公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: 食藥監總局：已明確規定純牛奶不得用奶粉衝兌 [打印本頁]

作者: chnluer 時間: 2013-7-24 06:51 AM 標題: 食藥監總局：已明確規定純牛奶不得用奶粉衝兌

一位乳業專家爆出“國內液態奶60%用奶粉衝兌”的消息，在乳製品市場再次引發軒然大波。
公仔箱論壇" j; i* T( w" o
對此，國家食藥監總局昨天表示，現有法規明確，鮮牛奶和純牛奶不允許使用奶粉為原料進行衝兌，用奶粉作原料的液態奶必須在包裝上標明“復原乳”，如不標明屬於違法，消費者可撥打12331舉報。5.39.217.77:88986 }* g1 y2 @" Z' O% r! `

純牛奶鮮牛奶不許用奶粉衝兌

* y6 A% [+ ^. t- A& {
國家食藥監總局昨天介紹，《食品安全國家標準巴氏殺菌乳》和《食品安全國家標準滅菌乳》規定，鮮牛奶和純牛奶不允許使用奶粉為原料進行衝兌，也不允許使用食品添加劑。
公仔箱論壇  I- j  K) c5 {7 ~4 m' u- c" f' v
按照《乳品品質安全監督管理條例》和有關標準的規定，以奶粉為原料生產的液態奶應標明為“復原乳”，並在產品配料中如實標明復原乳或乳粉所含原料及比例，禁止“復原乳”混為“純牛奶”。公仔箱論壇. q1 S& J6 w7 r- m7 h3 L9 ~5 J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X. x, @/ F; B- V3 J
公仔箱論壇1 J) x" n  x' ~
超市純牛奶配料都標注為“生牛乳”
5.39.217.77:8898! c2 P; X! Z( t3 d, U
tvb now,tvbnow,bttvb& p+ ?4 h8 }! y# t( y) z% {* b
記者昨天走訪北京順天府、家樂福、億潼隆等超市，在牛奶售賣專區查看多個知名乳製品品牌的產品，發現純牛奶、鮮牛奶的外包裝配料表中，都標注的是“生牛乳”。一些調製乳、滅菌乳，成分中也多標注“生牛乳”，表面上無法看出產品是否被添加了奶粉衝兌的成分。據了解，目前標明“復原乳”的，主要是旺仔牛奶、味全等部分產品。至於一些含乳飲料、乳酸菌飲料等，成分中也明確標注有奶粉、全脂奶粉或脫脂奶粉等。/ ?! y1 p( d" ]. v2 x

食藥監總局相關負責人介紹，如消費者發現有企業以奶粉為主料生產液態奶，卻不標注“復原乳”的違法行為，可撥打12331舉報。
5.39.217.77:8898, i/ P2 W" H2 k

焦點1

60%液態奶用奶粉衝兌？

專家：比例誇張，按去年進口量算不到1%5.39.217.77:8898' z6 y$ G9 _3 ]; Y3 [1 c

公仔箱論壇- S- M- S" j8 O4 P. Y& _
“國內市場上，60%液態奶用奶粉衝兌”的消息，是西部乳業發展協會執行副會長、西南民族大學畜牧係教研室主任魏榮祿接受某媒體採訪時說的。tvb now,tvbnow,bttvb2 M3 f( V- s3 M9 Q4 h! h

魏榮祿依據的理由是，2005年到2008年，我國進口奶粉一直在3萬噸到9萬噸之間徘徊，去年達到60多萬噸。短短幾年間進口數量增長了近10倍，而這些奶粉有幾個去處：有的做餅乾等其他食品，有的用於嬰幼兒奶粉，但不多，最重要的用途就是用來衝兌做液態奶了。4 I6 w+ N; |1 h2 W- }6 y
tvb now,tvbnow,bttvb; u  h1 u8 D7 F- X  {3 h" m) C
對此，中商流通生產力促進中心乳業高級研究員宋亮表示，乳業行業內確實存在一些用奶粉衝兌非法純牛奶、也未對外明示標注的現象，但量不會特別大，說60%的液態奶都用奶粉衝兌，有些偏頗和誇張。根據去年的進口量估算，佔比不到1%。

宋亮介紹，去年我國進口的奶粉，60%用來生產嬰幼兒配方奶粉，近20萬噸用來生產乳酸菌飲料、調製乳產品、烘焙食品等，合法復原乳也只是其中一小部分。剩下的幾萬噸奶粉如果被非法衝兌成液態奶，按照奶粉和牛奶1：8以及後來規定1：8.5衝兌的比例，可以生產幾十萬噸液態奶，而國內全年液態奶的產量在2000多萬噸，佔比很小。公仔箱論壇$ b! w/ U  H6 s, P

對於“大多數常溫純牛奶是奶粉衝兌”說法，魏榮祿昨日接受新華社採訪時表示，“相關部門可以抽查，準確數字有多少，應該由政府公佈。”) U; P# `9 D# w$ D
  A& M# V, i& ?1 S% L

焦點2　　tvb now,tvbnow,bttvb/ @0 ~; D0 J, v9 M1 y

奶粉兌液態奶成本更低？公仔箱論壇% M7 n- L1 S  G2 m4 w, o# D
5 h. N" @- I- J  ]
專家：企業一般奶源緊張才會用奶粉“補短”

報道稱，魏榮祿指出，由於國外奶粉很便宜，每噸存在高達6000元以上的差價，使得大量中小企業以及大企業紛紛採購國外奶粉，包括進口大量低質低價的奶粉衝兌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 f( Y9 R& j& N4 |

對此，宋亮介紹，買進口奶粉專門為衝兌液態奶，其經濟效率不會很高，因為用奶粉衝兌，涉及改生產工藝，成本費用也很高。企業一般情況是在奶源供應緊張，為保證市場供應，才採用奶粉衝兌作為“補短”。0 t8 W/ ?4 l- {* j& s

在2009年之前，進口奶粉每噸價格2.2萬元到2.5萬元，兌換1公斤奶，成本要3元錢，而國內原奶不超過3元，還原奶並不是一個“經濟”的舉措，而且企業總是用奶粉，會喪失大量奶源，得不償失。5.39.217.77:8898' u7 r4 U- K& T2 Y3 L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ L0 }4 d8 T" q2 h# T4 ]* w7 d

焦點3　　
公仔箱論壇5 \- b3 [' L3 |+ r+ b0 O
奶粉衝兌營養受影響嗎？公仔箱論壇1 b% O, @3 f3 v; E
  p+ c/ A: @8 q( j$ L! h
專家：復原乳營養肯定不如鮮奶
公仔箱論壇! c% R5 s* M1 l) C, _; w
. s! s; E" W' T
宋亮表示，奶粉衝兌的復原乳在營養上肯定是不如鮮奶的，因為還原奶要經過兩次高溫處理，先從原奶生產成奶粉，然後又從奶粉還原成奶，經過這些過程，奶中的蛋白質、維生素等營養成分損失較大，而純鮮牛奶的營養成分基本能保存下來。

蒙牛產品中的純牛奶和調製乳全部使用鮮牛奶（生牛乳）。部分產品，如乳品飲料，如需使用奶粉，將嚴格按照國家標準要求，對使用奶粉的產品，在產品標簽上標誌出奶粉的使用。

5.39.217.77:88984 S( H0 y% O3 x+ c% T. N. k! s! B
——蒙牛公司公共事務系統負責人

公仔箱論壇( |2 U- k- O% c  q
沒必要對沒有根據的說法做出回應。公仔箱論壇& ]3 D" D8 l. i8 m

——伊利相關負責人

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)