標題:
[食肆地點]
香甜煎和牛卷
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2013-8-28 01:20 PM
標題:
香甜煎和牛卷
香港黃金海岸酒店中菜廳「粵」請來周漢玲師傅（圖A）加盟，他入廚逾四十年，曾任職香港及外國多家知名食府，擅製新派粵菜，賣相精緻，又能保存粵菜精髓。最近餐廳推出一系列新菜式，像蜜椒汁香煎澳和牛卷（圖B，$288），將和牛切薄片，包裹大啡菇及蘆筍，煎至半熟後，以上湯燜煮，最後加入了黑胡椒蜂蜜醬汁，為和牛添上甜味。
% H" l; I& R5 z$ h
8 f( H+ `% _. D8 `( ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
除新派粵菜外，燉湯也是師傅拿手出品。像原鼎龍王杏汁燉白肺（$348/窩），內有花膠、金華火腿、雞腳等配料，加上杏汁燉煮，鮮甜香濃，非常滋補。周師傅其他名菜還有鴛鴦金沙脆蝦球、鵝肝脆米乳豬件、陳醋黑豚豬柳等。
7 E* i& m3 O, Y公仔箱論壇
5.39.217.77:88987 D" R4 x* V6 h% T
5 m( p5 x& |$ ^; R& b) Ztvb now,tvbnow,bttvb
地址：屯門青山公路香港黃金海岸酒店
1 A. q) T# U# E% w公仔箱論壇
7 I& W7 n0 t7 F) DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
