標題: [健康資訊] 吃冷飯更享瘦！抗性澱粉多助減重 [打印本頁]

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作者: abcd0816    時間: 2013-8-4 12:35 AM     標題: 吃冷飯更享瘦！抗性澱粉多助減重

你相信嗎？米飯也可以化身為你愛吃的甜點！原來秘密就是使用口感Q軟、被農委會喻為「台灣壽司米」之稱的台梗9號和16號米，搭配台灣盛產的紅豆，以及當季水果如西瓜、鳳梨、奇異果、芒果等，自製手作出一道風味獨特的「紅豆水果冷飯」，一份熱量僅250大卡，吃得既健康又有飽足感。
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方晴誼營養師表示，加熱後冷卻的隔夜飯、冷飯、壽司飯等，裡面所含的「抗性澱粉」比例變高，由於這種澱粉在小腸難消化、血糖上升速度慢，跟一般澱粉相比，不僅較不容易囤積脂肪，連身體吸收到的熱量也相對少。. z* T! p) a) f; F* x5 y

! s: \7 a$ e8 y% h$ N公仔箱論壇抗性澱粉平均僅2.8卡熱量，又能延長飽足感，有助減重。! u; f3 @5 [4 W! X7 x) \* Q
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每公克抗性澱粉平均僅提供2.8卡熱量，比較一般澱提供4大卡的熱量來得低。抗性澱粉能控制血糖的上升速度，抑制胰島素的分泌，進而阻礙體內脂肪的合成。此外，抗性澱粉不易被消化吸收，因此能減少熱量攝取又能延長飽足感，有助減重。tvb now,tvbnow,bttvb7 G5 e2 \7 i  D' ~/ h' a$ Y
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5 M# H+ P7 N% x. g" ^, U& D% XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【紅豆冷飯水果甜點】：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z; f  B# O- }0 Y: T% B8 }7 n) _
材料：
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5 Z3 s; m( w: ^# L( H冷飯75克、煮熟紅豆50克、西瓜10克、鳳梨10克、奇異果10克、芒果10克、芭樂 10克、蘋果10克。
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( D, j9 }$ P6 J  T, H0 E, O5.39.217.77:8898調味料：蜂蜜1匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! v# t+ {) Y. Z# L2 d
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熱量：約250大卡。& W1 m% t; ~$ i

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做法：tvb now,tvbnow,bttvb2 E' J( G& P9 W( e# s9 A0 U
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1.糙米飯煮熟放冷，拌煮熟紅豆備用。tvb now,tvbnow,bttvb. P9 M! z- _0 J+ Y

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: z" ~2 {; H7 g+ X8 T% ^2 u3 a2.將西瓜、鳳梨、奇異果、芒果、芭樂、蘋果切丁。公仔箱論壇" H5 e/ @' c* A; E# A1 V
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3.將紅豆飯擺成圓弧狀。
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" r7 Z" G* u2 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將切丁的水果倒入中間，淋上一湯匙的蜂蜜即完成。
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【營養師小叮嚀】：
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1.製作好的料理可以先放入冰箱冷藏，待要食用時取出約5-10分鐘後淋上蜂蜜，就是一道好吃又清涼的料理。
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  R3 f* |1 E6 T2.此道甜點紅豆的部分並未加糖，其他水果也都是採用天然的水果，可以吃出各項食材的自然好風味。
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, t& P% z, P* T- |) ^2 ctvb now,tvbnow,bttvb方晴誼營養師提醒，即使選擇的食物含有較多抗性澱粉，一樣要進行總量控制，不然血糖仍然可能過高，體重也一樣可能失控。民眾不妨趁著假日多去各地走走，品味農委會票選活動中的各地招牌飯，讓味蕾間的新鮮感滿足口腹之慾而增加飽足。

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作者: ddg1212    時間: 2013-8-4 01:21 AM

唔怪得日本女仔咁好身材...

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