標題:
[中式食譜]
步步高升
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作者:
556677
時間:
2008-2-4 09:15 PM
標題:
步步高升
材 料
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年 糕 1 包
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大 白 菜 半 斤
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肉 絲 半 斤
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竹 筍 絲 4 兩
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甘 筍 絲 4 兩
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香 菇 6 朵
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調 味 份 量
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生 抽 1 茶 匙
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胡 椒 粉 少 許
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味 精 少 許
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做法
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年 糕 切 片 ， 白 菜 、 香 菇 、 肉 、 筍 全 部 切 成 絲 。
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以 一 鍋 滾 水 ， 將 年 糕 先 川 燙 過 。
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鍋 內 放 入 沙 拉 油 ， 把 白 菜 、 肉 絲 、 筍 絲 、 香 菇 同 炒 過 後 ， 放 入 味 精 、 醬 油 、 同 煮 至 白 菜 軟 ， 再 放 入 年 糕 一 起 拌 炒 即 可 。
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