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標題: [美食介紹] 香濃健康有機米 [打印本頁]
作者: nt1972    時間: 2013-8-9 01:28 PM     標題: 香濃健康有機米

米味香濃的白飯，只拌豉油品嘗也吸引，或配上豉汁排骨、鹹魚肉餅，令餸菜更出色。坊間白米選擇多，來自台灣的池上米、富麗米皆屬質優有機白米，令人吃得安心。另可一試新引入的公平貿易黑米和糙米，是菲律賓農民採用「生物動力平衡農耕法」種植而成，米味更濃。
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3 k7 r, B: _* k4 @0 v. t無污染種植5.39.217.77:8898; t" c; R/ G' @  C$ Z6 W1 b3 F) [! y
生物動力平衡農耕法（Bio Dynamic Farming）是一種不污染環境、在種植時配合地球運行和星辰轉變的天然耕作法，當地米農認為這方法比一般有機耕種全面，令土壤更有生命力，種出來的米更香及有彈性。菲律賓的Bio Dynamic有機米，便是以此法耕種而成，分別有黑米、紅米和糙米，可以煲飯或煲粥，米味香濃，不用浸泡，亦可煮出軟熟口感。選用此米另一原因是可以支持菲律賓米農，讓他們賺取應有利潤維生。5.39.217.77:8898* j2 K. X: d. Z# M$ ?2 G' |* G
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愛吃香軟白米飯，雜貨店饗璫璫亦有售知名的台灣池上米和富麗有機胚牙白米。池上米產自台東縣池上鄉，曾連續三屆奪得全台灣米質競賽總冠軍，顆粒大富彈性。除了採用自然耕作法，並禁用農藥，收割前池上鄉公所還派員到農田，採收樣本以檢查有否農藥殘留。至於產自花蓮富里鄉的富麗有機胚芽白米，已脫去穀殼，但仍保留米糠和胚芽，口感介乎糙米和白米之間，軟綿不失嚼勁，富膳食纖維，難怪健康一族不時來掃貨。5.39.217.77:88980 p5 B: ]9 g% z0 J

7 T# Q# Z4 W; T地址：銅鑼灣鵝頸街市（北座）5.39.217.77:88981 W& _4 F) i5 K

9 b* ^$ M0 N% U5 @; J  d3 c池上糙米　$5.2/100克公仔箱論壇' H; R6 t: }7 F! K& t) `  {3 ]! |
纖維豐富，除了煲粥，還可加少許在糖水內。
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十穀米　$4/100克; p, V5 ?& A  k& y. ~
內有大麥、紅扁豆、珍珠麥片等，煮後焗二十分鐘，嚼勁十足。
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9 I, C2 q+ B, ^, N$ a. o% yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。池上白米　$86
: E# N7 C- g2 V* t6 g7 j' J4 k& jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米粒飽滿，曾是日本天皇的御用米。
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+ o! v; p( D+ [6 |$ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。富麗有機胚牙白米$104公仔箱論壇/ B3 d! J+ R% f( f/ K1 b
軟硬適中，米味馥郁。
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Bio Dynamic有機米$90/包
% \) F8 k6 X. j+ h菲律賓米農以生物動力平衡農耕法種植的黑米、紅米和糙米。公仔箱論壇8 A) f& m- O, }- E

, s. {  @: Q. l6 Y+ x7 c& @tvb now,tvbnow,bttvb■饗璫璫有散裝米發售，可先買少許試食。tvb now,tvbnow,bttvb% \2 j5 Y$ D( Z0 j/ O1 T( |
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池上糯米$5.2/100克
2 Y  ?  E% ?5 R用來做糯米飯特別綿軟。



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