?/ ^
. c+ \8 e( g; d% u% \4 o& e6 W
步驟:
& L6 Y& J6 j* s& k0 i公仔箱論壇
( v! }5 _) B7 ^3 E% H4 E0 Jtvb now,tvbnow,bttvb
酥皮
7 t; T5 \% i- T: e* o
5.39.217.77:88982 X/ v8 F0 z; I6 k6 {
(1) 將油皮材料攪拌成粉糰，放進雪櫃一會兒備用。(注意別雪得太硬)
8 J- H7 M) T/ r
(2) 將水皮材料攪拌成粉糰。
6 z2 m5 k8 k' N ^$ ^
(3) 壓薄牛油皮，包著水皮，摺疊成3 份。
5.39.217.77:8898; w- P* A. |! L* b: I" E
(4) 將皮壓薄，摺疊成4 份。
8 j n4 b& V/ L( O# w& stvb now,tvbnow,bttvb
(5) 重複步驟(4) 。
& O9 j; D2 c/ F& o$ n8 S
(6) 用叉在皮上打一些小孔， 舖平在焗盤內，15 分鐘後再放入已預熱180
5 o( w8 V& v# e% E+ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
度的焗爐，焗約25 分鐘至金黃色。
% z0 G1 [( ?$ p5 m% a+ B8 D0 T5 w公仔箱論壇
7 B; B# C5 T& w8 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
餡料
2 W5 U8 l* Y' A
" O. D9 R3 o# D, Z; h4 |6 o7 Vtvb now,tvbnow,bttvb
( 1 ) 將即食吉士粉加入牛奶一起攪拌成吉士醬，穢顑颿聾?5 分鐘以吸
2 I7 Y3 y* M% ?: v& z+ t
收水氣。
tvb now,tvbnow,bttvb1 P+ k- |5 h+ @. @: @( b5 i
(2) 切一層酥皮， 鋪一層吉士醬， 放一層士多啤梨片， 再鋪一層吉士醬。將以
tvb now,tvbnow,bttvb6 h+ Y7 C+ ~# y* B
上步驟重複一次， 頂層再放一層酥皮及鋪上一層圓形吉士醬。
5 z$ Y3 \4 V" r* u5 m; M
(3) 撒上糖霜及放上原粒士多啤梨即成。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
