| 材料： 馬頭魚1條、青椒1/4個、黃椒1/4個、紅椒1/4個、紅毛丹1罐、酥炸粉、水、香菜, V2 R6 m: [7 ?' y; I9 h1 [ 醃料材料： 白醋2大匙、白糖2大匙 醬汁材料：6 w% g/ r; D) _5 i 白醋4大匙、白糖4大匙、鳳梨醬適量5.39.217.77:8898: S" l$ _& z8 ^ # p y/ s4 v4 g! C. y 作法： 1.將碼頭魚洗淨，取肉切條，醃上醃料浸泡10分鐘，灑上麵粉備用。 2.將酥炸粉和水以1：2的比例混合成麵糊備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) i5 W: X ^% |. ~ 3.起鍋放油3公升，加熱至150度，將魚條沾步驟2的麵糊入鍋油炸至熟，撈起放入盤中。/ V( K9 `3 j8 }8 @. ` 4.將紅毛丹、青椒、黃椒、紅椒油炸後，放在步驟3的魚條上裝飾，點上香菜。$ v; ?$ x* s- J% G *紅毛丹可以作為糖醋魚的盤飾，搭配食用會使料理更加爽口。 5.將醬汁材料煮滾，淋在步驟4的魚條上即完成此道料理。 *鳳梨醬可以使醬汁更加香氣十足，且因為鳳梨遇到糖會更甜，也能增加醬汁甜度。公仔箱論壇# j( m9 R/ E. R1 O5 ], d0 D- g1 M9 A + e6 D0 \5 p% `8 ? |
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