標題:
[健康資訊]
老人營養不良 增稠劑改善吞嚥障礙
[打印本頁]
作者:
abcd0816
時間:
2013-8-24 01:00 AM
標題:
老人營養不良 增稠劑改善吞嚥障礙
吞嚥問題在老年照護中很常見，但卻常被忽略。調查發現，在台灣有逾156萬高齡者飽受吞嚥困難所苦。醫師指出，平日可觀察老人進食狀況，是否出現哽塞、流口水、或是餐後出現咳嗽等現象，在飲食上更可依照狀況選擇適當食物，及調食物整黏稠度，來改善營養不良及吞嚥障礙。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 e" s2 C+ E; a& l1 @4 W& D
& h8 g( y) L" Q% u4 d( b3 ?9 i
台灣身心障礙者口腔醫學會理事長、高雄醫學大學附設中和醫院牙科主治醫師黃純德指出，台灣已邁入老年社會，每10人中就有1位是65歲以上的老人。據統計，社區老人有5%至10%營養不良，養護機構老人有17%至65%營養不良。老人營養不良容易發生跌倒、骨折、不能獨立生活、長期住院和增加醫療及照顧支出。
( l2 \1 v3 c& }$ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# m6 i g. z* A8 q1 j6 G5 e
吞嚥困難 致命風險高
公仔箱論壇" I( L& U0 K: U6 l4 r6 z% ^7 }3 b
: z3 r1 u% L9 Q- B
造成老人營養不良最常見的原因為缺牙、咀嚼或吞嚥困難、使用多重藥物、感染及疾病等，可藉由佩戴假牙及提供合宜的食物及調整質地，來改善及預防老人營養問題發生。事實上，吞嚥困難問題嚴重且影響重大，不但剝奪長輩吃的樂趣，更有致命風險，容易造成吸入性肺炎致死。
; E6 Q1 D1 B9 b9 z9 Q4 _! I
- ]7 i" m" h. x+ H( P3 A7 Qtvb now,tvbnow,bttvb
喝水嗆咳 吞嚥障礙多
. Z6 I+ d: i6 \ ^9 O
9 w% E7 G' n E. oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
基本上，老年人的吞嚥困難以口腔及咽部的問題為主，如牙齒鬆動或掉落、舌頭萎縮、口腔味覺或靈敏度退化；另一些神經肌肉系統的問題如腦中風、帕金森氏症、失智症、食道遲緩不能、胃食道逆流、橫隔膜疝氣等，在老年人發生的比率也比較高，因而影響吞嚥功能。
/ w k3 z+ {% R8 C1 P6 u, pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
]/ N: B2 l( q9 F( S H公仔箱論壇
事實上，水分是維持生命不可或缺的必須品，但又最容易引起吞嚥障礙；因為水份無色、無味、阻力極低，是以重力加速度通過咽喉，有吞嚥困難的人，常因嚥軟骨關不住氣管的開口，就會發生嗆咳引起吸入性肺炎；而在水中加入增稠劑，可以減緩水分通過會嚥軟骨時的流速，能夠預防吞嚥障礙、降低吸入風險。
/ c }* e: w' Z公仔箱論壇
6 z7 }- {$ N W9 Q5.39.217.77:8898
增稠劑 幫助老人吞嚥
" j1 v! A+ U- j* z' {
- T3 E: ^# \$ `' [5.39.217.77:8898
由於吞咽困難對患者身心影響極大，臨床上對於吞嚥困難的營養照顧目標，就是防止營養不良、脫水與吸入性肺炎，而食物質地的改變是必要的，使用增稠劑能夠達成營養支持目標、增進食慾、提升患者生活品質。
4 b- R- U+ F# |/ ^( B( B utvb now,tvbnow,bttvb
4 U6 d$ S5 }/ M. ]) A
而好的增稠劑必須不會影響食物本來味道、不會結塊、增稠速度快、用量少，並且適合運用在各種液體食物中，藉由多元化選擇食物及調整飲食質地，可以讓老人吃得更好，並且增加熱量、蛋白質、鈣、維生素B2及維生素D的攝取量，維持良好的健康及生活品質。
: w+ D- a0 e2 @5.39.217.77:8898
; e, ^; d7 d3 O& s; `7 Ktvb now,tvbnow,bttvb
吞嚥問題在老年照護中很常
. o1 f o5 S5 j2 K+ ` C5.39.217.77:8898
見，但卻常被忽略
+ d* ?* N/ |4 j0 Htvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: r+ t1 F5 _# l5 B$ N3 i
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
