標題: [中式食譜] 醉排骨 [打印本頁]

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作者: 556677    時間: 2008-2-4 09:02 PM     標題: 醉排骨

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+ \: k# p4 u' k( I3 q公仔箱論壇原料：
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    大排骨（500克）、大蒜、鸡蛋白（2只）、咖喱粉、芥末、胡椒粉、酒、白糖、酱油、辣酱油、盐、芝麻酱、番茄酱、醋、菱粉、麻油。公仔箱論壇6 z; F. Z+ Q4 l. e% l7 V1 P4 _  g
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    制作过程：
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- O, K0 J, E" D5 l* Z# s" D. K! Y    1、将排骨切成20多方。5.39.217.77:88988 L5 S: N, g9 I' y5 x. |6 ]4 f6 u

1 l) ?9 H; F6 J1 J" l- ttvb now,tvbnow,bttvb    2、将菱粉、酒、盐、蛋白各少许调和在一只小碗里；再将芝麻酱、番茄酱、辣酱油、咖喱粉、芥末、糖、酒、盐、胡椒粉、麻油、酱油、醋调和在另一只碗里。
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    3、开火热油（500克）锅，将排骨放入菱粉、蛋白糊里抓一抓，再放入油锅熟，然后将排骨取出，滤去油，盛在盘中。锅里的油也同时倒出。5.39.217.77:8898# x( Y' f( U3 y8 b$ X- S# n

$ l6 K) Q7 A! J1 w# D5.39.217.77:8898    4、将大蒜拍碎，下原热锅炒香，倒入调和盛有芝麻酱、番茄酱等调料的小碗里，一起浇在排骨上即好。色金，味香甜酸辣俱全。tvb now,tvbnow,bttvb: s1 r/ ?) n7 z7 i0 P+ x  u) `

5 D3 _8 B& G  Y# `9 R: T- G+ e公仔箱論壇    特：5.39.217.77:88986 K- N' F7 _4 @/ I( {# b& C
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    色金，味香甜酸辣俱全。

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