標題:
[西式食譜]
泰式炸豆腐
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作者:
puma8811
時間:
2008-2-6 06:00 PM
標題:
泰式炸豆腐
材料:
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: M$ ~/ m& V2 I) C: V0 V
豆腐 1-2 磚
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炒脆花生 (壓碎) 或 花生粉 適量
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生粉 適量
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甜酸汁材料:
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水 1/4 杯
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糖 1 湯匙
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青檸汁 或 檸檬汁 2 湯匙 (可用白醋代替)
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紅辣椒 1 隻 (去籽切粒)
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做法:
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先把糖及水放入鍋中,慢火煮成漿狀,加入檸汁及辣椒粒拌勻,放涼備用
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豆腐切片,用廚房紙吸走水份,沾薄生粉
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熱鍋落油,用半煎炸方法煎至金黃色,上碟
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在豆腐面上灑上花生粉,沾甜酸汁食用
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