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標題: [甜品] 光波牛油唧花曲奇~用金桶牛油真係超鬆化！ [打印本頁]

作者: cuba 時間: 2013-8-13 03:57 PM 標題: 光波牛油唧花曲奇~用金桶牛油真係超鬆化！

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金桶牛油 125g公仔箱論壇4 X1 q* f3 t" l% `% A) Z: |
高筋粉 75g- d6 K4 o: v( p( U
低筋粉 45g
粟粉 45gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]! r" i; Y8 P0 g: s, V Z
糖霜 30g
蛋白 1隻) d- `, l2 q8 c: n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 `0 ]! D% @3 y/ d* I9 ^4 y
1. 牛油室溫放軟，加糖霜打至淺黃色，再加入蛋白拌勻tvb now,tvbnow,bttvb; D- ]; P# I1 B( M2 E9 Y& d
2. 高筋粉、低筋粉、粟粉過篩
3. 加入篩過的粉拌勻，放入唧袋唧花3 o$ i1 Q/ D& p
4. 光波爐預熱180度，低架20~25mins(視乎唧花的大小)7 z! \2 i" t# T2 ~4 W
公仔箱論壇( G# J8 n3 U: y/ f. j4 B# M4 v6 X
**我發覺我的光波爐在波食物的時候會出現受熱不平均的情況，通常係左邊的食物受熱較快，所以在波曲奇大約10mins後就要將焗盆轉一轉

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