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標題: [中式食譜] 糖醋馬頭魚 [打印本頁]

作者: 556677    時間: 2008-2-4 09:22 PM     標題: 糖醋馬頭魚

材料:1 `0 s8 T5 u( @& t1 l" j1 ^
馬頭魚1條、青椒1/4個、黃椒1/4個、紅椒1/4個、紅毛丹1罐、酥炸粉、水、香菜( P. w- H1 M( ~! r% J3 }
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醃料材料:
3 y) |; ?: Y* T& STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白醋2大匙、白糖2大匙
4 `. U; g! k) J, {( S# R公仔箱論壇5.39.217.77:88985 c7 @1 o4 e" y* `% V) L2 w
醬汁材料:
/ A- V- [. ~0 y* G8 [. q6 q! V5.39.217.77:8898白醋4大匙、白糖4大匙、鳳梨醬適量+ Z7 h/ G8 a& e5 r& o
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作法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' J2 t! r7 t9 J* m. U
1.將碼頭魚洗淨,取肉切條,醃上醃料浸泡10分鐘,灑上麵粉備用。tvb now,tvbnow,bttvb; K+ ~6 Y& Y5 N5 H* m* q  y3 }
2.將酥炸粉和水以1:2的比例混合成麵糊備用。
9 T1 [/ r# \- L9 qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.起鍋放油3公升,加熱至150度,將魚條沾步驟2的麵糊入鍋油炸至熟,撈起放入盤中。6 `2 m' v7 R* v. i7 f) S! Z- s1 [+ J
4.將紅毛丹、青椒、黃椒、紅椒油炸後,放在步驟3的魚條上裝飾,點上香菜。
; A9 x1 |) {- \6 r, ^*紅毛丹可以作為糖醋魚的盤飾,搭配食用會使料理更加爽口。公仔箱論壇' H  {; E- Z8 N; M9 w1 a
5.將醬汁材料煮滾,淋在步驟4的魚條上即完成此道料理。5.39.217.77:88980 t# O! P+ O$ j9 S9 w; w+ ^& D0 I
*鳳梨醬可以使醬汁更加香氣十足,且因為鳳梨遇到糖會更甜,也能增加醬汁甜度。

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