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標題: [中式食譜] 菊花鲈 [打印本頁]

作者: 556677    時間: 2008-2-4 09:03 PM     標題: 菊花鲈


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    鲈1尾,番茄酱50克,芥蓝菜2片,干淀粉100克,湿淀粉10克。
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    制作过程:$ \( J( u. L5 m, v! d
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    1、鲈治净剖成2片去骨,剞花刀,再用斜刀横剞,切成10。
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    2、芥蓝剪菊花状,焯水。肉清汤加调料调成汁。
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    3、将鲈炸至菊花形盘,配芥蓝。
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1 c& o' k& ~9 H5 l$ X公仔箱論壇    4、汁勾芡,淋于菊花鲈上即成。




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