標題:
[甜品]
栗子糊
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作者:
nd126
時間:
2008-2-11 11:22 PM
標題:
栗子糊
材料
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3 L, @7 F' x+ E& }3 j# i! J4 X# w
栗子 2 磅
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水 約2 L-2.5 L
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片糖 3 片
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米 80克
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水 1碗
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製作過程
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1. 白米洗淨，用水浸半小時，棄水備用。
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2. 把米加 1碗水用攪拌機磨成汁，用煲湯布袋隔渣取米漿。
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3. 栗子去殼去衣洗淨，加水及片糖煲30分鐘至熟。
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4. 將已煲淋的栗子加(3)內的水， 分幾次用攪拌機打爛成蓉。
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5. 將栗子蓉過篩，之後加入米漿再煲 10-15分鐘左右即可。
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備 註
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1. 如想浠身一點，水的份量可加多一些。
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2. 加入米漿煲滾後可試味，如不夠甜可加糖。
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