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標題: [食肆地點] 清新香桃宴 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2013-8-13 01:23 PM 標題: 清新香桃宴

8月水蜜桃正值當造，這時果香甜肉厚，除即食還可用來入饌。今個暑假田舍家特別推出七款水蜜桃菜式，配以鵝肝、西班牙火腿等，讓大家享受一頓清新消暑的夏日「桃宴」！
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田舍家在日本各縣搜羅了多款日本水蜜桃，當中以山梨縣的白鳳桃最為鮮甜多汁，色澤帶粉紅，是日本桃中優良品種。大廚推出七款合時水蜜桃菜式，小記推介香桃凍湯，以奶、忌廉、鮮桃肉、芒果汁打成凍湯，桃作器皿盛載，食材配搭新鮮，賣相精緻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N  U/ B' n1 w9 b" E
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水蜜桃味道香甜，與巴馬火腿、鵝肝等西式食材同樣匹配。像西班牙火腿香桃，大廚以香桃取代蜜瓜，配上西班牙火腿，清新美味。另一道鐵板鵝肝香桃汁，將香桃蓉、牛奶及忌廉造成醬汁，可帶出鵝肝鮮甜味道。客人可散點菜式，另於周日自助午餐（成人$638、小童$318），每星期輪流供應兩款桃菜，如鐵板鵝肝香桃汁、香桃天婦羅、香桃炸雪糕等，以上菜式及自助餐須四天前預訂。7 j6 |: X& `9 t- l$ m
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香桃拖羅軍艦5.39.217.77:88984 ?7 _; t& C0 p) F* q) B
桃肉捲着拖羅，伴海膽、三文魚子享用。
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香桃凍湯tvb now,tvbnow,bttvb( Z9 I4 K; Y5 z: k. B
忌廉、鮮桃肉等打成凍湯，以香桃盛載。tvb now,tvbnow,bttvb/ d: W& L. t9 n, y& Z6 }: x

西班牙火腿香桃
西班牙火腿與清甜香桃，味道匹配。
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鐵板鵝肝香桃汁5.39.217.77:8898' C0 Z9 [& M- \" z5 i. _
桃汁味道香甜，可中和鵝肝膩滯。2 N3 o! c% y; j7 f* r
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桃肉香檳
有濃郁桃香，容易入口。4 B/ E  ~" A6 [
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田舍家tvb now,tvbnow,bttvb1 \* M2 K& J& z9 E
地址：尖沙嘴柯士甸道西環球貿易廣# ?  E& \2 e! \  _, p$ b

■餐廳位於101樓，景觀一流。
註︰所有產品及食品價錢，以商戶最新公布為準。5.39.217.77:88986 n5 B5 b  R- a- [

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