為響應Green Monday（無肉星期一），本地餐廳紛紛推出「綠色餐單」，鼓勵更多人加入素食行列。最近連Bella Vita也支持此活動，推出素菜套餐，讓香港人多一個健康選擇。 0 `* I" g4 [7 s8 Z4 ^ 9 Q6 N* `1 d1 k6 K: I當造蔬果入饌 ( a W6 H2 N' h0 k) _tvb now,tvbnow,bttvb意大利餐廳Bella Vita由即日（8月14日）至10月15日（二），推出八道菜素食套餐（$638/位）。很多人都認為意大利菜總離不開海鮮及肉類，主廚Francesco Pasquini加入創新元素，以意大利時令蔬果，如番茄、蘆筍、牛肝菌、茄子等，炮製清新素饌，一改意菜傳統形象。 ! m( ?0 x- v. h. D7 w; v5.39.217.77:8898公仔箱論壇# h8 ]$ ?: ?( }# R" K* i/ C a. A
小記推介卡拉布里亞乾番茄蔬菜沙律，以意大利南部乾番茄，伴以蔬菜，味道酸甜，正好清新味蕾。同樣以番茄入饌，還有羅勒番茄濃湯，在番茄濃湯上加入了羅勒香草醬，濃郁微酸。主菜有菠菜芝士意大利雲吞伴牛肝菌，以意式雲吞皮包着菠菜蓉與Ricotta軟芝士餡，比一般肉餡清新輕盈。其他菜式還有法國青豆香薯香草醬意大利幼麵、烤焗千層芝士茄子等，健康飽肚。- j3 Y: J0 V% n
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地址：銅鑼灣開平道Cubus 5.39.217.77:8898/ Y i2 ^+ w- ?3 w
註︰所有產品及食品價錢，以商戶最新公布為準。! ^; q2 ?9 z$ U a8 O, W
