Board logo

標題: [中式食譜] 苦 盡 甘 來 【 梅 子 涼 瓜 一 字 骨 】 [打印本頁]

作者: 556677    時間: 2008-2-4 09:19 PM     標題: 苦 盡 甘 來 【 梅 子 涼 瓜 一 字 骨 】

TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& V. R. Z) @# z6 ^
5.39.217.77:8898# M, j# c8 Q  H6 A
材 料
# U4 q* c7 a7 z梅 子 4 粒 、 涼 瓜 1 個 、 一 字 骨 15  兩、 老 抽 1/2 湯 匙 、 生 抽 1/2 湯 匙 、 白 胡 椒 / 生 粉 各 少 許 、 冰 糖 1 小 粒 、 蔥 / 薑 / 蒜 茸 各 少 許( `/ a! F- p! W6 i5 U* ^
做 法& v0 a7 Y  W5 J, w
1. 涼 瓜 切 片 備 用 。
# @/ U9 W0 c4 t; h1 P0 r2. 一 字 骨 以 老 抽 、 生 抽 、 白 胡 椒 及 生 粉 醃 20 分 鐘 , 拉 油 備 用 。
, D7 x6 m9 X3 J% t3. 爆 香  蔥、 薑 及 蒜 茸 , 下 冰 糖 以 少 許 水 煮 溶 , 加 入 涼 瓜 及 梅 子 炒 勻 , 一 字 骨 回 鑊 兜 勻 , 最 後 以 生 粉 水 埋 芡 即 可 。
# F% p. ^) s% P8 C* \5.39.217.77:8898貼 士
- n+ f0 x0 r! o5.39.217.77:8898怕 涼 瓜 太 苦 , 可 先 用 鹽 擦 拭 才 煮 , 這 樣 可 將 苦 味  淡 。# y* r$ E" ?1 x. R/ I- ~

作者: ricishi    時間: 2008-2-4 09:38 PM

入黎抢个沙发先....




歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/) Powered by Discuz! 7.0.0