標題:
[甜品]
心太軟 (暖心朱古力布甸)
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作者:
nd126
時間:
2008-2-14 03:34 PM
標題:
心太軟 (暖心朱古力布甸)
材料
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朱古力 200g
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牛油 200g
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糖 50g
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低筋麵粉 40g
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雞蛋 4隻
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做法 :
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１．預熱焗爐240度。在蛋糕杯周圍及低部塗上牛油。
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２．放入朱古力(已切碎)和牛油在碗中, 隔水坐溶備用。
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３．蛋打起, 混入麵粉及朱古力混合物, 拌勻。
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４．最後, 倒入蛋糕杯中, 入爐240度焗7分鐘即成。
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小小心得
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1. 焗後, 內部仍是漿狀是正常的, 不要過份加長焗的時間, 以免製成普通的朱古力蛋糕。
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2. 取出製成品時要小心, 以免弄破。
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3. 可灑上糖霜作裝飾。
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4. 拌以忌廉, 雲厘拿雪糕或生果吃, 味道更佳。
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