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標題: [中式食譜] 菊花鲈 [打印本頁]

作者: 556677 時間: 2008-2-4 09:03 PM 標題: 菊花鲈

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原料：公仔箱論壇  }" E2 C8 \2 T7 c$ V& \

鲈1尾，番茄酱50克，芥蓝菜2片，干淀粉100克，湿淀粉10克。' w, r- j! ^( f  i* t
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制作过程：5.39.217.77:88983 w7 _# k. V: J! U- o6 b& Q
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1、鲈治净剖成2片去骨，剞花刀，再用斜刀横剞，切成10。

2、芥蓝剪菊花状，焯水。肉清汤加调料调成汁。5.39.217.77:8898' a- i% W6 j3 [6 W: {  z0 J4 k

3、将鲈炸至菊花形盘，配芥蓝。tvb now,tvbnow,bttvb1 ]. t( `' W  j1 u  N5 B5 v
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4、汁勾芡，淋于菊花鲈上即成。

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