標題:
[健康資訊]
6個偷吃步 照護攝護腺癌少煩惱
[打印本頁]
作者:
abcd0816
時間:
2013-8-28 12:32 AM
標題:
6個偷吃步 照護攝護腺癌少煩惱
攝護腺癌是男性專屬的疾病，且50歲後會隨著年齡增長而提高風險，初期常見類似攝護腺肥大的症狀，如夜尿、頻尿、尿柱變細、小便失禁等。營養師表示，攝護腺疾病與飲食有很大的關係，除了均衡飲食之外，也能利用6個「偷吃步」來保健攝護腺，預防攝護腺癌發作或惡化。
5.39.217.77:88986 u4 C- H: ]2 w3 L z |% d
" T# t6 _3 b, M% q0 }9 G7 Otvb now,tvbnow,bttvb
大千綜合醫院營養師詹淑雲表示，慢性攝護腺炎的患者，應避免食用含有利尿作用或影響攝護腺分泌的辛辣食物，如酒、濃茶、沙茶、芥茉、辣椒、咖啡、可可、可樂、精製糖類等。
4 E' K1 h- [+ n: F
保健攝護腺 營養師教你如何吃
+ e% I2 L. |/ ]9 e: R/ E
而攝護腺癌患者的飲食更應注意，詹淑雲營養師建議的6大「偷吃步」，包括：
! G2 N6 F9 ]' Y/ L5 N* B0 i
1.
番茄紅素抗氧化：
番茄紅素是一種胡蘿蔔素，可清除體內自由基，降低癌症風險，常見食物如番茄、西瓜、木瓜、芒果、紅蘿蔔。
0 A# V- K% A9 s- Y% M
; c- C9 Z* ~& l" X" L3 E
2.
常吃含鋅食物：
攝護腺癌患者的攝護腺液中，鋅含量明顯低於健康男性，被間接證明吃鋅有助於保健攝護腺，常見含鋅食物，包括牡蠣、海鮮、南瓜子、蛋、肉類、全穀類和堅果類。
% ~" L6 s7 s, |/ D; P! H公仔箱論壇
公仔箱論壇8 i+ ?0 N- G: ~5 q3 P1 g+ R8 B
3.
減少脂肪攝取：
過多的脂肪會刺激荷爾蒙大量分泌，增加攝護腺病變的機會，建議減少飲食中的紅肉如牛肉、豬肉、羊肉。若要藉脂肪補充熱量，應選擇單元不飽和脂肪酸較高的烹調用油，如橄欖油、芥花油、花生油、苦茶油，可降低膽固醇，避免刺激腫瘤生長。
tvb now,tvbnow,bttvb$ P! j3 t' ?$ F3 p; w
4 t+ G: X: s9 x+ I" d" DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4.
多吃深海魚類：
深海魚富含ω-3脂肪酸，夠降低血脂肪、降低發炎反應、抑制癌細胞增生，常見食材包括鮭魚、秋刀魚、鯖魚、鮪魚。
tvb now,tvbnow,bttvb! q: R" r- Q8 }, N' @
0 P; b Q) Q0 X+ Y% l, Q5.39.217.77:8898
5.
多吃異黃酮和黃酮類食物：
異黃酮是黃酮類化合物種類之一，兩者可抑制攝護腺組織增生、預防攝護腺疾病，常見於新鮮蔬果、黃豆之中。
( q4 }# @1 T" P5.39.217.77:8898
公仔箱論壇" }2 R8 O; e6 |/ o. b
6.
補硒保護細胞：
含硒多的食物有大蒜、洋蔥、鮪魚、鯡魚、綠花椰菜、小麥胚芽、全穀物等，可參與攝護腺素的新陳代謝作用，也是一種抗氧化劑，能發揮其保護細胞、避免自由基侵襲的功能，抑制惡性腫瘤。
* s, U+ s/ c8 `+ z$ e& K8 G% ?0 e$ @
6 z9 Z0 C! |+ |, Q. W' D6 {5 z
# m8 |# T- w3 T9 x7 [* T* W c4 N
【蕃茄豆腐蛋花湯】
（1人份）
+ f1 w% |6 b" R5 x
● 材料：牛番茄100克、傳統板豆腐半塊250g、雞蛋1顆、老薑5克、鹽適量。
: I$ L. i, s D% Stvb now,tvbnow,bttvb
9 y( ^$ }/ i/ e R/ D1 Ptvb now,tvbnow,bttvb
● 作法：
5.39.217.77:88984 U5 t9 F- e [: p1 [5 O5 V
1. 牛番茄保留外皮切塊狀，傳統板豆腐切塊，蛋打成蛋汁，老薑洗淨切片備用。
! o* o+ C9 ]$ K+ q' z# f7 a5.39.217.77:8898
1 u8 Z# R h& C2 E* {, W9 {- Z* f公仔箱論壇
2. 取炒鍋，爆香薑片後，放入番茄炒約5至8分鐘。
6 D. B) X2 k1 Btvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇/ s! O8 Q' ~! I
3. 放入水2碗、豆腐及適量的鹽，水煮開後，打入蛋汁，蓋鍋用小火煮約5分鐘至豆腐膨脹後熄火即可。
5.39.217.77:88981 a8 F, U, [( U5 j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, q# n% e* T# ]) }- |
公仔箱論壇9 I' V* P( \9 f
● 小叮嚀：番茄中的番茄紅素存在於細胞壁中，加熱破壞後，可使番茄紅素釋放出更多，且番茄紅素是脂溶性，和油脂一起烹煮後，可以提高2至3倍的吸收率。
6 ~7 B" E) N4 }! m& d; f
tvb now,tvbnow,bttvb+ o4 w& A: P. ], _ s2 \4 u
* i# T$ L% P& V* B! o公仔箱論壇
【南瓜黃豆糙米飯】
（1人份）
8 e5 C1 _5 f2 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
● 材料：南瓜20 g、黃豆20g、糙米40g、南瓜子10g、芝麻少許。
2 I4 G) w" ^7 K3 gtvb now,tvbnow,bttvb
+ W2 }! |2 H: z3 |0 U4 P" C( P! W9 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
● 作法：
/ c8 p: ?. g) w
1. 先把南瓜切開、去籽、切塊，黃豆先浸泡清水4小時、糙米先浸泡清水6小時。
+ Z3 X7 H0 W f1 b2 y/ G
3 l5 w f# o$ _ e% W( ~1 B: [公仔箱論壇
2. 將浸泡完成的黃豆、糙米、南瓜塊放入電鍋蒸熟後，燜半小時即可。
; m+ z' A% f1 F8 X5 z+ g k/ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) G( T# [+ H! X8 ?+ c) t/ L8 A
3. 食用前灑上南瓜子及芝麻。
公仔箱論壇' d! B7 i. I9 W
% V7 z5 c; `; \% a# m! K4 D
tvb now,tvbnow,bttvb+ | V! w3 u( |2 P; ]4 ~1 T5 X
● 小叮嚀：市售的豆漿、豆腐在製作過程中去除了豆渣，僅保留約 45％的異黃酮，大部分的纖維和營養都留在豆渣中，建議有時也要選用完整的黃豆作為植物性蛋白質的來源。
公仔箱論壇 Q# \& u q9 `$ u
* p% d9 O: c1 w) q* E; B公仔箱論壇
深海鮭魚和多樣化蔬果，含有豐富營養價值
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
