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標題: [中式食譜] 歡笑滿堂（甜桃伴三椒炒蝦球） [打印本頁]

作者: puma8811 時間: 2008-2-6 06:01 PM 標題: 歡笑滿堂（甜桃伴三椒炒蝦球）

材料
蝦球 8 隻、青 / 紅 / 黃椒共 2 兩、甜合桃適量、豆瓣醬 / 蒜茸各 1 湯匙、豆粉 / 鹽 / 糖各少許2 f& R' }4 e6 E- \2 L
5.39.217.77:8898 w9 j; t! Z5 ?# h3 c* w
做法, r: k9 m# n7 \& m5 a+ n5 Q7 e
1. 蝦球汆水瀝乾後用 180 ℃ 油泡香。+ @$ S9 P3 i* p0 D

2. 青紅黃椒加鹽及少許水略煎香。
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3. 燒熱鑊爆香豆瓣醬和蒜茸，蝦球及青紅黃椒回鑊，下豆粉、鹽及糖兜勻上碟，甜合桃伴碟。

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