標題: [中式食譜] 糖醋馬頭魚 [打印本頁]

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作者: 556677    時間: 2008-2-4 09:22 PM     標題: 糖醋馬頭魚

材料：1 `0 s8 T5 u( @& t1 l" j1 ^ 馬頭魚1條、青椒1/4個、黃椒1/4個、紅椒1/4個、紅毛丹1罐、酥炸粉、水、香菜( P. w- H1 M( ~! r% J3 } 6 B. f  _5 ^# u2 D# R7 r 醃料材料： 3 y) |; ?: Y* T& STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白醋2大匙、白糖2大匙 4 `. U; g! k) J, {( S# R公仔箱論壇5.39.217.77:88985 c7 @1 o4 e" y* `% V) L2 w 醬汁材料： / A- V- [. ~0 y* G8 [. q6 q! V5.39.217.77:8898白醋4大匙、白糖4大匙、鳳梨醬適量+ Z7 h/ G8 a& e5 r& o 5.39.217.77:88983 m9 A9 c4 ]( O 作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' J2 t! r7 t9 J* m. U 1.將碼頭魚洗淨，取肉切條，醃上醃料浸泡10分鐘，灑上麵粉備用。tvb now,tvbnow,bttvb; K+ ~6 Y& Y5 N5 H* m* q  y3 } 2.將酥炸粉和水以1：2的比例混合成麵糊備用。 9 T1 [/ r# \- L9 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.起鍋放油3公升，加熱至150度，將魚條沾步驟2的麵糊入鍋油炸至熟，撈起放入盤中。6 `2 m' v7 R* v. i7 f) S! Z- s1 [+ J 4.將紅毛丹、青椒、黃椒、紅椒油炸後，放在步驟3的魚條上裝飾，點上香菜。 ; A9 x1 |) {- \6 r, ^*紅毛丹可以作為糖醋魚的盤飾，搭配食用會使料理更加爽口。公仔箱論壇' H  {; E- Z8 N; M9 w1 a 5.將醬汁材料煮滾，淋在步驟4的魚條上即完成此道料理。5.39.217.77:88980 t# O! P+ O$ j9 S9 w; w+ ^& D0 I *鳳梨醬可以使醬汁更加香氣十足，且因為鳳梨遇到糖會更甜，也能增加醬汁甜度。 5 V0 h$ k+ A7 M1 [  A" E, d8 g % X! U3 l4 A: d+ @

" {" p! n6 b4 i' Z - ^( X* T! K0 |1 J* c公仔箱論壇 0 f3 H' X. k! R; K7 Utvb now,tvbnow,bttvb

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