標題:
[中式食譜]
賀 年 年 糕
[打印本頁]
作者:
puma8811
時間:
2008-2-6 06:01 PM
標題:
賀 年 年 糕
材 料 :
; `* q# `: U* f' X1 P( X# V
12 兩片糖
5 V6 j* @- ?, D8 U" p$ i- r
7/2 杯水
tvb now,tvbnow,bttvb j" a+ M( N0 t6 z! [* R
1 斤糯米粉
g& D+ a5 G( t. w9 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 兩粘米粉
' B" h" p0 |! L% @/ L) L5.39.217.77:8898
紅棗及杏仁適量
4 P, Z9 D$ [3 A* }7 p
公仔箱論壇0 v/ O) M, J4 I+ I4 ]
做 法 :
公仔箱論壇7 A6 @5 @/ k2 ~; _ z
(1) 清水三杯半，加入糖煮溶，用篩過濾，冷卻留用。
, c6 Y6 @7 G7 b G7 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
(2) 糯米粉，粘米粉拌勻，篩入深湯碗肉，片糖水分數次，慢慢加入混合粉肉，快速拌成軟粉漿．
tvb now,tvbnow,bttvb! M$ H1 A1 r& ?) E2 r c
(3) 糕盤抹上一層油，倒入粉漿，隔水大火蒸一個半小時，取出，放上紅棗及杏仁裝飾，隔一夜後便可切片蘸蛋漿慢火煎香進食。
t: f% ]5 v& Q2 |* {/ Ctvb now,tvbnow,bttvb
, O, O7 q. \) i5.39.217.77:8898
備 註 :
5.39.217.77:88983 J+ i6 H" @; M1 h _
(1) 蒸糕如半途水份不夠，一定要加入滾水，蒸好的年糕表面色澤才均勻。
tvb now,tvbnow,bttvb* _3 y4 I$ Y; K6 Q2 P$ E# n* g
(2) 卻知年糕是否已熟，可月竹籤刺入年糕中央，竹籤如無粉漿沾上，即表示年糕已熟。
作者:
aznsky11
時間:
2008-4-1 05:29 AM
標題:
回復 #1 puma8811 的帖子
very good thanks
作者:
minixd
時間:
2008-4-1 08:42 PM
I like it!thanks!
作者:
carmen_girl
時間:
2008-4-2 12:59 AM
如果想年糕無咁"痴牙"可以用澄面代替黏米粉..中意椰子味嘅,用椰汁代替水,or可以用其他果汁..
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ L7 C0 }% }( X# x# J% |9 J: \
我自己试过啦,好吃过出边買..哈哈哈..
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! J2 s. `" v# w- z( n
thank you for sharing
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
very good thanks