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標題: [中式食譜] 苦盡甘來【梅子涼瓜一字骨】 [打印本頁]

作者: 556677 時間: 2008-2-4 09:19 PM 標題: 苦盡甘來【梅子涼瓜一字骨】

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材料公仔箱論壇7 X! Q6 a- M7 V+ O; B( T8 H
梅子 4 粒、涼瓜 1 個、一字骨 15  兩、老抽 1/2 湯匙、生抽 1/2 湯匙、白胡椒 / 生粉各少許、冰糖 1 小粒、蔥 / 薑 / 蒜茸各少許tvb now,tvbnow,bttvb. ~5 d, K  A' L! ?2 W$ b/ q
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% d# ]( V7 H0 ~# f8 |
1. 涼瓜切片備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Q: l) T: E- E* m$ E3 X
2. 一字骨以老抽、生抽、白胡椒及生粉醃 20 分鐘，拉油備用。
3. 爆香  蔥、薑及蒜茸，下冰糖以少許水煮溶，加入涼瓜及梅子炒勻，一字骨回鑊兜勻，最後以生粉水埋芡即可。
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怕涼瓜太苦，可先用鹽擦拭才煮，這樣可將苦味  淡。5.39.217.77:8898* L' X1 F9 e3 _$ {8 E: a

作者: ricishi 時間: 2008-2-4 09:38 PM

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