標題:
[食肆地點]
香甜煎和牛卷
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2013-8-28 01:20 PM
標題:
香甜煎和牛卷
香港黃金海岸酒店中菜廳「粵」請來周漢玲師傅（圖A）加盟，他入廚逾四十年，曾任職香港及外國多家知名食府，擅製新派粵菜，賣相精緻，又能保存粵菜精髓。最近餐廳推出一系列新菜式，像蜜椒汁香煎澳和牛卷（圖B，$288），將和牛切薄片，包裹大啡菇及蘆筍，煎至半熟後，以上湯燜煮，最後加入了黑胡椒蜂蜜醬汁，為和牛添上甜味。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 R5 J' h' e- z S
9 S/ a9 M+ A: ^tvb now,tvbnow,bttvb
除新派粵菜外，燉湯也是師傅拿手出品。像原鼎龍王杏汁燉白肺（$348/窩），內有花膠、金華火腿、雞腳等配料，加上杏汁燉煮，鮮甜香濃，非常滋補。周師傅其他名菜還有鴛鴦金沙脆蝦球、鵝肝脆米乳豬件、陳醋黑豚豬柳等。
$ L7 z: R" t( u2 J/ e9 ]tvb now,tvbnow,bttvb
' t. c$ Q3 O. ?2 F/ g
6 }- ^; O, E( a% C( I7 X' w
地址：屯門青山公路香港黃金海岸酒店
5.39.217.77:8898& \& s4 [" B# { [- \$ g' [
2 j5 o5 \$ v3 Q x2 ~
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
