標題:
蛋白餅作法
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作者:
x5877
時間:
2013-8-4 09:47 PM
標題:
蛋白餅作法
蛋白餅
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公仔箱論壇+ S d. E4 m, E2 N' f
材料
- c. ~" n) G6 F) N s公仔箱論壇
A.
蛋白
140g
5.39.217.77:88988 x7 p7 c, _: P4 v' W
H% I" e' [0 q" k
糖粉
225g
( t4 O- c3 u. ]+ K
8 `5 A7 n+ {2 v1 K: g
檸檬汁
15g
公仔箱論壇4 s! f$ g- E: {' z0 ~2 {( N6 ^' }1 A
B.
開心果碎
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適量
(
廚房有
核桃
/
還是我們之前的杏仁片
)
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作法：
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1.
將
A
所有材料混合均勻，打發至硬性發泡
( C8 H+ P# f3 a0 k3 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2.
將作法
1
的蛋白糊放入擠花袋中，在鋪有烤焙紙的烤盤上擠成適當大小的螺旋狀，再灑上開心果碎
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3.
將作法
2
放入以預熱的烤箱中，以上火
130
℃
/
下火
13
0
℃
烤約60分鐘
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PS
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1.
蛋白要打的好，衣錠要使用乾淨的容器，不能沾到油或水，蛋白中更不能夾有蛋黃或蛋殼，否則就不容易打發。而且蛋白打至起泡後，慢慢加入糖一起拌打，蛋白才會打的漂亮
作者:
StarExplorer
時間:
2013-8-5 05:11 PM
蛋白饼，好食
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
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