標題: [中式食譜] 百花釀海參 [開開心心] [打印本頁]

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作者: nd126    時間: 2008-2-11 11:12 PM     標題: 百花釀海參 [開開心心]

材料
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6 V; s. h& x4 a3 J! K2 g5.39.217.77:8898已發海參 4 小條 [約 200 克/7 安士/5.5 兩] [長向切半]，蝦膠 200 克 [7 安士/5.5 兩]，薑 2 片，蔥 1 條 [切段]
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- W& o" [; h; J. O3 x5.39.217.77:8898醃料 公仔箱論壇# N, T) c* f0 o* j! k& R+ P

4 T+ a) Y  R4 Y" ]$ T! w( T公仔箱論壇鹽 ¼ 茶匙，胡椒粉 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m$ N- n  Z6 X6 @5 p/ u
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芡汁 公仔箱論壇& d8 ^( z: u( e% W; k

! x% j' }3 H9 ~0 z- w8 [蠔油 2 湯匙，粟粉 ½ 茶匙，水 4 湯匙公仔箱論壇" r! v& K2 T5 U

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) q7 d% M8 d9 E' S/ N$ K8 ?: L. m5.39.217.77:88981. 海參放入沸水中加薑及蔥略煮，瀝乾。
$ G2 ~) `; |& {! U( k5.39.217.77:88982. 蝦膠與醃料拌勻，分成8份釀在海參上。$ ~$ R' l1 z. {& b
3. 將海參排放碟上，用大火蒸約8分鐘或至熟，倒去多餘汁液。將芡汁
3 N' o3 P% u0 T. y1 ]0 o   煮沸，淋在百花釀海參上。

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