標題:
[中式食譜]
賀 年 年 糕
[打印本頁]
作者:
puma8811
時間:
2008-2-6 06:01 PM
標題:
賀 年 年 糕
材 料 :
. c) C7 ?: E! _
12 兩片糖
4 @& s' s! _% C+ r3 |3 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7/2 杯水
u* w! n$ {+ s4 O S5 i0 g, \! JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 斤糯米粉
6 q( u. e+ N' \. k/ q9 k+ C: `5 z公仔箱論壇
2 兩粘米粉
6 q' R" K2 D: x! k0 `" ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
紅棗及杏仁適量
' O8 i2 y% f! t" h) ]/ P8 B
tvb now,tvbnow,bttvb' x9 w6 T' J: `1 a" i
做 法 :
tvb now,tvbnow,bttvb$ e% @: @) l6 g2 l+ t" h5 P n
(1) 清水三杯半，加入糖煮溶，用篩過濾，冷卻留用。
, B4 O' g4 \) Z& i' |9 r
(2) 糯米粉，粘米粉拌勻，篩入深湯碗肉，片糖水分數次，慢慢加入混合粉肉，快速拌成軟粉漿．
9 I) \) Q5 L/ j, g% a& Etvb now,tvbnow,bttvb
(3) 糕盤抹上一層油，倒入粉漿，隔水大火蒸一個半小時，取出，放上紅棗及杏仁裝飾，隔一夜後便可切片蘸蛋漿慢火煎香進食。
2 M3 O0 F7 k l0 Q5 t0 ^& t1 X. otvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇( [; f) W& S2 P3 V: M
備 註 :
公仔箱論壇+ Z9 V* e7 U: `7 G$ ^
(1) 蒸糕如半途水份不夠，一定要加入滾水，蒸好的年糕表面色澤才均勻。
公仔箱論壇5 O6 h! {8 S( X( m" w
(2) 卻知年糕是否已熟，可月竹籤刺入年糕中央，竹籤如無粉漿沾上，即表示年糕已熟。
作者:
aznsky11
時間:
2008-4-1 05:29 AM
標題:
回復 #1 puma8811 的帖子
very good thanks
作者:
minixd
時間:
2008-4-1 08:42 PM
I like it!thanks!
作者:
carmen_girl
時間:
2008-4-2 12:59 AM
如果想年糕無咁"痴牙"可以用澄面代替黏米粉..中意椰子味嘅,用椰汁代替水,or可以用其他果汁..
$ c4 j! `! y; j( W4 e
我自己试过啦,好吃过出边買..哈哈哈..
: c% o) t [0 n, H" ]! }; |0 p% \
thank you for sharing
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
very good thanks