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標題: [健康資訊] 強化淋巴癌預後　雞湯提升免疫力 [打印本頁]
作者: willkao    時間: 2013-9-3 06:37 AM     標題: 強化淋巴癌預後　雞湯提升免疫力

列居國人十大癌症死因之一的淋巴癌，是全身性疾病，與人體的免疫系統功能有密切關係，不接受治療的平均存活時間不超過2年，而接受放射線或化學治療等治療，容易有疲倦、體重減輕、營養不良的副作用，營養師建議可燉雞湯補充蛋白質，或攝取冬蟲夏草等富含多醣體的食材，提升人體免疫力，緩解不適且增進預後效果。
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淋巴癌治療副作用　飲食照護4原則* D9 j: F* y8 O5 i- ]( [4 q' y5 W

7 _6 a' x$ z- v: c6 Z! R+ p) A' f公仔箱論壇淋巴瘤以淋巴結腫大為其主要的表現特徵，好發於頸部、腋下、腹股溝等部位，腫瘤堅而有彈性、無疼痛，但臨床上也有少部分患者會出現淋巴結外組織器官病變。) ?4 a1 R9 w% Z% ^! i- C; G) Z

4 |. S; t3 C7 C* x公仔箱論壇大千綜合醫院營養師江仕峰表示，無論是否接受治療，淋巴癌患者都會有不同程度的食慾不振、身體疲倦、四肢無力、體重減輕、營養失調等症狀，日常的飲食照護，除了營養均衡和高熱量、高蛋白飲食之外，建議可針對不同的治療副作用，採行調整食物的烹調方式和種類，進而改善和提升人體免疫力，更有體力對抗癌症病魔。
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& o0 I8 w/ ^( `公仔箱論壇1. 提升免疫系統功能：多吃含有維生素C和多酚類的蔬果，例如番茄、蔓越莓、番茄、藍莓、蘋果、胡蘿蔔、葡萄等，可增進免疫力，預防感冒，對抗自由基。藥膳養生則可吃靈芝、雲芝、冬蟲夏草等食材，研究證實其所含的豐富多醣體和三帖類，對於免疫力的提昇很有幫助。
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2. 增進食慾和營養吸收：食慾不振時，可利用口味微酸的飲料或料理開胃，增加食物攝取量。常見的酸性飲料，如像檸檬汁、柳橙汁、酸梅汁；料理如檸檬魚、糖醋里肌、咕咾肉或番茄炒蛋。3 o4 z% a1 }* `3 q6 L

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. X2 Z" j4 `4 R) X5 A9 a, `3. 軟流質食物便於攝取：口乾、口腔潰瘍或吞嚥困難者，餐點宜質軟細碎，或以湯汁飲料助吞，進食要細嚼慢嚥。有噁心、嘔吐現象者，則選擇簡單、清淡的清湯或清流質配方。5.39.217.77:8898& l# r2 c, d5 W* l" L

. Q  j1 ^2 s, I2 L/ T9 a4 w公仔箱論壇5.39.217.77:8898" Q( k5 Z; U) X; u! ?
4. 吃完東西後不平躺：少量多餐，避免太甜、油膩食物，進食後宜採坐姿休息，若立刻平躺，易引發胃食道逆流現象。
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, o0 q5 u6 a5 {7 c. b1 _  Etvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ~. M$ n; {2 e$ V0 E2 r1 {2 V

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★示範料理一：冬蟲夏草香菇雞湯
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● 材料：土雞1/2隻、冬蟲夏草15個、枸杞1錢、蔥薑適量、香菇數朵、酒2大匙、鹽適量。
" V5 q4 S4 h" s4 M3 [( R# k5 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- s; f  ?5 k: _

- s3 |# |/ ^* z% z2 w+ Mtvb now,tvbnow,bttvb● 作法：tvb now,tvbnow,bttvb% C! ?  |" b; M/ ]; ]6 P+ ]0 h; W% q
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1. 雞洗淨剁塊後汆燙去血水備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n& _1 o; F1 N, p" V  O

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. e  N) {; ~, s+ u" A* [1 I' B5.39.217.77:88982. 冬蟲夏草、香菇洗淨後泡水約1小時，蔥切長段、薑切片。
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: G, l. k( b6 \' C$ D( pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 燉鍋放入雞塊、藥材、蔥段、薑片與香菇，加入米酒，大水煮開後用小火燉煮約2小時即可。
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3 G% j2 p2 X9 t6 P; i! I% X1 r公仔箱論壇★示範料理二：糖醋蔬果里肌tvb now,tvbnow,bttvb, t: E$ E3 `7 Q% v9 e$ N

# \) q$ {1 E: H0 e0 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。● 材料：里肌肉225克、洋蔥半顆、牛番茄1顆、鳳梨1/5顆、綠花椰菜半顆，蒜白、蒜頭、白芝麻、地瓜粉、太白粉適量。) t; X+ O4 f; g$ O
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( i- k0 B: \7 W- ~7 I/ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。● 調味料：番茄醬2匙、檸檬汁2匙、糖1大匙、酒和鹽少許。  Z" S1 {9 ?. ^) I! K7 b+ i& |

' Y5 H  B  V/ o! k; c' n* U' t, ^- BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! h+ L# B: w3 k( h5.39.217.77:8898● 作法：公仔箱論壇3 G1 c4 S" c, e- H+ G5 ^, P
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1. 里肌肉洗淨切寬條狀，加入調味料和太白粉醃10分鐘備用。公仔箱論壇4 r" d. q+ @# C7 S4 D4 M

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2. 番茄、鳳梨、洋蔥、綠花椰菜，洗淨切塊狀備用。5.39.217.77:88987 _" O& l3 J/ w* N2 ^8 B

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. x5 Y( p1 x# D0 j3. 熱油鍋，燒熱倒入里肌肉，過油撈起備用。留些油爆香洋葱、蒜白，再加番茄、鳳梨、綠花椰菜，翻炒後再放入里肌肉、調味料，翻炒入味加太白粉水勾芡，起鍋再撒上芝麻即可。. v8 N. X) I2 ^8 o7 g0 |

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$ q5 ]& ^4 l; w' V7 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【營養師小叮嚀】$ @% o1 p, `/ T! J$ v. x

! A4 M2 }. G4 ^! S5 X% @8 A- @5.39.217.77:8898淋巴癌患者的飲食應避免攝取太多加工食品，包括肉醬、醬菜等罐頭類食品；肉鬆、貢丸等高油、高鹽的加工食物，以免增加致癌風險。
作者: fghdfga    時間: 2013-9-6 02:05 PM

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