標題:
[中式食譜]
福临
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作者:
556677
時間:
2008-2-4 09:07 PM
標題:
福临
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原料:福1、红椒1只、花生米10克、生姜10克、蒜苗10克、蒜子10克。
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辅料:花生油10克、盐5克、味精6克、胡椒粉少许、绍酒10克、麻油5克、花椒油2克、老抽王10克。
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做法:
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1 福整切洗干净,花生米去皮炸熟,红椒去蒂切粒,生姜去皮切片,蒜苗切小节,蒜子切粒。
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2 油热后放入福,小火煎至面金,加入绍酒、姜片、适量清汤,用小火煮。
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3 快熟时,投入红椒粒、蒜子粒、蒜苗,加入盐、味精、老抽王、胡椒粉,撒上花生米,淋上花椒油,入碟即成。
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TIPS:
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汤汁不能过多,否则菜味不香,你还可以根据家人的爱好来定菜的口味。
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