標題: [健康資訊] 彩虹蔬果防失智　紅配綠果汁更加分 [打印本頁]

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作者: abcd0816    時間: 2013-8-10 12:55 AM     標題: 彩虹蔬果防失智　紅配綠果汁更加分

忘了自己身在何處，是失智症患者常見症狀，在台灣，失智症人口到2060年時將逼近80萬人，平日該如何做好預防保健呢？營養師建議，在攝取蔬果方面，應依「彩虹蔬果」原則，例如營養密度高的綠色奇異果、富含維他命C的紅色草莓，紅加綠打成果汁，喝出營養滿分。5.39.217.77:8898- T: N" L7 ~" f  |! A

$ g2 k0 k3 q3 itvb now,tvbnow,bttvb營養師趙函穎表示，預防失智症的方法坊間眾說紛紜，但最重要的是健康且均衡飲食，以攝取蔬果方面來說，國內就有研究發現，每周蔬果攝取超過5次的人，4年後的認知惡化風險（罹患失智症機率）比吃不到4次者減少23%。
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蔬果除了煮熟，在炎炎夏日也可以打成蔬果汁飲用，但現榨果汁建議打好後馬上喝掉，以免放置時間過久，光線及溫度破壞果汁中維生素效力，營養價值變低，以下介紹營養師推薦3道蔬果汁。
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紅+綠，營養師推薦3道蔬果汁tvb now,tvbnow,bttvb6 D& K' G& Z; f2 V6 }" _

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材料：紅蘿蔔、蘋果（份量1：1）公仔箱論壇+ ^. F( N2 F5 m: v+ v

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5 [, s2 N0 R4 ]" L% I' P9 O, BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將材料洗淨、切小塊。tvb now,tvbnow,bttvb1 Z: Q: w* z# V7 |$ ^- S: b# v/ O& ]% T

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% M9 U+ j) |( l( Q2. 將切好的材料放進果汁機，可加少量的水一起打。0 y' ^4 s- S# N& V6 R, z/ G
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' [2 M, `4 {; c/ ?, M! v3. 若覺得紅蘿蔔的味道太重，可多加蘋果，但不建議加果糖、或其他添加物。
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【營養師小提醒】
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紅蘿蔔富含β胡蘿蔔素、有鈣、鉀、維生素B及維生素C等多種營養素，能加強免疫系統、抗氧化、促進新陳代謝。
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奇異果草莓汁
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2 i. E8 f2 \: W0 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：奇異果、草莓（份量1：1）tvb now,tvbnow,bttvb# A/ X8 y$ d2 Y, {  X

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2. 將材料放進果汁機，可加少量的水一起打。5.39.217.77:8898, P* b& r  y5 V- R+ Y0 C- N( e, M

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【營養師小提醒】
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5 l4 m/ O" S: m7 p% ]1 ]5.39.217.77:8898奇異果是營養密度最高的水果，最近非常火紅，而草莓含有維他命C、果膠、纖維素，且此道飲品酸酸甜甜，非常適合夏天。5.39.217.77:8898# G8 x' N6 u2 }

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材料：菠菜、蘋果、鳳梨（份量1：2：2）
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1. 將材料洗淨、切小塊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: _0 `; D8 P5 b$ a
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3. 若覺得菠菜味道太重，可加少許蜂蜜。
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依「彩虹蔬果」原則，多方
5 M3 U1 q6 |" T) D7 H食用不同蔬菜、水果，補充公仔箱論壇" D. L. \* U8 _) r& @. S+ N
體內各種營養TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y& W# D% M2 \* z4 `
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