標題: [食肆地點] 極品廚師發辦 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2013-8-28 01:21 PM     標題: 極品廚師發辦

鑼灣有不少日本餐廳，大多走平民化路綫。最近區內耀華街Bigfoot Centre開了家高檔日本餐廳，主打廚師發辦菜式（Omakase），供應北海道海膽、毛蟹及刺身等靚料，鮮味肥美，值得一試。
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/ [& Q* [3 Y0 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。嚴選當造靚料5.39.217.77:8898+ n& ]; e2 @4 G0 m+ C7 W2 A
位於耀華街的日本餐廳Kishoku裝潢別致，門前設有迷你石亭，店內樓底特高，設有優雅燈飾，感覺華麗。客人可選坐壽司吧枱位或卡位，吧枱前有大廚Do製作廚師發辦，即席手握江戶前壽司。他曾在日本及香港日本餐廳工作十多年，愛以時令食材入饌，烹法正宗。餐廳除單點菜式，還有廚師發辦菜式（Omakase），六至八道晚餐，包括前菜刺身、煮物、燒物、沙律、壽司等，價錢由$1,250至$1,860。
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5 t9 r; w) P' l6 T9 }tvb now,tvbnow,bttvb店方嚴選當造靚料，如北海道紫海膽、毛蟹、富良野粟米等，連配海膽的紫菜也特別訂購，厚身不易腍。推介毛蟹拼盤，有自家製毛蟹豆腐及蒸毛蟹腳，前者軟滑鮮味，後者清甜，配酒一流。店內還有多款葡萄酒及大吟釀，配搭不同菜式。8 `3 H- w/ E* `3 B. v# [

$ g" r( ?4 A( a/ A; E, Ktvb now,tvbnow,bttvb江戶前壽司- Q! H1 H0 e' z) a) `
供應多款刺身手握壽司。tvb now,tvbnow,bttvb% g2 r/ U! D; N/ \

) p/ ]" _! V  ^! Z4 G/ [8 k. k( Vtvb now,tvbnow,bttvb富良野粟米
4 o% g+ m9 K$ u: Y) I1 ?$ Jtvb now,tvbnow,bttvb生吃白粟米，清甜無比。tvb now,tvbnow,bttvb2 [4 w/ q: Z- w2 Y9 C' p* r
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毛蟹5.39.217.77:8898& s' h+ w, _- P9 [4 ?
自家製毛蟹豆腐，配蒸毛蟹腳。) D2 j; O; H5 e0 B
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時令紫海膽
8 k# Y, A. H  G' k5 \公仔箱論壇紫海膽鮮味肥美，配紫菜享用。公仔箱論壇0 B* i4 d/ e2 s$ H/ [
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地址：銅鑼灣耀華街 Bigfoot Center: ]& |. z  Z5 f& D3 H
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■大廚Do即席手握江戶前壽司。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N+ Q2 c# l/ v( J% q7 L# i) D
註︰所有產品及食品價錢，以商戶最新公布為準。tvb now,tvbnow,bttvb* q# W: G4 K) S4 l6 i

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