標題: [健康資訊] 對抗肺癌細胞　多吃胡蘿蔔素蔬果 [打印本頁]

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作者: willkao    時間: 2013-7-21 11:21 AM     標題: 對抗肺癌細胞　多吃胡蘿蔔素蔬果

肺癌長期列居國人十大癌症死因之一，藝人鳳飛飛和文英、舞蹈家羅曼菲和前法務部部長陳定南，都因不敵肺癌細胞的折磨而離開人世。肺癌的治療困難，患者在接受治療期間常有噁心、嘔吐、食慾不振、容易感染等不適，營養師表示，均衡營養的飲食，尤其多攝食含有大量胡蘿蔔素的新鮮蔬果，有助於抑制肺癌細胞增生。tvb now,tvbnow,bttvb9 {/ d. k6 m3 W" {+ z7 O
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新鮮胡蘿蔔素預防肺癌; _, C8 p/ ~: c5 Y

  i) w: w0 A% S, E. a2 s6 _, ]% `: c光田綜合醫院營養室主任林淑雯表示，研究發現，胡蘿蔔素可抑制癌變，多吃含有大量胡蘿蔔素蔬果的人罹患肺癌及表皮癌症機率較少，不過這些蔬果需同時富含纖維質和維他命C才有效，若長期只吃高劑量的胡蘿蔔素藥片，反而會增加肺癌發生機率。
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胡蘿蔔素含量豐富的蔬果，常見的包括芒果、油菜、芥菜、茼蒿、韭菜花、青江菜、空心菜、胡蘿蔔、南瓜、甘藷等。公仔箱論壇9 Z! |' B, ?( ~

# @. z7 K! D1 Z5.39.217.77:8898肺癌患者之飲食原則
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( |6 i3 y0 J% A: u8 Wtvb now,tvbnow,bttvb1. 患者容易有呼吸短促、呼吸困難的症狀，建議少量多餐，不要等有飢餓感才進食，盡量在身體較舒適時多進食，例如兩次治療之間。
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4 \/ _! ]/ c# S. b, V4 [! [) H2. 進食時不要飲用太多湯水、飲料，減少飽脹感。
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6 u7 y/ Y7 N7 B. L5.39.217.77:88983. 調整飲食的營養素比例，採低醣類高油脂的原則，以減少肺部負擔，且油脂應多選擇富含不飽和脂肪酸的植物油，例如芥花油、橄欖油。不過，含油脂食物容易氧化，產生自由基和過氧化物，無論是一般烹調用油，或含油脂高的食物如糕點、堅果種子類食物等，都應在保存期限內食用完。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) `+ `1 F4 [8 v5 J$ l
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4. 選擇新鮮自然的食物，補充營養素，減少致癌物的攝入。避免攝取加工、醃漬、煙燻、發酵、刺激性食物。同時避免攝取含精緻糖類的甜食和飲料，避免增加肺部負擔。
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5. 平時應攝取足夠的水分，促進痰液排除；多吃高纖蔬果，預防便秘發生。
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肺癌健康飲食建議
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0 j" _. W$ f  V2 F【南瓜豬肉麵】+ _, t9 S5 u, v1 `

; n6 x7 c* F/ V5 u' O1 d  xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。● 材料：南瓜160公克、豬肉片60公克、橄欖油2湯匙、金針菇30公克、薑片5公克、大陸妹60公克、白熟麵360公克。
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3 i$ |& k; `8 I$ x● 作法：tvb now,tvbnow,bttvb5 S& G  r# S/ d9 P
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1. 將南瓜洗淨去籽切塊，將大陸妹及金針菇洗淨切成2公分長度備用。5.39.217.77:8898% l$ C; p! V9 b6 H/ p5 |! ?
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2. 起油鍋，倒入橄欖油將薑末爆香及豬肉炒熟。
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3. 加入2碗水，水滾後加入南瓜燉煮軟化，再放入白熟麵、大陸妹及金針菇烹煮，最後加入些許鹽量調味即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb; t! }" ^( Q( C# J6 j0 c! J' o# B
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  w3 m8 i! z+ P) c公仔箱論壇● 熱量：2人份，共815卡。tvb now,tvbnow,bttvb' g0 x4 P; U: }) n

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4 B9 i/ O. U  ~1 X# q. W$ [tvb now,tvbnow,bttvb● 特色：南瓜含有天然胡蘿蔔素，加入大陸妹及金針菇等青菜可豐富麵食的顏色。: b0 t8 G, ^* K3 \

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' Y3 Z1 ]$ w7 p8 d! G公仔箱論壇【白玉綠筍】 5.39.217.77:8898( x/ Z& ^1 j/ G4 l
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● 材料：去皮綠蘆筍90公克、花枝75公克、白蘿蔔100公克、紅蘿蔔50公克、橄欖油1.5湯匙、蔥1支、醬油1/2小匙、胡椒粉1/4小匙。
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! T; ?3 F" X( o7 }: x1. 將去皮綠蘆筍洗淨斜切段川燙，將花枝洗淨並使用醬油及胡椒粉醃備用。tvb now,tvbnow,bttvb  T! D4 @! o! W" `

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: E7 a2 x9 _5 Y/ s2. 起油鍋將蔥爆香，加入白蘿蔔、紅蘿蔔炒熟，再放入花枝及蘆筍拌炒均勻即可起鍋。$ Z4 k. G3 Z' }# b$ L

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● 熱量：5人份，共275卡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 g6 b) J+ Z: m: V+ @1 B& j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Y6 c2 r6 z4 g! E2 J0 a/ s

+ i/ U$ D. J2 K: b9 {' C7 s● 特色：蘆筍含有豐富葉酸和胡蘿蔔素，可抗氧化，增強病人免疫力。白蘿蔔具有潤肺功效。

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作者: longtime_ago    時間: 2013-7-21 05:20 PM

食生果就有用???

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