標題: [中式食譜] 糖醋馬頭魚 [打印本頁]

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作者: 556677    時間: 2008-2-4 09:22 PM     標題: 糖醋馬頭魚

材料： . ^3 i+ n/ p0 l馬頭魚1條、青椒1/4個、黃椒1/4個、紅椒1/4個、紅毛丹1罐、酥炸粉、水、香菜 4 K% `3 B; M, J; K1 L5.39.217.77:8898公仔箱論壇7 m  F+ T* g2 W+ p* k- K 醃料材料： 7 r6 ^8 D5 |% j% i/ ]( oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白醋2大匙、白糖2大匙 5 J/ U2 |) r2 y; ~/ D' U, w公仔箱論壇 5 @9 |, f' X" ]4 }# Y# F6 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬汁材料： ( f, N) q' [! o5 h9 V( [' L- Q白醋4大匙、白糖4大匙、鳳梨醬適量5.39.217.77:88983 F: A8 z; o- b 公仔箱論壇+ f* c7 F( u6 B# k* Q) x6 t% u3 V 作法： ; p6 m& F& K. Y0 t1 p( xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將碼頭魚洗淨，取肉切條，醃上醃料浸泡10分鐘，灑上麵粉備用。 $ I' S/ Z) P8 J1 b  ]9 m+ Q# d' g0 n5.39.217.77:88982.將酥炸粉和水以1：2的比例混合成麵糊備用。公仔箱論壇' Q# I8 k  |: a) E; V 3.起鍋放油3公升，加熱至150度，將魚條沾步驟2的麵糊入鍋油炸至熟，撈起放入盤中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. p- V7 K9 ?3 D% U* a+ ? 4.將紅毛丹、青椒、黃椒、紅椒油炸後，放在步驟3的魚條上裝飾，點上香菜。 / m& b4 U8 [/ O/ }3 h*紅毛丹可以作為糖醋魚的盤飾，搭配食用會使料理更加爽口。 0 P% V0 t2 w$ Htvb now,tvbnow,bttvb5.將醬汁材料煮滾，淋在步驟4的魚條上即完成此道料理。 * c( {+ o/ T9 g2 ?1 |3 ], o4 \. j*鳳梨醬可以使醬汁更加香氣十足，且因為鳳梨遇到糖會更甜，也能增加醬汁甜度。 * v, C% ~6 B3 U公仔箱論壇   c7 F, {# N+ l- Q  H+ o+ O

! r$ ^4 e; g; T2 g+ K, Z 5.39.217.77:8898% `, E- P, ~/ ^* F" O2 ?; ~6 ? % ~9 I9 W1 ?( O/ w( Z1 |2 F

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