快到秋天了，擔心又開始喉嚨癢癢，總是咳嗽不舒服嗎？在中醫觀點裡，秋天的燥熱之氣容易傷肺，所以秋天養肺十分重要，中醫師指出，秋天怕氣管、呼吸道不適，應避吃寒性的瓜類，平日多吃白色食材如百合、杏仁、川貝等，則可緩解秋燥不鎖喉。! q# U8 @5 B* r. ~! U
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" G& l9 |* O: r3 ^tvb now,tvbnow,bttvb中醫師陳旺全表示，以五行對應自然節氣來說，春養肝、夏養心、長夏養脾、秋養肺、冬養腎，而秋天因為乾、燥容易傷肺，體質不好的人還會出現久咳難癒症狀，除了諮詢專業醫師，居家飲食方面，因五色中，白色入肺，所以秋天可以多吃一些白色食物滋養肺部。5.39.217.77:88988 ^+ r4 o2 p8 r, m! z* g
陳旺全中醫師表示，白色食物如白花椰菜、白蘿蔔、菇類、白木耳、甘蔗、水梨、洋蔥、薏仁、筊白筍、冬瓜、竹筍、山藥、蓮子等都可以多吃，但白蘿蔔因屬寒涼性蔬菜，建議煮熟食用，白蘿蔔燉排骨就是不錯的選擇，以下也推薦3道養肺湯品。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% u0 X7 a4 x4 l" ~4 Q( h/ J r/ ~ 銀耳菊花雞肉湯tvb now,tvbnow,bttvb6 G R' I, K5 d) N, C. ~- ~
材料：銀耳、菊花各3錢，雞肉適量（各部位皆可）tvb now,tvbnow,bttvb8 F, g! P: R( [! x$ s* U3 @
做法：將材料洗淨，雞肉先川燙後備用，接著將材料放進鍋中，並加水至淹過食材，滾煮約20分鐘後加少許鹽調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. S: E+ ?% l) x 【中醫師小提醒】： 8 c# Q+ U: O7 z/ b# D nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。銀耳富含膠質，在中醫上可強心滋陰、補氣血；菊花則有降火、解毒等功效，此道湯品中的雞肉也可替換成排骨，如不加肉類，可做成銀耳菊花湯，若要添加糖調味需適量。 , Z/ I& r& J) ^! W+ c0 I8 q5 Gtvb now,tvbnow,bttvb陳旺全中醫師指出，白色食物偏重益氣行氣，且大部分白色食物富含蛋白質，蛋白質是修護肺部的主要材料，所以白色食材有益呼吸系統，而針對老人與小朋友，可以添加養陰潤燥的玉竹、滋養胃津的北沙蔘，以下2道湯品就適合老人家與小朋友，養肺又益胃，幫助吸收。 - `( t7 R! s, V公仔箱論壇玉竹紅棗燉雞湯 ' g6 `( z, k2 A9 ^. ^" W$ p公仔箱論壇材料：玉竹、紅棗、北沙蔘、各3到5錢（視雞肉的量而定），雞肉適量（各部位皆可）。5.39.217.77:8898! e' b8 i( K$ H$ n8 N
做法：將材料洗淨，雞肉先川燙後備用，接著將材料放進鍋中，並加水至淹過食材，可用電鍋燉煮，外鍋加兩杯水，煮至電鍋跳起後加少許鹽調味。 2 _4 p% ?) V+ _0 n2 H: ^7 B蓮藕川貝杏仁湯tvb now,tvbnow,bttvb- t# r) J5 w6 `( p
材料：蓮藕適量、川貝、杏仁各3錢tvb now,tvbnow,bttvb: j, Y; o: ?* f
做法：所有材料放至鍋中，加水淹過食材，滾煮約10分鐘後即可。) Z# A. R9 z1 Z" e; z 【中醫師小提醒】：. e* a- Y" X. z
以上3道湯品皆可選擇加雞肉、排骨燉煮，或是直接熬水飲用，因川貝、蓮藕、杏仁、玉竹皆可潤燥清熱、治療肺燥，另外像山藥、薏仁也是很好的養肺食材，不過養肺食材多屬偏涼，食用時最好是熱食，且須適量，如果呼吸道、肺部疾病嚴重，或是久咳未癒，仍要先諮詢醫師意見。5.39.217.77:8898+ Q" \" w! D. D! F+ A. ~- s
5.39.217.77:8898 a+ h- k8 e- P* k; S % L. d& o1 M4 T* g( k) N. cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。秋天的燥熱之氣容易傷肺，tvb now,tvbnow,bttvb; R' }: E& R# u! h1 A6 }
所以秋天養肺十分重要 5 y( n0 H0 h' ?! z5.39.217.77:8898 1 ~" W% @* A- K3 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
