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標題: [中式食譜] 糖醋馬頭魚 [打印本頁]

作者: 556677    時間: 2008-2-4 09:22 PM     標題: 糖醋馬頭魚

材料:tvb now,tvbnow,bttvb$ o8 W) I' B# W! ]% X
馬頭魚1條、青椒1/4個、黃椒1/4個、紅椒1/4個、紅毛丹1罐、酥炸粉、水、香菜
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醃料材料:) j1 T& N: d  A; ]4 q. {) c
白醋2大匙、白糖2大匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Q. w& x9 O, i) l; L9 E  u

8 U6 |: O6 t  O) V" @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬汁材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ]: L$ q$ s5 O5 B4 c8 f
白醋4大匙、白糖4大匙、鳳梨醬適量
! K' {: \, k( _# Qtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" u9 Z* o4 Z: a& ~
作法:
. j. m/ t9 G# F, c' `6 `' d) {/ G5.39.217.77:88981.將碼頭魚洗淨,取肉切條,醃上醃料浸泡10分鐘,灑上麵粉備用。
. _  i* s* R* v. l2.將酥炸粉和水以1:2的比例混合成麵糊備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ ?" |  N1 `. b, o/ c/ T3 C
3.起鍋放油3公升,加熱至150度,將魚條沾步驟2的麵糊入鍋油炸至熟,撈起放入盤中。
$ Q0 j- R; M' ]; B; f7 g4.將紅毛丹、青椒、黃椒、紅椒油炸後,放在步驟3的魚條上裝飾,點上香菜。
3 h" t6 V. `* J: I) j6 E: M% {9 ftvb now,tvbnow,bttvb*紅毛丹可以作為糖醋魚的盤飾,搭配食用會使料理更加爽口。5.39.217.77:8898/ p9 [3 J  F4 |/ P) h8 T
5.將醬汁材料煮滾,淋在步驟4的魚條上即完成此道料理。5.39.217.77:8898/ M1 ]9 e- J0 ?
*鳳梨醬可以使醬汁更加香氣十足,且因為鳳梨遇到糖會更甜,也能增加醬汁甜度。
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