標題: [健康資訊] 網傳抗骨鬆三大蔬菜？營養師：偏方 [打印本頁]

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作者: abcd0816    時間: 2013-8-14 12:48 AM     標題: 網傳抗骨鬆三大蔬菜？營養師：偏方

除了喝牛奶、吃鈣片補鈣，吃青菜也能對抗骨質疏鬆，但網路上流傳「抗骨鬆三大蔬菜」，分別為洋蔥、筊白筍與高麗菜，營養師認為，一般來說骨鬆病患補充鈣質，會先建議攝取奶類跟深綠色蔬菜，而網路上指洋蔥、筊白筍與高麗菜含有維生素等多種營養是正確的，但並不能稱為是抗骨鬆三大蔬菜。
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鹿港基督教醫院營養組組長陳紋慧表示，針對骨質疏鬆病人補鈣，會先建議攝取奶類，份量大約是1天480到500c.c.，如果是年長者，則以低脂牛奶補充較好，蔬菜部分以深綠色蔬菜如菠菜、A菜，1天建議最少食用300克，網路上流傳的「抗骨鬆三大蔬菜」不是首選，以下破解蔬菜謠言。tvb now,tvbnow,bttvb+ X1 U8 B0 k/ N/ x7 Y' ]

5 v9 G, g% o- k' D5 u1 F5 Utvb now,tvbnow,bttvb1.筊白筍的黑色小點點，可延緩骨質老化？
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有人認為筊白筍的黑色點點是因含有菰黑穗菌，是一種可以幫助代謝，進而間接延緩骨質老化的物質，營養師指出，筊白筍是健康的蔬菜，但它並沒有延緩骨質老化這麼神奇的功效。5.39.217.77:8898* a* _  B- ?& e: L7 e

7 K% E9 T* [% x& v: ^: E: p2.高麗菜含有維生素K，有助於維生素D及鈣質吸收？公仔箱論壇# y' q( R4 \  O5 H! u

# ~: b: u$ V. v7 B  X4 y' u5 N5.39.217.77:8898高麗菜裡含有維生素K，可能有助於維生素D及鈣質吸收，但針對骨質疏鬆的食物補充，高麗菜的功效遠不及其他深綠色蔬菜，且腸胃功能較差的人，要避免生吃高麗菜，因高麗菜纖維多，恐引起腸胃不適。公仔箱論壇# `2 H' ]: m4 ~  |# I+ G  M. X
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3.洋蔥可抑制骨質流失？
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. V' d  T  ^& J5 {營養師表示，洋蔥是很好的蔬菜，有抗氧化、抗癌等功效，但並不認為它對延緩骨質疏鬆有功效，抑制骨質流失應該是多補充鈣質，並多運動讓鈣質吸收。tvb now,tvbnow,bttvb  T1 }9 P/ ~- M# ?4 V4 i. J6 T2 B' O

" A; c: d) @9 P公仔箱論壇【營養師小叮嚀】：- l, V2 ^! x9 O2 D) j8 G5 B9 U  j
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對抗骨鬆並不是補充鈣質就好，最好能在生活飲食中攝取多方營養，吃的均衡，並規律運動幫助鈣質吸收，如果想要補鈣，從天然的牛奶、深綠色蔬菜中攝取最好，不須聽信網路偏方。

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