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標題: [中式食譜] 糖醋馬頭魚 [打印本頁]
作者: 556677    時間: 2008-2-4 09:22 PM     標題: 糖醋馬頭魚

材料：- u: P& g8 {/ i9 J0 ]
馬頭魚1條、青椒1/4個、黃椒1/4個、紅椒1/4個、紅毛丹1罐、酥炸粉、水、香菜
& j' I4 I; m5 h5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 T% E, Y4 y' R' t8 {
醃料材料：% T: x2 V2 k: v3 x- j5 z
白醋2大匙、白糖2大匙
! \2 ?) R+ F) k3 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 `" L3 A* C1 ]% t, s公仔箱論壇醬汁材料：tvb now,tvbnow,bttvb* Y6 l' u! N$ R
白醋4大匙、白糖4大匙、鳳梨醬適量, B' b, c8 A8 n7 W8 N% z5 r! A% w8 W

+ k* N& L6 }) D, c9 i作法：
5 x% o& a0 \! N公仔箱論壇1.將碼頭魚洗淨，取肉切條，醃上醃料浸泡10分鐘，灑上麵粉備用。tvb now,tvbnow,bttvb. x8 M6 G; a' K' s
2.將酥炸粉和水以1：2的比例混合成麵糊備用。5.39.217.77:88989 R; X" {5 f3 v/ _
3.起鍋放油3公升，加熱至150度，將魚條沾步驟2的麵糊入鍋油炸至熟，撈起放入盤中。公仔箱論壇: I0 T* M: b! S
4.將紅毛丹、青椒、黃椒、紅椒油炸後，放在步驟3的魚條上裝飾，點上香菜。. W7 X' b* _: Q1 a7 m+ N0 `/ c8 K) f
*紅毛丹可以作為糖醋魚的盤飾，搭配食用會使料理更加爽口。
8 e8 p8 J$ m6 M9 H! q0 @# y) E& Etvb now,tvbnow,bttvb5.將醬汁材料煮滾，淋在步驟4的魚條上即完成此道料理。5 n( M1 R+ j. @3 P$ K
*鳳梨醬可以使醬汁更加香氣十足，且因為鳳梨遇到糖會更甜，也能增加醬汁甜度。
+ F, _) M: ?9 d  Z  T$ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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