標題:
[甜品]
光波牛油唧花曲奇~用金桶牛油真係超鬆化！
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作者:
cuba
時間:
2013-8-13 03:57 PM
標題:
光波牛油唧花曲奇~用金桶牛油真係超鬆化！
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8 m1 B+ H# d% P) e8 k公仔箱論壇
金桶牛油 125g
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高筋粉 75g
6 `" N# j3 j* s- V: x! U( ~# R+ a, f
低筋粉 45g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L" k# s! F5 P+ w
粟粉 45g
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糖霜 30g
2 u: \" R( w, c% C' ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
蛋白 1隻
4 h7 W8 G1 {) D9 X3 f4 @8 y4 {/ C5.39.217.77:8898
: n- P( z y- d, S( L) r8 \+ N5.39.217.77:8898
1. 牛油室溫放軟，加糖霜打至淺黃色，再加入蛋白拌勻
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2. 高筋粉、低筋粉、粟粉過篩
公仔箱論壇2 a# K9 g; ~' g/ R( ~
3. 加入篩過的粉拌勻，放入唧袋唧花
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4. 光波爐預熱180度，低架20~25mins(視乎唧花的大小)
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公仔箱論壇7 c# N! g" u$ s) L7 r- f5 f x
**我發覺我的光波爐在波食物的時候會出現受熱不平均的情況，通常係左邊的食物受熱較快，所以在波曲奇大約10mins後就要將焗盆轉一轉
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