標題:
[西式食譜]
泰式炸豆腐
[打印本頁]
作者:
puma8811
時間:
2008-2-6 06:00 PM
標題:
泰式炸豆腐
材料：
- @0 b2 H. x8 k) T2 O4 q2 Otvb now,tvbnow,bttvb
豆腐 1-2 磚
) q8 _3 z) I# Q& S: X9 A$ H! s$ X* D
炒脆花生 (壓碎) 或 花生粉 適量
tvb now,tvbnow,bttvb) \8 |+ |* r) P+ }2 J6 A9 ?
生粉 適量
X7 \; t; z$ w/ w6 Z1 ~% u3 R
甜酸汁材料：
tvb now,tvbnow,bttvb& g8 `0 f5 P! v
水 1/4 杯
$ r) o- a/ B( i
糖 1 湯匙
, N9 h: ?+ G) O9 z6 [* ?* U
青檸汁 或 檸檬汁 2 湯匙 (可用白醋代替)
6 h- o' w( l/ n) e
紅辣椒 1 隻 (去籽切粒)
7 \* H7 e" x, u# {0 b9 y9 Y
做法：
/ f1 P! F8 ^/ K* @& q+ b公仔箱論壇
先把糖及水放入鍋中，慢火煮成漿狀，加入檸汁及辣椒粒拌勻，放涼備用
8 _8 o# }+ B3 _# }4 o9 S1 ^6 H4 u
豆腐切片，用廚房紙吸走水份，沾薄生粉
+ ~( R# R* |$ ], btvb now,tvbnow,bttvb
熱鍋落油，用半煎炸方法煎至金黃色，上碟
公仔箱論壇$ L. M& H+ {/ l
在豆腐面上灑上花生粉，沾甜酸汁食用
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
